Albatta, har bir oilada kechqurun yoki kunning boshqa vaqtlarida choy ziyofati bo'ladi. Ammo bu jarayonni nimasiz tasavvur qilishning iloji yo'q va bitta oshxona ham qila olmaydi? To'g'ri, bu choynak. Do'konlarda yoki bozorda har qanday lazzat uchun juda ko'p turli xil choynaklarni ko'rishingiz mumkin. Eng oddiylari bor, lekin elektr, metall, plastmassa, naqshli va naqshsiz bor - nima bo'lishidan qat'i nazar! Choynak - bu hayotimizning ajralmas qismi bo'lib, u hayotimizga abadiy va mustahkam kirdi. Va uning hikoyasi nima? Keling, hozir bilib olaylik.
Asl hikoya
Choynakning tarixi choynikidan ancha qisqa, chunki u keyinroq paydo bo'lgan va odamlarga shunchaki kerak emas edi.
Uning hikoyasi Qadimgi Xitoyda boshlanadi. Bu erda choy 10-asrda chanqoqni qondirishning mashhur usuliga aylanadi. Birinchi choynaklar xuddi shu nomdagi ichimlikni tayyorlash uchun ishlatilgan va ularning asosi uchun material Yixing choyi edi.loy. Biroz vaqt o'tgach, Xitoy xalqi chinni ishlatishga moslashdi, keyinchalik bu idishga ta'sir qildi.
Uning koʻrinishi hozirgi choynaklardan ancha farq qilardi. Bu ichimlikning kichik bir qismi uchun mo'ljallangan kichik idish edi. Keyinchalik uning dizayni ko'proq yoki kamroq zamonaviy ko'rinishga qayta tiklandi. Bu kichkina choynakni sharob uchun idish va kofe idishi bilan birlashtirganda sodir bo'ldi. Choynak sharob idishidan shar shaklini oldi.
Yevropadagi choynak
Materikning Yevropa qismida choynak 17-asrda paydo boʻlgan. Bunga 1664 yilda birinchi marta mazali xitoy ichimligini tatib ko'rgan ingliz qiroli yordam berdi.
Yevropadagi birinchi choynak sopoldan yasalgan ogʻir va noqulay idishdir. U Xitoy durdonalaridan sezilarli darajada past edi. Va bu Xitoy 18-asrgacha chinni choynaklarning yagona yetkazib beruvchisi bo'lib qolganligini anglatardi. Shundan so'ng nemislarning o'zlari chinni yasashni o'rgandilar.
O'shandan beri bu idish-tovoqni Yevropa fabrikalarida faol ishlab chiqarish boshlandi. Biroz vaqt o'tgach, kumushdan yasalgan choynaklar paydo bo'la boshladi. Afsuski, ular juda uzoq davom etmadi, chunki ular juda issiq edi va bu choyning ta'mini buzdi. Buning ustiga tutqichlari qizib ketdi.
Choynaklarning shakli qanday o'zgargan
18-asrning oxirida choynak klassik deb ataladigan xususiyatlarga ega bo'ldi. Va 20-asrda ishlab chiqaruvchilar oddiyroq shakllarga intilishdi va shu bilan birga bu taomning funksionalligini oshirishga harakat qilishdi. Hatto murojaat qilganBa'zi mashhur san'at yo'nalishlari. Masalan, kubizm.
Ikkinchi jahon urushi va undan keyingi inqiroz tufayli choynak tarixi bir muddat toʻxtab qoldi. Va faqat 20-asrning ikkinchi yarmida choynak ishlab chiqarish qanday yangidan rivojlana boshlaganini kuzatish mumkin edi. 1980-yillarda ishlab chiqaruvchilar 18-asr dasturxonlarining uzoq yillik nafisligiga qaytishdi. Klassik chinni to'plamlar har bir oilada zaruriy atributga, shuningdek, eng mashhur sovg'aga aylandi.
Rossiyadagidek
Rossiyada choy ichish nafaqat chanqoqni qondiruvchi, balki Xitoydagi kabi butun an'anaga aylangan. Ushbu faoliyat davomida oilaviy muammolar allaqachon hal qilingan, mehmonlar bilan quvnoq suhbatlar o'tkazilgan va hatto savdo bitimlari tuzilgan.
Tabiiyki, chinni idishlar va choynaklar har bir oilada bo'lmagan. Bunday narsalar juda qimmat edi.
Demidovlar va Stroganovlarning taniqli Ural zavodlarida deyarli hamma uchun mavjud bo'lgan katta miqdordagi choynaklar ishlab chiqarilgan. O'sha paytda ularga Rossiyada ham, xorijda ham talab katta edi.
Albatta choynaklar ham mashhur edi. 18-asrga qadar choy oddiygina pishirilgan va shuning uchun bu idishlar metalldan qilingan. Oltin va kumush buyumlar eng yaxshi deb hisoblangan. Bir muncha vaqt davomida keramik choynaklar ham paydo bo'ldi. Bunga choyni qaynoq suv bilan pishirish odati yordam berdi.
Ammo Rossiyada bu taomlar hozir biz eshitadigan nomga ega deb o'ylamang. Qadimgi kunlarda choynak nima deb atalgan? Oddiy va kulgili so'z "kema". Shunga o'xshashBu talab qilinadigan atribut ortidagi qiziqarli hikoya.
