Malein kislotasi birinchi marta deyarli 200 yil oldin kashf etilgan. Molik kislotani distillash orqali sintez qilingan. Kelajakda u kimyoviy sohada qo'llanilishini topdi va bu haqda batafsil gapirishga arziydi. Biroq, avvalo uning xususiyatlari va boshqa xususiyatlari haqida gapiramiz.
Umumiy xususiyatlar
Malein kislota formulasi quyidagicha koʻrinadi: HOOC-CH=CH-COOH (yoki H4C4O 4 ). Bu modda ikki asosli organik birikmadir. IUPAC nomenklaturasiga ko'ra, u to'g'ri cis-butenedioic kislota deb ataladi.
Ushbu moddaning xususiyatlarini quyidagi roʻyxatda aniqlash mumkin:
Molyar massasi 116,07 g/mol.
Zichlik 1,59 g/sm³.
· Erish va parchalanish harorati 135 °C ga etadi. Chaqmoq 127°C da sodir bo'ladi.
· Suvda eruvchanlik indeksi 78,8 g/l. Bu jarayon 25°C da eng yaxshi ishlaydi.
Bu moddaning trans izomeri bor va ufumarik kislota sifatida tanilgan. Uning molekulalari maleik molekulalarga qaraganda ancha barqaror. Demak, yonish haroratidagi farq 22,7 kJ/mol.
Va fumarik kislota, malein kislotadan farqli o'laroq, suvda juda yomon eriydi. Faqat 6,3 g/l. Bu maleik molekulalarda vodorod aloqasi hosil bo'lishi bilan bog'liq.
Madda olinmoqda
Malein kislotasi C4H2O3 angidrid gidrolizi natijasida hosil bo'ladi. Bu sof holatda qattiq konsistensiyaga ega bo'lgan organik birikma. Bu modda odatda rangsiz yoki oq rangda.
Angidrid juda xilma-xil kimyoviy xususiyatlarga ega, chunki u juda yuqori reaktivlik va ikkita funktsional guruhga ega. Malein kislotasi suv bilan o'zaro ta'siri tufayli hosil bo'ladi. Ammo agar siz uni spirtli ichimliklar bilan birlashtirsangiz, siz to'liq bo'lmagan efirlarni olasiz.
Angidridning oʻzi avval benzol yoki boshqa aromatik birikmalarning oksidlanishi natijasida sintez qilingan. Endi bu usul kamdan-kam qo'llaniladi. Benzol narxining oshishi va ushbu moddaning atrof-muhitga ta'siri tufayli u alkanlar sinfidagi uglevodorod n-butan bilan almashtirildi.
Reaksiyalarga kirish
Ta'kidlash joizki, malein kislotasi aslida molik kislotaga aylanishi mumkin. Bunga hidratsiya orqali erishiladi - asosiy moddaning ionlariga / zarralariga suv molekulalarining qo'shilishi. Molik kislota E296 belgisi ostida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida tanilgan. U tabiiy kelib chiqishi bor, shuning uchun u ishlatiladiqandolatchilik va mevali suvlar ishlab chiqarishda. Bu tibbiyotda ham qo'llaniladi.
Shuningdek, malein birikmasi o'simlik o'sishini rag'batlantirish va hosilni oshirish uchun ishlatiladigan süksin kislotasiga aylanishi mumkin. U birinchi marta 17-asrda amberni distillash orqali olingan. Va endi bu modda malein kislotasini gidrogenlash orqali sintezlanadi. Ya'ni, unga vodorod qo'shish orqali. Suvsizlanish (suvni molekulalardan ajratish) orqali esa undan malein angidridni olish mumkin.
Barcha sanab o'tilgan reaksiyalar nazariy jihatdan sanoatda ushbu moddalarni ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Lekin ular iqtisodiy jihatdan foydali emas, shuning uchun ularga murojaat qilinmaydi.
Ilova
Malein kislotaning xususiyatlarini ortiqcha baholash qiyin. Uning o'zi faqat fumarik birikma olish uchun ishlatiladi, ammo uning hosilalaridan foydalanish keng tarqalgan:
· Angidrid poliester mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladi. Kichik, xususan. Yakuniy mahsulotlar qurilish sanoatida faol qo'llaniladi. Bular bo'yoq materiallari, sun'iy tosh, shisha tolali va boshqalar.
· Reagentlar alkidli qatronlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ular yog 'asosidagi qoplamalar uchun ajoyib qattiqlashtiruvchi moddalardir. Ular, shuningdek, korroziyaga qarshi qoplama sifatida ishlatiladi.
Angidrid, shuningdek, malein kislotasining sopolimeri sifatida sintetik matolar va sun'iy tolalar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
· Bu moddaning efirlari erituvchi sifatida ishlatiladi. Eng keng tarqalgan dietil maleatdir. Uningkimyo laboratoriyalari, mudofaa sanoati va lak-boʻyoq sanoatida foydalaniladi.
· Malein birikmasi gidrazit gerbitsid sifatida ishlatiladi. U begona o'tlarni o'ldirishda juda yaxshi.
Fumarik kislota ishlab chiqarish
U haqida ham bir necha so'z aytish kerak. Fumar kislotasini olish uchun malein kislota katalitik izomerlanadi. Bu jarayon tiokarbamid (tiokarbamid) yordamida amalga oshiriladi. Garchi u ko'pincha noorganik kislotalar bilan almashtiriladi.
Fumar birikmasi yomon eriganligi sababli uni maleik moddadan ajratib olish oson. Ikkala kislota ham konformerlardir - ular bir xil miqdordagi atom va molekulalarga ega, shuningdek, o'xshash tuzilishga ega. Ammo, shunga qaramay, ular o'z-o'zidan bir-biriga aylana olmaydi. Bu jarayon sodir bo'lishi uchun uglerod qo'sh aloqasini uzish kerak, lekin bu energiya nuqtai nazaridan noqulay.
Shuning uchun sanoat avval aytib oʻtilgan usuldan foydalanadi - malein birikmasini suvda katalitik izomerizatsiya qilish.
Fumarik birikmasidan foydalanish
Oxir-oqibat bu haqda gapirishga arziydi. Fumar kislotasining eng uzoq vaqt davomida ishlatilishi oziq-ovqat sanoatida. U birinchi marta 1946 yilda ishlatilgan. Ushbu birikma mevali ta'mga ega, shuning uchun u ko'pincha tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Belgilangan E297.
Fumarik kislota ham tez-tez tartarik va limon kislotasi bilan almashtiriladi. Bu tejamkor. Agar siz sitrat qo'shsangiz, kerakli natijaga erishish uchunTa'm effekti uchun 1,36 g fumarat kerak. Kamroq fumarat kerak - atigi 0,91 g.
Ushbu moddaning efirlari psoriaz kabi teri kasalliklarini davolashda ham qo'llaniladi. Voyaga etganlar uchun kunlik norma 60-105 milligrammni tashkil qiladi (aniq doz individual holatga bog'liq). Vaqt o'tishi bilan kuniga 1300 mg gacha oshirilishi mumkin.
Va bu moddaning tuzi Konfumin va Mafusol kabi dorilarning asosiy tarkibiy qismidir. Birinchisi, organizmga kislorod etishmasligiga moslashishga yordam beradi va metabolizmni tartibga soladi. Ikkinchisi esa qonning reologik xususiyatlarini va uning viskozitesini yaxshilaydi.
Qizigʻi shundaki, hatto inson tanasi ham fumaratni sintez qila oladi. Quyosh nurlari ta'sirida teri tomonidan hosil bo'ladi. Bundan tashqari, fumarat karbamid tsiklining qo'shimcha mahsulotidir.
