Gidroksisinnamik kislotalar (HCA) murakkab birikmalar turlaridan biridir. Ular inson tanasiga ko'p qirrali ta'sir ko'rsatadi. O'simliklardan ajratilgan ushbu moddalar tufayli keng ta'sir doirasiga ega qimmatli preparatlar olingan. Tibbiyotda faol qo'llanilishiga qaramay, fenolik birikmalarning antioksidant mexanizmi hali to'liq tushunilmagan. Bu ularning hosilalarining ko'pligi va ular tarkibiga kiradigan tabiiy komplekslarning murakkabligi bilan bog'liq.
Umumiy ma'lumot
Gidroksisinnamik kislotalar o'simlik dunyosida eng keng tarqalgan biologik faol moddalar turlaridan biridir. Ular fenollarga tegishli va deyarli barcha yuqori oʻsimliklarda uchraydi.
Oʻsimlik dunyosida bu kislotalar erkin shaklda ham, turli birikmalarda ham, efir va glikozidlar tarkibida ham uchraydi. Glikozidlar 2 komponentdan tashkil topgan efirga o'xshash moddalar - saxaridlar (glyukoza, fruktoza, m altoza) va aglikonlar (steroidlar, aldegidlar, terpenlar va boshqalar). Ulanishning oxirgi turi eng ko'pglikozidlarga asoslangan fitopreparatlarning qimmatli qismidir, chunki asosiy terapevtik ta'sir ularga bog'liq.
Fenollar nima?
Fenollarning kimyoviy tuzilishi aromatik halqadagi uglerod atomlari bilan bog'langan OH gidroksil guruhlarini o'z ichiga oladi. Fenolik guruh barcha tirik organizmlarning oqsil molekulalarida mavjud bo'lgan tirozin, aminokislotalarda mavjud, shuningdek, fermentlarni ishlab chiqarish va faollashtirishda katta rol o'ynaydi. Hayvonlar bu turdagi moddalarni asosan oziq-ovqat bilan oladi. Fenollar yuqumli kasalliklardan va hasharotlar zararkunandalaridan himoya qilish uchun o'simliklar tomonidan ishlab chiqariladi.
Erkin shaklda sanoatda ishlatiladigan fenol zaharli atrof-muhitni ifloslantiruvchi hisoblanadi. Biroq, fenolik birikmalar va ayniqsa polifenollar qimmatli farmakologik xususiyatlarga ega. Eng oddiy va eng aniq misol - salitsil kislotasi. Uning hosilasi tibbiyotda aspirin nomi bilan mashhur. Birinchi marta majnuntol po‘stlog‘idan salitsil kislotasi ajratib olingan va u qizdirilganda karbonat angidrid molekulasi ajraladi va fenol hosil bo‘ladi.
Farmakologik xossalari
Fenollar quyidagi aniq farmakologik ta'sirga ega:
- yallig'lanishga qarshi;
- neyroprotektiv;
- antiseptik;
- spazmolitik;
- immunostimulyator;
- antioksidant;
- virusga qarshi.
Bu moddalarning eng muhim funksiyalaridan biri oksidlanishda ishtirok etishdirtiklanish jarayonlarida, shuningdek faol kislorodni neytrallash mexanizmida (antioksidant ta'sir).
Odatdagi vakillar
HCA kofein kislotasining hosilalaridir. Ushbu moddalar sinfining eng ko'zga ko'ringan vakillari quyidagi kislotalardir:
- kumar (n-gidroksicinnamon);
- xlorogen (shu jumladan izomerlari);
- qahva;
- kaftar;
- ferul, feruloilkin va uning izomerlari;
- hikori;
- sinapovaya.
Ulardan ba'zilarining strukturaviy formulalari quyidagi rasmda ko'rsatilgan.
tarqalishi
Gidroksisinnamik kislotalar oʻsimlikning quyidagi qismlarida eng yuqori:
- tamaki barglari;
- pishmagan kofe loviyalari (yashil);
- olma;
- moyli urug'larning yashil qismlari;
- koʻk barglari.
Ko'p miqdorda kislotalar turiga ko'ra quyidagi dorivor va qutulish mumkin bo'lgan o'simliklarni ajratish mumkin:
- xlorogen - karahindiba;
- kaftar, hindibo - uzum, echinasya purpurea, hindibo;
- transferula - ko'p yillik don (ko'k) o'tlar, tuman oilasi (lavlagi, ismaloq, quinoa va boshqa o'simliklar);
- kumarik, qahva, ferulik, sinapik - echinasya, do'lana mevasi, dulavratotu ildizi, rovon, tog 'arnikasi, romashka;
- kafexonadan olingan kompleks,ferul va kumarik kislotalar - qizil va qora smorodina va boshqa turdagi rezavorlar.
Yuqori oʻsimliklarda gidroksisinnamik kislotalarning eng keng tarqalgani 3,4-dioksisinnamik kislota (ikkinchi nomi kofe) boʻlib, u koʻpincha xinik, tartarik va shikimik kislotalar, tsellyuloza, oqsillar, lignin bilan murakkabroq molekulalar hosil qiladi.
Fenollarning o'simliklar olamidagi ahamiyati
Bu moddalar oʻsimliklardagi biosintez jarayonlariga ikki tomonlama taʼsir koʻrsatadi. Ular fiziologik ta'sirlari bo'yicha katta farq qiluvchi fazoviy izomerlarni hosil qilish qobiliyatiga ega. Sis-izomerlar, ulardagi o'rinbosarlari aromatik halqa tekisligining bir tomonida joylashgan bo'lib, o'simliklarning o'sishini kuchaytiradi va aksincha.
Gidroksisinnamik kislotalar zararkunandalar va atrof-muhitga chidamlilikda muhim rol o'ynaydi. Ular flavonoid glikozidlarning biosinteziga ta'sir qiladi. Shunday qilib, haroratning pasayishi va yorug'likning pasayishi bilan antosiyaninning faol ishlab chiqarilishi boshlanadi, bu barglarning qizarishiga olib keladi. Shunday qilib, o'simliklar stressli sharoitlarga moslashadi. Zararlangan qismlarda, shuningdek, fenolik va steroid moddalarning kamayishi kuzatiladi. Bu birikmalar o'simliklarning fotosintezi va nafas olish jarayonida, uglevodlar va lipidlar almashinuvida ishtirok etadi.
Tibbiy ilovalar
Gidroksisinnamik kislotalar samarali dori vositalarini yaratish uchun istiqbolli birikmalardir. Bu borada farmatsevtika sanoati kamol topdiushbu moddalarni o'simlik materiallaridan tahlil qilish va ajratib olishning yangi usullarini yaratish zarurati.
HCC inson organizmiga quyidagi ta'sir ko'rsatishi aniqlangan:
- ferul, kofeik, 1,4-dikofeylkin kislotasi - xoleretik ta'sir, buyraklar faoliyatini kuchaytiradi, jigarni toksinlarni zararsizlantirishni rag'batlantiradi;
- kumar kislotasi - tuberkulostatik ta'sir (tuberkulin tayoqchasining ko'payishini bostirish);
- qahva, hindibo kislotasi - kuchli mikroblarga qarshi ta'sir;
- ferul kislotasi - ionlashtiruvchi nurlanishning zararli ta'sirini zaiflashtiradi; antihipoksik, antioksidant ta'sir, yallig'lanishga qarshi omillar shakllanishining pasayishi, DNK sintezining tezlashishi, antiaritmik ta'sir.
Hayvonlarda oʻtkazilgan tajribalar shuni koʻrsatdiki, ferul va kofein kislotalari miyadagi qon oqimini sezilarli darajada oshiradi va ishemik shikastlanishda ushbu organ toʻqimalarining shishib ketish xavfini kamaytiradi.
