Selenit bulyoni - salmonellalar (lat. Salmonella) jinsining patogen bakteriyalarini ajratib olish uchun mo'ljallangan, selektiv xususiyatlarga ega bo'lgan boyitish muhiti. Ichak mikroflorasining boshqa vakillari orasida ushbu o'ziga xos patogenni aniqlash kerak bo'lsa, bu juda samarali. Muhit klinik diagnostika va oziq-ovqat sinovlarida sanitariya maqsadlarida ishlatiladi.
Umumiy xususiyatlar
Selenit bulyoni kukun asosida tayyorlanadi, bu kompozitsiyaning turli tarkibiy qismlarining gomogenlangan aralashmasidir. Quruq materialning rangi muhit turiga qarab ochiq sariq yoki krem bo'lishi mumkin. Kukun erkin oqim xususiyatiga ega.
Tayyor selenit bulyoni ochiq sariq rangli shaffof suyuq muhitdir. Bu massa keyingi inkubatsiya uchun ekish o'tkaziladigan idishlarga quyiladi.
Selenitli bulonning uchta asosiy turi mavjud:
- sof muhit - salmonellalarni ham klinik, ham sanitariya materialidan ajratib olish uchun mos;
- mannitol qo'shilgan (ikki komponentli bulon) - faqat klinik material bilan ishlash uchun mo'ljallangan;
- sistein-selenit muhiti - patologik bemor biomaterialidan (najas, siydik va boshqalar) salmonellalarni ajratish uchun ishlatilishi mumkin.
Bu turlar tarkibi va harakat xususiyatlarida bir oz farq qiladi.
Selenit bulonining asosiy vazifasi salmonellalarning to'planishiga yordam berish, hamrohlik qiluvchi mikrofloraning o'sishiga to'sqinlik qilishdir. Bu nafaqat materialdagi patogenni aniqlashga, balki keyinchalik uni agarga o'tkazishga imkon beradi. Ushbu vositani birinchi bo'lib selenitning salmonellalarga qarshi selektiv ta'sirini kashf etgan Leifler ishlab chiqqan.
Tarkibi
Selenit bulyonida quyidagilar mavjud:
- kazein gidrolizat;
- laktoza;
- natriy fosfat;
- natriy gidroselenit.
Selenit-sistein vositasi, ushbu komponentlarga qo'shimcha ravishda, L-sistein va natriy vodorod fosfatni o'z ichiga oladi. Mannitol bulonining tarkibi kazein gidrolizat o'rniga hayvon to'qimalarining peptik hazm qilishni o'z ichiga olganligi bilan farq qiladi. Bunday muhitda laktoza yo'q, lekin mannitol mavjud. Ikkinchisi fermentativ substrat vazifasini bajaradi va bulonning buferlash xususiyatini ta'minlaydi.
Kukunning barcha komponentlari, natriy gidroselenitdan tashqari shartli ravishda A qismi, selektiv modda esa B qismi deb ataladi.
Atrof-muhitning ishlash printsipi va xususiyatlari
Selenit bulyoni saqlash vositasi sifatida ishlaydiselektiv harakat bilan. Selektiv ta'sir ko'pchilik mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan selenitning toksikligi tufayli ta'minlanadi. Shu bilan birga, Salmonella jinsining bakteriyalari bu birikmani tiklashga qodir va shu bilan o'z hujayralariga toksik ta'sirni yo'q qiladi. Shu bilan birga, reaksiya natijasida ishqor hosil bo'ladi, bu selenitning tegishli mikrofloraning o'sishiga zararli ta'sirini kamaytiradi va shuning uchun pH ni barqarorlashtirish kerak bo'ladi. Bu funktsiyani kislota hosil bo'lishi bilan laktoza fermenti bo'lgan bakteriyalar bajaradi. Muhitning buferlanishi fosfat bilan ta'minlanadi.
Ikki komponentli bulonda pH mannitol yordamida barqarorlashtiriladi. Sistein vositasi salmonellalarga qarshi selektiv ta'sirni yaxshilaydi. Bunday bulyon kasallikning o'tkir bo'lmagan bosqichida bo'lgan bemorlarda yoki rekonvalesentlarda yuqumli fonni nazorat qilish uchun samarali.
Muhitda mos yozuvlar shtammlarining o'sish xususiyatlarining namoyon bo'lishi inkubatsiya boshlanganidan keyin 12-24 soatdan keyin kuzatilishi mumkin. Bunda salmonellalar rangsiz koloniyalar hosil qiladi.
Pishirish xususiyatlari
Muhitni tayyorlash ikki bosqichda amalga oshiriladi. Birinchidan, selektiv komponent bilan bir litr distillangan suv uchun 4 gramm natriy selenit miqdorida eritma tayyorlanadi. Keyin 19 gramm asosiy kukun qo'shing (A qismi). Eritma yaxshilab aralashtiriladi va zarrachalar to'liq eriguncha isitiladi, so'ngra steril probirkalarga quyiladi.
Pishirish paytida unga rioya qilish muhimdirharorat rejimi, chunki muhit haddan tashqari qizib ketishga beqaror. Bulyonni sterilizatsiya qilish faqat suv hammomida amalga oshirilishi yoki bug 'jetidan foydalanish mumkin. Muhitni avtoklavlash qat'iyan man etiladi.
