Qishloq xo'jaligi texnikasi ixtiro qilinishidan oldin rus dehqonining hayotida "pichan tayyorlash" deb nomlangan ajoyib an'ana mavjud edi. Bu voqea har bir qishloq ahli, keksayu kichik hayotida haqiqiy bayram sanalardi. Ish, o'yin-kulgi va pichan tayyorlash bilan bog'liq xalq belgilari haqida keyingi maqolada.
Pishirish - bu daladan o'tlarni kesish va undan keyin yig'ib olish jarayoni. Endi, ehtimol, bu jarayonni asl shaklida eslaydigan hech kim tirik qolmagan. Qadimgi kunlarda dehqonlar uchun pichan o'rish faqat chorva ozuqasi uchun o'tlarni muntazam yig'ish emas edi. Ishchilar bu kasb bilan ko'proq narsani nazarda tutishgan, chunki yildan-yilga bu voqea marosimlar bilan birga bo'lib kelgani bejiz emas.
Somonni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt an'anaviy ravishda yozning o'rtasi hisoblanadi, ammo bu hududning iqlim sharoitiga qarab farq qilishi mumkin. Slavlar pichanni yig'ib olishni Pyotr kunidan keyin va Prokldan oldin, ya'ni 25 iyuldan boshlash yaxshiroq deb hisoblashgan.
Xalq bayramlari
Dehqon uchun "pichan" so'zi bayram bilan qattiq bog'langan. Ushbu hodisaning aksariyatiqishloq aholisining yosh qismini kutish. Ular butun qishloq bilan pichan o'rib, daraxtlar ostida dam olish uchun oila bo'lishdi. Issiq va quruq ob-havo o'zgacha quvonch keltirdi, chunki yozning issiq kechasida kunning jaziramasida charchagan ishdan keyin daryo yoki ko'lda suzish, o'tloqlar va yangi uzilgan o'tlarning hidlarini zavq bilan yutish mumkin edi. Pichan terishga ixtisoslashgan yosh qizlar o‘zlarining eng zo‘r liboslarini kiyib, birga rakeni ko‘tarishdi va mashaqqatli mehnatni baland qo‘shiq bilan kuzatib, yoshlar oldida o‘zini ko‘rsatishdi.
Ish tartibi
Pishak tayyorlash juda uzoq va mashaqqatli ish, shuning uchun jarayon quyoshning birinchi nurlari bilan boshlangan. Erkaklar o'tlarni o'rishdi, ayollar va qizlar hosil bo'lgan qatlamlarni tırmık bilan urishdi va shu bilan kelajakdagi pichanni tezroq quritishga yordam berishdi. Va shunday qilib, kechqurungacha jazirama quyosh sharoitida. Shundan so'ng, o'rilgan va qamchilangan pichan ko'plab tizmalarga yotqizilgan va ular o'z navbatida zarbalarda to'plangan. Ertalab shudring g‘oyib bo‘lgach, tepaliklar vayron bo‘ldi, pichan atrofga sochildi. Dehqonlar o‘tni ikkinchi marta quritgandan so‘ng, uni yana shok va pichanlarga yig‘ishdi.
Agar ob-havo yomg'irli bo'lsa, muammo sezilarli darajada kuchaygan. Agar ufqda bulut paydo bo'lsa, kesilgan o'tlar darhol zarbalarga to'plangan. Yomg'ir to'xtagach, uni sindirib, yana pichanni quritdilar.
Dehqon tushligi va dam olish
Pishak tayyorlash an'anaga qaraganda unchalik mashaqqatli emas. Axir, bunday mas'uliyatli va mashaqqatli ish paytida ham tez-tez bo'lmasa-da, dam olish va o'yin-kulgi uchun vaqt bor edi.
uchuntushlik tanaffusi bir necha oilalarni birlashtirdi. Ratsionda an'anaviy dehqon taomlari mavjud edi: bug'doy pyuresi, tuzlangan bodring, cho'chqa yog'i va boshqalar. Tushdan keyin oqsoqollar dam olishdi, yoshlar esa rezavorlar yoki qo'ziqorinlarni qidirishga ketishdi.
O'yin-kulgisiz emas. Yosh dehqonlar qo‘shiq bilan pichanni to‘g‘ri joyga dumalab, mehnat qilib, zavqlanishdi. Yakshanba kuni, ishga qabul qilinmaganida, yigitlar baliq ovlashdi, o'choq bilan o'ynashdi, suv ustida rafting qilishdi, qizlar esa o'ynashdi va qo'shiq aytishdi. Hech bir pichanzor do'stona qo'shiqsiz qilolmaydi. Endi siz faqat ushbu tadbir haqida oʻqishingiz yoki suratda pichan oʻrish jarayonini koʻrishingiz mumkin.
