Har qanday uyda topiladigan ba'zi moddalar juda ko'p foydali va har doim ham taniqli bo'lmagan xususiyatlarga ega. Masalan, har qanday uy bekasi bor oddiy soda. Uning xususiyatlari qanday, pishirish soda suvda eriydimi, uni qanday ishlatish mumkin? Quyida bu savollarga javob beramiz.
Umumiy ma'lumot
Soda - karbonat kislotaning barcha natriy tuzlarining umumiy nomi. Pishirish sodasining kimyoviy nomi - natriy bikarbonat, natriy bikarbonat, pishirish soda, natriy bikarbonat (natriy karbonat bilan adashtirmaslik kerak - Na2CO3 formulali soda kuli). Ichimlik soda formulasi NaHCO3 dir. Bu sho'r ta'mga ega mayda oq kristall kukuni.
Tabiiy soda trona mineralidan, shuningdek, ba'zi ko'llarning suvidan olinadi. Biroq, sodali ko'llar, shuningdek, u olinadigan mineral kam. Hozirgi vaqtda natriy gidrokarbonatning asosiy qismi fabrikalarda ishlab chiqariladi. Pishirish sodasining sun'iy ishlab chiqarilishi 1861 yilda boshlangan.
Sodaning ba'zi kimyoviy xossalari
Soda eritmasining ishqoriy xususiyatlariga qaramay, masalan, kislotalarni neytrallash, kimyoviy jihatdan u tuz (kislotali)natriy va karbonat kislota tuzi). Bu portlovchi emas, normal sharoitda yonmaydi, toksik emas. Kislota eritmalarida soda yangi kislota tuzlari, karbonat angidrid va suvga parchalanadi.
Pishirish soda suvda eriydimi
Yuqorida aytib o'tilganidek, soda kislotalarda to'liq erimaydi, balki boshqa moddalarga aylanadi. Pishirish soda suvda eriydimi? Javob ha, u boshqa moddalar hosil bo'lishi bilan yaxshi eriydi. Umuman olganda, soda issiq suv bilan yaxshiroq ta'sir qiladi, sovuq suvda ozgina eriydi. Natriy gidrokarbonatning suvli eritmasi biroz ishqoriy reaksiyaga ega. Soda eriganida xarakterli shivirlash ovozi karbonat angidridning chiqishi bilan bog'liq. Sodaning suv bilan reaksiyasi formulasi: NaHCO3 + H2O ↔ H2CO 3 (H2O + CO2) + NaOH. Ya'ni, suv bilan o'zaro ta'sirlashganda, natriy gidroksidi suvga ishqoriylik beruvchi natriy gidroksidga va karbonat kislotaga parchalanadi, bu esa o'z navbatida darhol suv va karbonat angidridga parchalanadi.
Quyidagilar natriy gidrokarbonatning har xil haroratdagi suvda eruvchanligi foizda (odatda 100 gramm suv uchun 1 gramm soda olinadi):
- 6, 9 - 0°C;
- 8, 2 - 10°C;
- 9, 6 - 20°C;
- 10, 4 - 25°C;
- 11, 1 - 30°C;
- 12, 7 - 40°C;
- 16, 4 - 60°C;
- 20, 2 - 80°C;
- 24, 3 - 100°C.
Soda bilan tajribalar
Uyda siz soda bilan bir qator ta'lim tajribalarini o'tkazishingiz mumkin.uning xususiyatlari. Ular kimyoni yaxshi ko'radigan bolalar uchun ham, kattalar uchun ham qiziqish uyg'otadi. Sizga pishirish soda va kislota kerak bo'ladi (limon kislotasi eritmasi - bir stakan suv uchun 1-2 choy qoshiq yoki 9% osh sirkasi).
- Butilkaning uchdan bir qismini kislota bilan to'ldiring. Balonga soda quying, bu huni yordamida amalga oshirilishi mumkin. Shishaning bo'yniga to'p qo'ying va undan kislotaga soda quyishni boshlang. Balon soda va kislotaning oʻzaro taʼsiri natijasida hosil boʻlgan shishadagi karbonat angidrid bilan puflanadi.
- Shisha idishga issiq suv quying, unga ko'proq soda quying (masalan, har bir stakan uchun 15 osh qoshiq) va eriguncha aralashtiramiz. Har qanday kichik narsani ipga osib qo'ying, ipni tashqi tomondan mahkamlang va ob'ektni tayyorlangan eritmaga botiring. Taxminan bir kundan keyin ob'ekt soda kristallari bilan qoplana boshlaydi.
- Bir paket soda (yoki biroz ko'proq) va soqol ko'pikini oling, yaxshilab aralashtiring. Bu juda yopishqoq emas, balki massa shaklini ushlab turishi kerak. Ushbu "sun'iy qor" dan siz kardan odam yoki boshqa har qanday yangi yil bezaklarini yasashingiz mumkin. Quritganda u maydalanadi, shuning uchun massaning xususiyatlarini uzoqroq saqlash kerak bo'lsa, u muzlatgichda saqlanadi.
Kundalik hayotda gazlangan suvdan foydalanish
Albatta, uy xoʻjaligida pishirish sodasining asosiy qoʻllanilishi pazandachilikdir. Pishirish uchun sirka qo'shilgan soda ishlatiladi - xamir yumshoq va yumshoq bo'ladi. U uyda limonad tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
Ammo undan foydalanishning boshqa usullari ham bor, masalannatriy bikarbonat dezinfektsiyalash xususiyatiga ega va yoqimsiz hidlarni yo'q qiladi.
- Sovutgichni bakteriyalardan tozalash va tozalash uchun uni ichkaridan sodaning iliq eritmasi (bir litr iliq suvga bir osh qoshiq) bilan yuvish mumkin.
- Sanoatni dezinfeksiya qilish uchun uning yuzasiga soda surtiladi. Keyin ularni nam mato yoki shimgich bilan artib oling va suv bilan yuving.
- Buyumlar va yuzalarni yog 'va o'jar axloqsizlikdan, shuningdek, ohakdan tozalaydigan sodali pasta retsepti mavjud. 50 gramm chaqaloq sovuni (barlarda), 550 mililitr suv, bir yarim osh qoshiq xantal kukuni va bir xil miqdorda soda olish kerak. Sovunni qo'pol qirg'ichga surting va ichiga bir oz issiq suv quying. Aralashtiring, qizdiring va sovun eriguncha asta-sekin qolgan suvni quying. U erda soda quying. Eritma biroz soviganida, xantal kukuni qo'shing va aralashmani uring.
- Devorlarni mog'or va qo'ziqorinlardan tozalash uchun ta'sirlangan yuzalarni konsentrlangan soda eritmasi bilan yuvish kerak. Bir muddat qoldiring, keyin toza suv bilan yuvib tashlang. Devor quriganidan va qayta bo'yalganidan keyin.
- Alyuminiy idishlarni tozalash uchun bir litr suvga bir choy qoshiq soda qo'shib, idishlarni shu eritma bilan quyish kerak. Tozalashdan keyin iliq suv bilan yuvib tashlang.
- Sirlangan idishlarning ifloslangan joylari shimgich yordamida quruq soda kukuni bilan artiladi. Shuni esda tutish kerakki, soda emalda kichik tirnalishlar qoldirishi mumkin.
- Sodaning yog'sizlantiruvchi ta'siri yog'li idishlarni suvli eritmasi bilan yuvishda qo'llaniladi. Bundan tashqari, choy blyashka yo'q qiladi.
Soda yog'och buyumlarni tozalash uchun ishlatilmaydi, chunki uning ta'siri ostida yog'och qizg'ish rangga aylanadi.
Davolash uchun soda ishlatish
Pishirish sodasining shifobaxsh xususiyatlari uning o'ziga xos dezinfeksiya va kislota neytrallanishiga asoslangan.
Pishirish soda foydaliligiga qaramay, uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Ichkarida doimiy foydalanish oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib keladi. Natriy bikarbonat kislotalarni zararsizlantiradi, shuning uchun me'da shirasining kislotaliligini pasaytiradi, natijada ovqat hazm qilish va so'rilishi bilan bog'liq muammolar va barcha oqibatlarga olib keladi. Ba'zilar vazn yo'qotish uchun soda ishlatishadi, ammo bu holda u yomon sog'liq bilan bog'liq bo'ladi. Soda eritmasini in'ektsiya shaklida kiritish esa odamlar uchun yanada xavfli va mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas.
Uyda davolanish uchun retseptlar
- Tomoq og'rig'i uchun soda eritmasi (250 gramm iliq suv uchun bir choy qoshiq) bilan yuvib tashlang. Tish go'shti, og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining yallig'lanishi va tish og'rig'ini ham ushbu vosita bilan bartaraf etish mumkin.
- Furunkullar konsentrlangan soda eritmasi bilan losonlar bilan, makkajo'xori esa soda va issiq suvli vannalar bilan davolanadi.
- Hasharotlar chaqqan joyga sodali suv va gruel surtilsa, qichishish kamayadi. Suv salqin bo'lishi kerak, chunki savol: "Pishirish soda suvda eriydimi?" javob allaqachon berilgan, u issiq va iliq suvda yaxshi eriydi va bu holda atala ishlamaydi.
- uchunOshqozon kuyishidan xalos bo'lish uchun stakan uchun 1 choy qoshiq miqdorida iliq suvda soda aralashtiriladi. Ular bir qultumda ichishadi. Buni suiiste'mol qilish kerak emas va agar boshqa antasidlar bo'lsa, ularni qabul qilish yaxshiroqdir. Juda kam uchraydigan, ammo yuzaga keladigan nojo'ya ta'sir sifatida ular soda qabul qilgandan keyin gazlarning keskin chiqishi natijasida yuzaga kelgan oshqozon yorilishini tasvirlaydi (yuqorida aytib o'tilganidek, karbonat angidrid sodaning suv va kislotalar bilan o'zaro ta'siri natijasida chiqariladi.). Shuning uchun soda eritmasini qabul qilgandan keyin shish paydo bo'lishi mumkin.
Go'zallik retseptlari
Shuningdek, natriy bikarbonat kosmetik maqsadlarda ishlatiladi.
- Yuzni peeling qilish va teri teshiklarini tozalash uchun tozalovchining odatdagi qismiga oz miqdorda soda qo'shiladi, u teriga ishqalanmasdan dumaloq harakatlar bilan surtiladi. Agent darhol iliq suv bilan yuviladi. Natijada terining o'lik xujayralari tozalanadi.
- Tana uchun skrab tayyorlash uchun ikki osh qoshiq soda va namlovchi vosita (sut, loson) bilan aralashtirish kerak. Ho'l teriga aralashmani ro'molcha bilan tanaga surting. Ushbu mahsulot terini yumshatadi va soqol olishdan kelib chiqqan tirnash xususiyati bilan tinchlantiradi.
- Soda eritmasi ko'z ostidagi shish va doiralarni yo'q qiladi. U bilan namlangan paxta yostiqchalari ko'z qovoqlariga qo'yiladi va taxminan 15 daqiqa ushlab turiladi.
- Niqob akne va sivilcalar uchun ishlatiladi: bir osh qoshiq un, yarim choy qoshiq soda va ozgina suv aralashtiriladi, shunda atala olinadi. Olingan aralash 10-20 daqiqa davomida yuzga surtiladi, so'ngra iliq suv bilan yuviladi.
- Sochlar yumshoq va yumshoq bo'ladiAgar shishaga bir osh qoshiq soda solingan shampun yoki konditsioner bo'lsa, porloq bo'ladi.
Sanoatda pishirish soda ishlatilishi
Kundalik uy foydalanishdan tashqari, soda kimyo sanoatida qo'llaniladi, u erda bo'yoqlar, polistirol, reagentlar, maishiy kimyo, yong'inga qarshi vositalar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Yengil sanoatda kauchuk taglik, sun'iy charm ishlab chiqarish, shuningdek, tabiiy terini qayta ishlash, ipak va paxta matolarini pardozlashda ishtirok etadi. Tibbiyot va farmatsevtikada soda me'da shirasining kislotaliligini kamaytirish va teridagi kislota kuyishini zararsizlantirish uchun ishlatiladi.
Oziq-ovqat sanoatida, shuningdek, uy pishirishda non va qandolat mahsulotlariga, shuningdek ichimliklar ishlab chiqarishda qo'shiladi.
