Inson miyasi doimiy ravishda tashqi dunyodan kelayotgan signallarni analizatorlar deb ataladigan maxsus tizimlar yordamida qabul qiladi va qayta ishlaydi. Ularning tuzilishi va ish xususiyatlari yorqin rus olimi I. P. Pavlov tomonidan batafsil o'rganilgan. Ma'lum bo'lishicha, barcha sezgi tizimlarining tarkibi uchta tuzilmani o'z ichiga oladi: periferik bo'lim, o'tkazuvchanlik va kortikal.
Masalan, hidlarni idrok etuvchi analizatorda birinchi qism hid bilish retseptorlari bilan ifodalanadi, undan keyin nervlar keladi va nihoyat, oxirgi qism miya yarim korteksidagi hududni o'z ichiga oladi. Qo'zg'atuvchini (turli xil hidlarni) birinchi bo'lib idrok etuvchi nerv hujayralari burun bo'shlig'ining shilliq qavatida, ta'mni farqlovchi retseptorlari esa og'iz va tilning shilliq qavatining yuzasida joylashgan. Bundan tashqari, biz ularning turli qismlarida achchiq, shirin, sho'r va nordon ta'mni his qilamiz.
Maqolamizda ta'm va hid retseptorlari nima ekanligini bilib olamiz, shuningdek, fiziologik mexanizmni aniqlaymiz.inson tanasida tegishli sezgilarning paydo bo'lishi.
Retseptor nima?
P. Erlix va P. Anoxin tadqiqotlaridan boshlab oliy nerv faoliyati fiziologiyasida qoʻllaniladigan bu atama bir qancha maʼnolarga ega. Eng ma'lumotlisi quyidagilardir: retseptor - bu kimyoviy yoki neyrogen tabiatdagi vositachilarni - biologik moddalarni biriktirish va bog'lash qobiliyatiga ega bo'lgan asab yoki endokrin tizimning elementi. Nerv tugunlari nazariyasiga ko'ra, bu shakllanish fazoviy jihatdan kalit va qulf kabi hidli yoki ta'mli moddaning molekulasiga to'g'ri keladi. Bu analizatorning periferik qismida joylashgan olfaktor retseptorlarida qo'zg'alish jarayonining paydo bo'lishi uchun signaldir. Keyinchalik u olfaktor idrok tizimining quyidagi qismlariga uzatiladi, ularda olingan ma'lumot tahlil qilinadi.
Nerv hujayrasining tuzilishi
Neyrotsit nafaqat tanaga, balki ikki xil jarayonga ham ega. Akson - bu qisqa shoxchalarda (dendritlar) allaqachon paydo bo'lgan nerv impulslarini uzatish uchun xizmat qiluvchi juda uzun tugatish. Ularning epiteliy kelib chiqishi va hujayralararo moddasi bo'lgan qo'llab-quvvatlovchi hujayralar bilan kompleksi retseptor shakllanishiga o'xshaydi. Ularning har xil turlarining ishlash printsipi, masalan, hidlash retseptorlarini o'z ichiga olgan kimyoviy moddalarni qabul qiladigan nerv uchlari, oxir-oqibat, qo'zg'alishning miyaning kortikal mintaqasiga o'tkazilishiga to'g'ri keladi. Buni batafsil ko'rib chiqing.
Retseptorlar faoliyati mexanizmi
U quyidagi shaklda taqdim etilishi mumkin: birinchidan, stimullarni idrok etish va ularning ta'siri ostida uning membranasining qutblanishining o'zgarishi. Dendritlar yuzasida joylashgan signal oqsillarining fazoviy konfiguratsiyasini o'zgartirish ham mumkin. Bularning barchasi harakat potentsiallarining paydo bo'lishiga va natijada neyronda nerv impulslarining paydo bo'lishiga olib keladi. Ma'lum bo'lishicha, xushbo'y retseptorlari turli xil gazsimon moddalarning oz miqdordagi molekulalarini ushlay oladi, ya'ni ular past sezuvchanlik chegarasiga ega. Ushbu birikmalarni qabul qilish tanamizning holatiga qanday ta'sir qiladi?
Hidlar olami
V. Pikulning "Hayotning xushbo'y simfoniyasi" asarida bechora parfyumer bosh qahramonning qo'li va qalbini muvaffaqiyatsiz qidiradi. Raqibini (mashhur qo'shiqchi) bezovta qilish uchun u quyidagilarni o'ylab topdi. Yigit kontsertga xushbo'y binafsha rangdagi katta savat olib kelib, pianino tepasiga qo'ydi. Rassom bitta baland notani ura olmadi va uning premyerasi muvaffaqiyatsiz tugadi. Ma'lum bo'lishicha, parfyumer insonning hid bilish retseptorlari binafsha rang hidini ushlagan holda ovoz paychalariga ta'sir qilib, ularning ishini buzishini aniq bilgan.
Haqiqatan ham, hid bilish analizatori sezgi tizimlarining eng sezgir va yetarlicha oʻrganilmagan turlaridan biridir. Uning faoliyati ta'mni idrok etish bilan chambarchas bog'liq va inson tanasining hissiy va jismoniy holatiga kuchli ta'sir qiladi. Hidning bu xususiyatiga ko'ra, aromaterapiya kabi tibbiyot sohasi paydo bo'ldi. Ma'lumki, lavanta va bibariya hidlari, qaysihidlash retseptorlarini idrok etish, asab tizimini tinchlantirish va stressni bartaraf etish. Limon aromati diqqatni jamlashga yordam beradi, evkalipt va yasemin esa samaradorlikni oshiradi.
Xemoreseptor sezgi tizimlari
Olfaktyor analizator kimyoviy zarralar ta'sirida paydo bo'ladigan tirnash xususiyati hissini hidga aylantiradi. Bu odamga havodagi toksik, xavfli birikmalarni ushlab turishga yoki yaroqsiz oziq-ovqatlarni aniqlashga yordam beradi. Bu hayotiy ahamiyatga ega va organizmning himoya adaptiv xususiyatidir. Shunday qilib, hidlash retseptorlari nafas olish yo'llari va o'pkaning gidroksidi, tirnash xususiyati beruvchi shilliq pardalarini, 1 ml suv uchun atigi 70 molekula dozasida ammiak hidini sezadi. Xemoreseptor bo'lib, qo'zg'alishni hid bilish nerviga uzatadi. U yerdan nerv impulslari miya yarim korteksining temporal bo'lagining chuqurligiga kiradi, bu erda olfaktor zonasi lokalize qilinadi. Shuni ham yodda tutingki, hid retseptorlari villi kimyoviy moddalarning minimal konsentratsiyasiga javob berishga qodir: 1 ml havoda 2 dan 8 molekulagacha.
Burun hid organi
Yuqori va qisman o’rta burun yo’llarining shilliq qavatida 2,6 dan 5 sm gacha bo’lgan maydonda2 neyrotsitlar 8-10 tadan guruhlarga bo’linadi. hujayralar. Ular qo'llab-quvvatlovchi hujayra elementlari bilan bog'liq va ichida fibrillalarni o'z ichiga olgan sochlar mavjud. Xushbo'y hujayralar sitoplazmada juda ko'p miqdordagi RNK molekulalarini o'z ichiga oladi. Bu yuqori metabolizm va oqsil biosintezining faol sodir bo'lgan reaktsiyalari bilan bog'liq. Jarayonlar-dendritlarhidli gazsimon moddalar molekulalari bilan bevosita aloqa qilish. Bular hid bilish retseptorlari. Kimyoviy birikmalar ogohlantiruvchi rol o'ynaydi, ularning ta'siri ostida nerv hujayralarining membranalari depolarizatsiya qilinadi. Yuqori nafas yo'llarining nafas olish yoki allergik kasalliklaridan kelib chiqadigan yallig'lanish reaktsiyalari tufayli bu jarayon sekinlashishi mumkin. Burunning epiteliy qoplami shishib, ortiqcha shilimshiqni chiqaradi. Bu nerv uchlari sezgirligining pasayishiga va hidni ajratishning yomonlashishiga, hid va ta'm sezgilarining to'liq yo'qolishiga olib keladi.
Retseptorlarning sezgirligini nima belgilaydi?
Xushbo'y retseptorlar yuqori nafas yo'llarining shilliq qavatida joylashgan, shuning uchun ma'lum hid hislarining paydo bo'lishiga birinchi navbatda nafas olayotgan havodagi hidli moddaning konsentratsiyasi ta'sir qiladi. Shunday qilib, atirgul barglaridan siqib chiqarilgan qalin moy yoqimsiz, aniqlash qiyin bo'lgan hidga ega. Atirgullarning nozik hidi faqat yog 'konsentrati kuchli suyultirilganda paydo bo'ladi.
Mutaxassislar oltita asosiy sezgini aniqlaydilar. Bularga hidlar kiradi: qatronli, gulli, achchiq, chirigan, mevali, kuygan. Idrokning fiziologik xususiyatlariga ko'ra, toza, bezovta qiluvchi va aralash hidlar aniqlanadi. Agar odam chekuvchi yoki spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilsa, nerv uchlarining ularga nisbatan sezgirligi pasayadi.
Hidning kelib chiqishi haqidagi ilmiy nazariyalar
Olimlar orasida mexanizmning mohiyati haqida yagona fikr mavjud emashidni his qilish. Eng taniqli stereokimyoviy nazariyani ko'rib chiqish mumkin, unga ko'ra kimyoviy stimulni aniqlashda asosiy rol neyronlarning asab tugunlariga tegishli. Xushbo'y retseptorlar - bu hid molekulalarini ushlaydigan va kimyoviy birikmalar zarralarining fazoviy konfiguratsiyasiga muvofiq o'z membrana oqsillarining tuzilishini o'zgartiradigan antennalarning bir turi. Ushbu jarayon natijasida neyron membranasi qutblanadi va asab impulsi paydo bo'ladi, ya'ni hidning paydo bo'lishi ikki xil xususiyatga ega: kimyoviy va neyrogen.
Bundan tashqari, olimlar hidning ko'rinishini tushuntirish uchun olfakt pigment tushunchasidan foydalanishlarini ta'kidlaymiz. Ushbu modda rodopsin va yodopsin bilan bir xil ta'sir printsipiga ega - retinaning vizual retseptorlari tarkibiga kiruvchi birikmalar: tayoqlar va konuslar. Xushbo'y pigmentning faol molekulalari qo'zg'aluvchan holatda elektronlarni o'z ichiga oladi, chunki hidli moddalar ham zaryadlangan zarrachalarning yuqori energiya darajasiga o'tishiga olib keladi. Statsionar orbitalarga qaytib, elektronlar hid bilish neyronining nerv uchida qo'zg'alishning paydo bo'lishini ta'minlaydigan kvant energiya chiqaradi.
Hidning keskinligini aniqlash usullari
Ba'zi kasblar (masalan, parfyumer yoki degustator) hid va ta'm sezgilarining yuqori sezgirligini talab qiladi. Xushbo'y analizator retseptorlarining hidlarga kuchli sezgirligi ko'pincha inson tanasining tug'ma xususiyatidir, ammo u uzoq vaqt davom etgandan keyin ham rivojlanishi mumkin.mashqlar. Qurilma - olfaktometr yordamida o'tkaziladigan sinov mavjud. U idrok etish chegarasini belgilaydi: mos keladigan hid sezishini keltirib chiqaradigan moddaning minimal miqdori.
U anosmiya tashxisida, sanoat chiqindilaridagi zaharli uchuvchi moddalarning ruxsat etilgan maksimal kontsentratsiyasini hisoblash uchun ishlatiladi. Korxonalarda, umumiy ovqatlanish joylarida va maktablarda ommaviy zaharlanish sabablarini aniqlash uchun sanitariya-epidemiologiya laboratoriyalari ishida olfaktometriyadan foydalanish zarur.
