Har kuni atrofimizda juda koʻp miqdordagi mikroorganizmlar toʻplanadi, biz buni sezmaymiz, chunki mikroblarning oʻlchamlari juda kichik, ularni faqat mikroskop ostida koʻrish mumkin. Shunga qaramay, ularning hujayralarida tirik organizmlarga xos bo'lgan ovqatlanish, nafas olish, ajralib chiqish va ko'payish jarayonlari sodir bo'ladi.
Mikroorganizmlarning eng keng tarqalgan turlari
Barcha mikroorganizmlarni tuzilishi, turmush tarzi va ovqatlanishidagi umumiy xususiyatlariga koʻra bir necha turlarga boʻlish mumkin:
- Bakteriyalar. Bular asosan bir hujayrali tanaga ega bo'lgan mikroorganizmlar bo'lib, ularning o'lchamlari bir necha o'n mikrondan oshmaydi. Barcha bakteriyalar uch turga bo'linadi: sharsimon, novdasimon va burmalangan.
- Viruslar. Bu mikroblar hujayra tuzilishiga ega emas, ularning tana o'lchamlari nanometrlarda o'lchanadi, shuning uchun viruslarni faqat kuchli mikroskop bilan ko'rish mumkin. Virus tanasi oqsil va nuklein kislotadan iborat. Bakteriofaglar bakteriya viruslari, mikrofaglar qo'ziqorin viruslari.
- Qo'ziqorinlar. BularMikroorganizmlar noorganik moddalarni organik moddalarga aylantirish uchun fotosintez jarayonidan foydalanmaydi, shuning uchun ular turli substratlardan oladigan tayyor ovqatni talab qiladi. Zamburug‘lar o‘simliklar, hayvonlar va odamlarni koloniya qilib, kasallik keltirib chiqarishi mumkin.
- Achitqi. Ushbu mikroorganizmlarning tanasi ko'pincha yumaloq shaklga ega, ko'p hollarda tuzilishi bir hujayrali. Xamirturush kurtaklari bilan bo'linadi, tuproqda, oziq-ovqatda, ishlab chiqarish chiqindilarida bo'lishi mumkin.
Mikroorganizmlar fiziologiyasi
Mikroorganizmlar, boshqa tirik organizmlar kabi, oziq-ovqat va nafas olishga ham muhtoj. Ular o'sadi, ko'payadi, parchalanish mahsulotlarini chiqaradi va oxir-oqibat o'ladi. Mikroorganizmlarning oziqlanishining xususiyatlari - bu mikrobning tuzilishi bilan bog'liq bo'lgan o'sish va ko'payish uchun zarur moddalarni olishning o'ziga xosligi.
Mikroorganizmlarning fiziologik jarayonlari ba'zi xususiyatlarga ega:
- mikroblar kislorodli va anoksik muhitda oʻsishi mumkin;
- koʻpchilik mikroblar eng ogʻir ekologik sharoitlarda ham omon qolishi mumkin;
- mikroblar oʻzgaruvchan sharoitlarga tez moslashish qobiliyatiga ega.
Mikroorganizmlarning nafas olishi va oziqlanishi mikroblarning oʻsishi va rivojlanishini taʼminlovchi hayotiy jarayonlardir.
Ular qanday ovqatlanishadi?
Ma'lum bir mikroorganizmlar guruhini oziqlantirish usuli ularning tuzilish xususiyatlariga bog'liq. Mikrobiologiya mikroblarning hayotini o'rganadi. Mikrobial oziqlanish mumkinturli yo‘llar bilan sodir bo‘ladi. Ba'zi mikroblar oziqlanish uchun organik moddalar hosil qilish uchun noorganik moddalar, suv va kisloroddan foydalanadilar. Boshqa mikroblar atrof-muhitdagi tayyor organik moddalar bilan oziqlanadi.
Mikroblarni oziqlantirish mexanizmlarining bir necha turlari mavjud:
- Passiv diffuziya. Oziq moddalar hujayra ichiga sitoplazmatik membrananing har ikki tomonidagi moddalar konsentratsiyasining farqi tufayli kiradi.
- Yuzli diffuziya. Bu jarayon hujayradan tashqaridagi moddaning konsentratsiyasi uning ichidagi moddaning konsentratsiyasidan yuqori bo'lganda sodir bo'ladi. Moddalarning o'tkazilishi moddaning molekulasini bog'laydigan va uni sitoplazmaga o'tkazadigan maxsus oqsillar tomonidan amalga oshiriladi.
- Faol uzatish. Tashqi muhitda substratning juda past konsentratsiyasida qo'llaniladi. U barcha bir xil oqsillar tomonidan amalga oshiriladi, faqat bu holda uzatish jarayoni energiya sarfi bilan birga keladi.
- Radikallarning translokatsiyasi. Moddalarni uzatishning bu usuli moddaning molekulasining tarkibiy qismlarga bo'linishi bilan birga keladi. O'tkazish permeaz oqsillari tomonidan amalga oshiriladi.
Oziqlanish yoʻli bilan mikroorganizmlar turlari
Faol o'sish va ko'payish uchun mikroorganizmlar doimiy oziqlanishga muhtoj. Mikroorganizmlarning oziqlanish turiga qarab, mikroblar guruhlarining quyidagi tasnifini ajratish mumkin:
- Avtotroflar. Ushbu turning bakteriyalari tashqi resurslardan foydalanish orqali noorganiklardan organik moddalar ishlab chiqaradi. Aminoavtotroflar havo azot molekulalaridan, fototroflardan foydalanadi- quyosh energiyasi. Kimyotroflar organik moddalarni oksidlash orqali energiya oladi.
- Geterotroflar. Ular organik moddalarni o'z-o'zidan ishlab chiqarmaydi, balki atrof-muhitdan tayyor ovqatni oladi. Aminogeterotroflar organik moddalardan azotni iste'mol qiladi. Saprofitlar o'lik organizmlardan organik moddalar oladi, parazitlar esa tirik organizmlarda hayotga moslashadi.
- Mixotroflar. Bu organizmlar organik moddalarni olishning turli usullaridan foydalanishi mumkin.
Mikroorganizmlarning nafas olishi
Nafas olish jarayonida oksidlanish-qaytarilish reaksiyalari sodir bo`ladi, buning natijasida kimyoviy energiya to`playdigan adenozin-trifosfor kislotasi (ATF) hosil bo`ladi. Oksidlangan moddalar spirtli ichimliklar, glyukoza, organik kislotalar, yog'lar bo'lishi mumkin.
Nafas olish turi boʻyicha barcha mikroorganizmlar ikki guruhga boʻlinadi:
- Aeroblar. Ushbu guruhga mansub mikroblar faqat molekulyar kislorod ishtirokida mavjud bo'lishi mumkin, ular oksidlanish reaktsiyalarida foydalanadilar.
- Anaeroblar. Ular faqat kislorodsiz muhitda o'sishi va ko'payishi mumkin, chunki ATP hosil bo'lish jarayoni substrat fosforlanishi orqali sodir bo'ladi.
- Fakultativ anaeroblar. Bu mikroorganizmlar murakkab organik moddalarni oksidlashning ikkala usulidan ham foydalanishi mumkin, shuning uchun ham kislorod, ham anoksik muhitda oʻsishi va koʻpayishi mumkin.
- Mikroaerofillar. Bunday mikroblar uchun qulay muhit kislorod bosimi pasaygan muhit hisoblanadi.
- Kapnofilmikroorganizmlar. Ular havoda karbonat angidrid miqdori ko'paygan holda faol o'sadi va ko'payadi.
Mikroorganizmlarning koʻpayishi va koʻpayishi uchun qulay sharoitlar
Mikroorganizmlarning faol koʻpayishi ular uchun zarur boʻlgan ozuqaviy muhit mavjud boʻlgandagina mumkin. Kerakli moddalarning doimiy ta'minlanishi bilan hujayralar faol bo'linishni boshlaydi, mikroblar ko'payadi va ularning koloniyalari soni ko'payadi.
Atrof-muhit harorati +6 darajadan past bo'lmasligi kerak, eng yaxshi sharoitlar issiq muhit (+23 … +27 ° S). Nafas olishning aerob turi bo'lgan bakteriyalar doimiy ravishda molekulyar kislorod, anaeroblar bilan ta'minlanishi kerak, aksincha, kislorod kontrendikedir.
Mikroorganizmlardan foydalanish
Bakteriyalar, zamburug'lar va xamirturushlarning ba'zi koloniyalari kanalizatsiya tozalash inshootlarini tashkil qilish uchun ishlatiladi. Bakteriyalar o'z hayoti davomida oqava chiqindilarni qayta ishlashga qodir, bu esa katta miqdordagi ishlab chiqarish chiqindilaridan xalos bo'lishning ekologik toza usulini tashkil qiladi.
Tozalash jarayoni ma'lum turdagi bakteriyalarning kiritilgan oqava suvlar tarkibiga moslashish qobiliyatiga asoslanadi. Oziqlantiruvchi muhit mos bo'lgan mikroorganizmlar guruhlari o'sadi va faol ko'payadi. Murakkab moddalarning oddiy moddalarga faol bo'linishi mavjud.
Inson mikroorganizmlar uchun oziq-ovqat manbaidir
Hamma mikroorganizmlar insoniyatga foyda keltirmaydi. Ularning ko'plariinson organizmidagi hayotga moslashib, parazitar ta'sir ko'rsatib, jiddiy kasalliklarga olib keladi.
Parazitlar - boshqa tirik organizmning ichida yoki yuzasida yashaydigan va u bilan oziqlanadigan organizmlar. Inson tanasiga kiradigan parazitlar uning sog'lig'iga katta zarar etkazadi. Ba'zi hollarda o'lim sodir bo'ladi.
Ovqat hazm qilish tizimiga kiradigan ba'zi bakteriyalar oshqozon-ichak traktining normal mikroflorasini buzishi va ozuqa moddalarini qayta ishlash va parchalanish mexanizmining to'liq buzilishiga olib kelishi mumkin. Viruslar inson juda qattiq toqat qiladigan kasalliklarning qo'zg'atuvchisi hisoblanadi. Qo'ziqorinlar o'z koloniyalarini teriga, tirnoq plastinkalariga joylashtirib, to'qimalarning nobud bo'lishiga olib keladigan parazitlardir.
Immuniteti patogen mikrofloraga qarshi kurasha olmaydigan zaiflashgan odamning tanasida parazitar mikroorganizmlarning hayotiy faoliyatini tashkil etish osonroq bo'ladi.
Yakunda
Mikroorganizmlardan qanday foydalanishni yoki ular bilan qanday kurashishni bilish uchun siz ularning fiziologik jarayonlarining tamoyilini tushunishingiz kerak. Agar siz ular uchun mos muhit paydo bo'lishi uchun barcha sharoitlarni yaratsangiz, u holda mikroblar faol oziqlanadi va ko'payadi. Mikroblarni o'ldirish mumkin, lekin bu jarayon ancha vaqt oladi.
