Plazmoliz o'simliklar, zamburug'lar va bakteriyalar hujayralarida osmotik jarayon bo'lib, ularning suvsizlanishi va hujayra membranasining ichki yuzasidan suyuqlik sitoplazmasining bo'shliqlar paydo bo'lishi bilan chekinishi bilan bog'liq. Bu qattiq tashqi ramkani ta'minlaydigan hujayra devorining mavjudligi tufayli mumkin. Deplazmoliz - bu teskari jarayon, ya'ni hujayradan tashqari suyuqlikdagi osmotik bosimning pasayishi bilan hujayraning asl shaklini tiklash.
Plazmoliz va deplazmolizning kelib chiqishi
Plazmoliz kuchli hujayra devoriga ega bo'lgan zamburug'lar, o'simliklar va bakteriyalar hujayralarida sodir bo'ladi. Ular gipertonik eritmada bo'lganda, elektrolitlar kontsentratsiyasi sitoplazmadagidan kattaroq bo'lsa, suv hujayralararo bo'shliqqa chiqariladi. Suvsizlanish darajasiga ko'ra hujayra plazmolizasi sitoplazmatik chekinishi minimal bo'lgan burchakli, botiq, konvulsiv, qopqoq va qavariqga bo'linadi.
Qisman deplazmolizga moyilPlazmolizning barcha bu variantlari, ammo hujayraning to'liq hayotiyligi faqat konvulsiv, burchakli, konkav plazmoliz holatida tiklanishi mumkin, chunki u kichik miqyosda rivojlanadi yoki hujayra ichidagi tuzilmalarning shikastlanishiga olib kelmaydi. Qavariq plazmoliz butunlay qaytarilmas jarayondir. Shakli bo'yicha u qisman konvulsiv variantga o'xshaydi, lekin ikkinchisi ko'pincha qaytariladi.
Hujayradagi osmotik hodisalar
Plazmoliz va deplazmoliz kabi hodisalar bir-biriga qarama-qarshidir. Plazmoliz - hujayraning gipertonik eritmada bo'lganida qisqarishi. Deplazmoliz - ilgari plazmolizga uchragan hujayraning asl shakli va hajmini tiklash. Plazmoliz o'simlik va bakteriya hujayralarida, shuningdek, qo'ziqorin hujayralarida sodir bo'ladigan osmotik hodisadir.
Uning rivojlanishining muhim sharti - hujayra devorining mavjudligi, doimiy shakl va o'lchamni ta'minlaydigan qattiq ramka. Ularda bu hodisani hujayralararo bo'shliqqa suyuqlik chiqishi va chekingan sitoplazma va hujayra membranasi o'rtasida bo'shliqlar paydo bo'lishi tufayli hujayraning ichki muhitining burishishi jarayoni deb ta'riflash mumkin. Ya'ni, harakatchan sitoplazma suyuqlikni yo'qotib, qisqaradi va hujayra membranasi va uning ichki muhiti orasidagi bo'shliqlarni chiqaradi.
Plazmoliz va deplazmolizning maishiy misoli
O'simlik hujayralari, zamburug'lar va bakteriyalarning plazmolizlanishi qaytar jarayondir. Shu bilan birga, hujayralari hujayra devoriga ega bo'lgan bakteriyalar juda uzoq vaqt davomida bu holatda bo'lishi mumkin. Lekin bir marta qulay muhitda, ular qayta tiklash imkoniyatiga ega vahayotingizni davom ettiring. Plazmoliz va deplazmolizning maishiy misoli murabbo tayyorlashdir. Yuqori shakar konsentratsiyasi bo'lgan eritmada plazmoliz sodir bo'ladi. Bu mahsulotning uzoq vaqt xavfsizligini ta'minlaydi, chunki bakteriyalar o'zlarining hayotiy faoliyatini amalga oshira olmaydi.
Murabbo ishlatganda, eritmadagi osmotik bosim pasayganda, bakteriya hujayrasi yana faollashadi. Bu shuni anglatadiki, deplazmoliz kabi hodisa sodir bo'ladi - uning sitoplazmasining gel-sol xususiyatlarining tiklanishi va normal ishlashi. Agar eritmada patogen mikroflora etarli miqdorda bo'lsa, u yuqumli kasallikni keltirib chiqarishi mumkin.
Hayvon hujayralaridagi osmotik hodisalar
Hayvon hujayralari deplazmolizining ekstremal varianti eritrotsitlar gemolizidir. U haddan tashqari shishishi tufayli gipotonik eritmalarda yo'q qilinadi. Eritrositning tashqi tomonida elektrolitlar konsentratsiyasining pastligi tufayli suv osmotik bosimni tenglashtirish uchun membrana orqali ichkariga oqib o'tadi. Ammo hujayraning ichki bo'shlig'i cheklanganligi va uning past sig'imi tufayli membrananing yorilishi va gemoliz sodir bo'ladi. O'simlik xujayrasi hujayra devori mavjudligi sababli mustahkamroqdir va shuning uchun uning shishishi ko'pincha lizisga olib kelmaydi. Muayyan vaqtda hujayra ichidagi gidrostatik bosim osmotik bosim bilan tenglashadi, bu esa suvning sitoplazmaga keyingi oqishini to'xtatadi.
Eritrotsitlardagi gipertonik eritmalarda teskari hodisa - suv paydo bo'ladi.sitoplazmadan chiqariladi va hujayra qisqaradi. Biroq, yuqori darajada rivojlangan ko'p hujayrali organizmlarda osmotik ta'sir chegarasi juda past. Shuning uchun hujayra tez-tez nobud bo'ladi, chunki u juda yopishqoq sitoplazma mavjud bo'lganda uzoq vaqt yashovchan bo'lolmaydi. Bundan tashqari, inson tanasida har bir hujayra faqat mavjud emas, balki ma'lum funktsiyalarni bajarishi kerak. "Ishlamaydigan" hujayra makrofaglar tomonidan yo'q qilinadi.
