Kristallni qanday etishtirish kerak? Bu savolni bugungi kunda nafaqat kimyo fanidan tegishli topshiriq olgan maktab o'quvchilari, balki o'ziga xos va mazali taom, shakar shakarini pishirishni xohlaydigan ba'zi kattalar ham so'rashadi. Bularning barchasi ushbu maqola materialida muhokama qilinadi.
Nazariy ma'lumot
Kimyo darslaridan ma'lumki, kristallanish - bu moddaning konsistensiyasini o'zgartirish jarayoni. Natijada, suyuqlik asta-sekin qattiq holatga aylanadi. Xuddi shu transformatsiya gazda va hatto qayta tiklanishga qodir bo'lgan kristallarda ham sodir bo'lishi mumkin (bu hodisa qayta kristallanish deb ataladi). Buning uchun muayyan shartlar bajarilishi kerak.
Birinchidan, kristall olish uchun zarur boʻlgan suyuqlik shunchaki bir hil modda emas, balki eritma va shu bilan birga oʻta toʻyingan boʻlishi kerak. Bu nimani anglatadi?
Kristalni o'stirish uchun, kimyo topshirig'iga ko'ra, siz shu qadar ko'p kristalli moddani o'z ichiga olgan eritma ishlab chiqarishingiz kerakki, u allaqachon mavjud.butunlay eritib bo'lmaydi.
Oʻta toʻyingan eritma retsepti
Bu suyuqlikni quyidagi usulda osonlik bilan tayyorlash mumkin. Qaynayotgan yoki juda iliq suvga ma'lum miqdorda shakar, tuz yoki boshqa eruvchan moddalarni asta-sekin qo'shish kerak.
Suyuqlikka aralashtirilgan ingrediyent pastki qismga joylasha boshlagach, maqsadga erishildi, deyishimiz mumkin. Odatda, buning uchun 100% erituvchi 150-200 foiz eriydi.
Odatda, suv juda issiq holatga qadar qizdirilsa, jarayon ancha tezlashadi. Ammo shuni esda tutish kerakki, ko'pincha 80-90 daraja haroratda erish sekinlashadi, shuning uchun siz ushbu omilni hisobga olishingiz va suyuqlikni qaynatishga olib kelmasligingiz kerak.
Bu qiziq
Eriydigan modda uchun mos harorat rejimini tanlasangiz, shunday ta'sirga erishishingiz mumkinki, hatto to'yinmagan eritmada ham modda to'liq yo'qolmaydi. Buni, qoida tariqasida, kimyo darsliklarida keltirilgan maxsus jadvalga qarash orqali amalga oshirishingiz mumkin.
Bu qanday sodir bo'ladi? Gap shundaki, shakar kabi kristall moddalar nafaqat suyuqlikda eriydi, balki yana qattiq holatga qaytadi. Bu "o'lja" deb ataladigan narsalarni, ya'ni ularning kichik zarralarini talab qiladi. Masalan, suv bilan aralashtirilgan shakar darhol qattiq holatga tushib, qolgan qismlarga joylashishi mumkin.
Oʻstirish boʻyicha tajribalar asosida bu qayta kristallanish jarayonidir.shakar, tuz, ko'k vitriol va boshqalar eritmalaridan mayda toshlar.
Gigiena talablari
Havaskor kimyogar bosh kiyim kiygan va koʻzlari koʻzoynak bilan himoyalangan boʻlsa yaxshi boʻladi. Albatta, shakar, osh tuzi yoki ko'k vitriol inson salomatligiga jiddiy zarar etkaza olmaydi. Yuqoridagi barcha ehtiyot choralari kristall etishtirish uchun zarur bo'lgan moddalarni uyda ko'k vitrioldan yoki boshqa moddadan himoya qilish uchun ko'riladi.
Bu holat erigan minerallar zarralari tasodifan suyuqlik ichiga tushib qolgan chang yoki sochning har bir zarrasiga joylashishi bilan izohlanadi.
Radiant kristallar
Uyda bunday toshlarni qanday etishtirish mumkin? Bunday tajribaga qiziqqanlar, lekin ularning qobiliyatlariga shubha qiladiganlar uchun maxsus to'plamlar mavjud. Bunday imtiyozlar "Radiant kristallar" deb ataladi. Ularni qanday etishtirish ushbu o'yin ko'rsatmalarida batafsil tavsiflangan.
Qisqasi, Junior Chemist mahsulot qutisi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- 2 dona karton,
- ular uchun plastik stend,
- kimyoviy vosita shishasi.
Ushbu to'plam yordamida kristallni qanday etishtirish mumkin? Karton bo'laklarini maxsus plastik stendga o'rnatishingiz va shishadan eritmani to'kib tashlashingiz kerak. Ishlab chiqaruvchilar qog'oz bir necha soat ichida g'alati shakldagi kristallar to'plamiga aylanishiga va'da berishmoqda.
Turli saytlarda topilgan izohlarda ma'lumotlardan foydalanish aytiladiaksessuarlar, siz haqiqatan ham juda chiroyli toshlarni o'stira olasiz, lekin ular qog'oz blankalarining butun yuzasini qoplamaydi, balki ularning maydonining faqat bir qismini egallaydi. Biroq, bunday to'plam bilan kristall etishtirish juda oson. Shuning uchun bunday qo'llanmani maktab o'quvchilariga kimyo darslari uchun ko'rgazmali material sifatida ishonch bilan tavsiya qilish mumkin.
Oziq-ovqat ziravorlari bilan
Ilmiy tajriba oʻtkazish uchun koʻproq byudjet variantini oddiy osh tuzi yordamida amalga oshirish mumkin.
Buni qanday qilish mumkinligining ikkita varianti mavjud. Uyda tuzdan kristall etishtirish uchun siz quyidagi narsalarni tayyorlashingiz kerak:
- Oddiy stol oynasi.
- Yarim litrli banka.
- Tor, eng yaxshi sirlangan.
- Ip, junli bo'lgan afzal.
- Yuzli qalam.
- Bir varaq.
- Bir parcha doka.
- Oshxona tuzi - 0,5 kg.
Avval aytib o'tganimizdek, bu tajribani boshlashda gigiena talablariga rioya qilish kerak: barcha idishlarni yaxshilab yuvish, havaskor kimyogarlarning qo'llarida rezina qo'lqop va qandaydir bosh kiyim bo'lishi kerak. Idishga ikki stakan suv quying, u distillangan yoki hech bo'lmaganda qaynatilgan yoki filtrlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Unda iflosliklar yoki dogʻlar boʻlsa, suyuqlikni siqib chiqargan maʼqul.
Idishni to'ldirgandan so'ng, uni sekin qo'yish kerakolov va tarkibini juda issiq haroratga keltiring, lekin qaynamaydi. Isitish vaqtida suvga asta-sekin tuz qo'shilishi kerak: birinchi navbatda 250 gramm, eriganida esa bir xil miqdorda.
Uyda tuzdan kristall yetishtirishning ushbu bosqichida ziravorlar suvda to'liq erimasa, hayron bo'lmang. Aynan shu narsaga erishish kerak. Aksincha, agar bu moddaning bir funti idishga quyilgandan so'ng, tuz oz miqdorda pastki qismga joylashmagan bo'lsa, unda siz yana bir necha qoshiq qo'shishingiz kerak va shunga o'xshash natija istalgan natija olinmaguncha. Pastki qismida cho'kindi bo'lishi kerak. Bu sodir bo'lganda, o'ta to'yingan eritmani tayyorlash tugallangan deb hisoblanishi mumkin.
Idishni olovdan olish kerak.
Suv filtrlash
Bu erda yarim litrli banka yordam beradi, uni oldindan tayyorlash kerak edi. Uning bo'yni bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan qoplangan bo'lishi kerak. Ushbu filtr orqali suyuqlikni filtrlash kerak. Doka yuzasida erimagan tuzning kristallari qolishi kerak. Bu amalga oshirilganda, olingan eritma standart stol stakaniga quyilishi mumkin. Shundan so'ng, ipni qalamga bog'lang. Tugun kantselyariyaning oʻrtasida boʻlishi kerak.
Siz shunday uzunlikdagi ip yasashingiz kerakki, u stakanning yarmini oladi va hech qanday holatda uning pastki qismiga o'xshamaydi. Keyin uni suvga tushirishingiz kerak va qalamni stakan ustiga qo'ying. Shuning uchun yumaloq emas, balki qirrali qalam tayyorlash kerak edi. Idish changning ichkariga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun ustiga qog'oz varag'i bilan qoplangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, uni barcha tarkibi bilan havo harorati etarlicha yuqori bo'lgan joyga qo'yish yaxshidir. Agar tajribalar qishda o'tkazilsa, akkumulyator yaqinidagi hudud uning optimal joylashuvi bo'ladi.
Shuni esda tutish kerakki, ip oynaning devorlariga tegmasligi kerak, lekin har doim tinch holatda bo'lishi kerak. Uning har qanday tebranishlarini oldini olish uchun idishni boshqa joyga ko'chirmaslik, ko'tarish va hokazo. Shuning uchun, stakanni qaerga qo'yish yaxshiroq ekanligini diqqat bilan ko'rib chiqing. Bu tajriba 2 oygacha vaqt olishi mumkin, shuning uchun tajriba joylashuvi kvartiraning kirish qismiga toʻgʻri kelmasligi kerak.
Kristallanish jarayoni qancha davom etadi?
Qoidaga ko'ra, bu 2-3 haftadan 1-2 oygacha davom etadi. Vaqt suvdagi tuz konsentratsiyasiga (qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi) va barcha ko'rsatmalarga rioya qilish to'g'riligiga bog'liq.
Qanday xatolarga yo'l qo'yish mumkin? Bolalar uchun kristall etishtirish uchun suvga chang, axloqsizlik va boshqa kichik yoki katta zarralar tushmasligi kerak. Bu ipdagi kristallarning o'sishini sekinlashtirishi mumkin, chunki har qanday soch erigan tuz uchun "o'lja" bo'lishi mumkin. Shunga ko'ra, agar bunday narsalar suvda bo'lsa, unda kristallar nafaqat ipda, balki ularda ham o'sadi. Va stakandagi erigan tuz miqdori cheklanganligi sababli, bunday "raqobatchilar" ehtimolini yo'q qilish yaxshidir.
Yana xato
Shuningdek, agar isitiladigan suv tez sovutilsa, kristall oʻsishi talab qilinganidan sekinroq boʻlishi mumkin. Shuning uchun shunday deyilganoynani kvartiraning eng issiq burchagiga qo'yish kerak. Agar tajriba isitish tizimi ishlamayotgan yilning bir vaqtida o‘tkazilsa, u holda suv idishini qandaydir zich matoga o‘rash mumkin.
Qisqa tugma
Agar talabaga bir necha hafta yoki oy oldin ushbu tajribani oʻtkazish topshirilgan boʻlsa-yu, lekin u hamma narsani oʻz vaqtida bajarishni unutgan boʻlsa, unda bu holda 1 da tuzdan kristall yetishtirish boʻyicha maslahatlar mavjud. kun. Bunday vaziyatda sizga yuqorida tavsiflangan variantdagi kabi kerakli narsalar ro'yxati kerak bo'ladi. Faqatgina farq shundaki, eritma miqdori ikki baravar ko'paytirilishi kerak. Bir necha soatdan keyin stakandagi sho'r suvni yangilash kerak.
Bu safar kristall ipning butun uzunligi bo'ylab, "o'lja" da hosil bo'lmaydi. Bu so'z katta tuz bo'lagini anglatadi, bu ipning oxirida mahkamlanishi kerak. Bog'lanishi mumkin bo'lgan kristallni tanlang. Mo''jiza kutmang. Bir kun ichida faqat kichik tosh o'sadi. Biroq, bu talabani salbiy baho olishdan saqlab qolishi mumkin.
Kristallni tez oʻstirishning yana bir usuli bor. Buning uchun birinchi navbatda juda kuchli bo'lmagan tuz eritmasini tayyorlashingiz kerak. Jarayon quyidagicha: ikki stakan ziravorlarni to'rt stakan suv bilan to'kish kerak. Bu aralash qaynatishga keltiriladi. Unga ip botiriladi, ilgari yuqorida tavsiflangan tarzda qalam bilan bog'langan. Suyuqlikda bir necha daqiqa turgandan so'ng, ip tuzga botiriladi, shunda kristallar unga zich qatlamda yopishadi. Shundan so'ng, ishlov beriladigan qism qo'yiladibatareya iloji boricha tezroq quriydi. 1 soat o'tgach, uni qalam bilan olish kerak. Agar tuz kristallari parchalanib ketsa, hamma narsani boshidan takrorlagan ma'qul.
Agar urinish muvaffaqiyatli bo'lsa, unda qalam stakan ustiga qo'yiladi va ish qismi avvalgi usulning tavsifida tasvirlangan retsept bo'yicha tayyorlangan eritma ichiga botiriladi. Bir kun ichida ipda yangi kristallar paydo bo'ladi, ular allaqachon mavjud bo'lganlarni qoplaydi. Bu erda ham toshlarning g'ayritabiiy o'lchamlarini kutmaslik kerak.
Biroq, bu usuldan foydalanib, uy vazifangizni muvaffaqiyatli bajarishingiz mumkin. Tuzdan kristallni qanday tez o'stirish bo'yicha tavsiyalarni ko'rib chiqib, tajribaning odatiy versiyasidan olinganidan ko'ra oddiyroq miqyosda biz boshqa moddalardan toshlarni olish tavsifiga o'tishimiz mumkin. Ushbu maqolaning keyingi boblaridagi materiallar shu haqida bo'ladi.
Asl qandolat mahsulotlari
Kristallni qanday etishtirish kerak? Bu savol nafaqat kimyo darslariga tayyorgarlik ko'rayotgan maktab o'quvchilarini, balki ovqat pishirishga ishtiyoqli odamlarni ham qiziqtirishi mumkin. Albatta, tuzdan o'stirilgan yirik kristallar har qanday asl taomlarni tayyorlashda foydali bo'lishi dargumon, shakar toshlari boshqa masala.
Bunday mahsulotlar nafaqat maktab darslari uchun ko'rgazmali qo'llanma sifatida xizmat qilishi mumkin, balki asl uy qurilishi shirinliklari sifatida ovqatlanish uchun ham mos keladi. Shuning uchun quyida shakardan kristall etishtirish haqida gap boradi.
Taomlar tayyorlanmoqda
Bu maqsadda sizga bunday mavzu kerak emastuz bilan ishlash tajribasi va kichik o'lchamdagi yog'och tayoq kerak. Sendvich shishi uchun juda mos keladi. Muzqaymoq tayoqchalaridan ham foydalanishingiz mumkin. Yaxshi yuvilgan daraxtlarning kichik shoxlari ham juda mos keladi. Agar siz ulardan foydalansangiz, kristallanish natijasida olinadigan lolipoplar ushbu tabiiy materialning konturlarini takrorlaydigan shaklga ega bo'ladi.
Uyda shakardan kristall etishtirish retseptida bu maqsad uchun ingredientlar ro'yxati 5-6 ta uy qurilishi konfetini tayyorlaydigan miqdorda beriladi.
Shunday qilib, tosh yasash uchun sizga yarim kilogramm shakar, 2 stakan suv, sirlangan idish, tayoqchalar (lolipoplar uchun yog'och asos), 5-6 stakan yoki stakan (kichik bankalar juda mos keladi) kerak bo'ladi. bu maqsadda, lekin teglarsiz, chunki tomirlarning shaffof devorlari orqali jarayonni kuzatish kerak).
Bir necha varaq qog'oz ham o'sib chiqqan kristallar bilan idishlarni yopish uchun yordam beradi.
Avval qand siropini pishirish kerak. Buning uchun sirlangan idishga quyilgan 2 stakan miqdorida yarim kilogramm shakarni suvga to'kib tashlang. Bu eritmani aralashtirib, 20-25 daqiqa qaynatish kerak. Siropni uzoq vaqt olovda saqlamang. Aks holda, u jigarrang bo'lishi mumkin. Sirop tayyor bo'lgach, uni kichik stakanlarga, ko'zoynaklarga yoki kichik idishlarga quyish kerak. Idishlarni yopishi uchun kesilgan qog'oz varaqlari o'rtada yog'och tayoq bilan teshiladi. Bu blankalar dan ta'minlanishi kerakyog'och mahkam ushlangan.
Shakardan kristallni qanday etishtirish masalasini ko'rib chiqsak, quyidagi tafsilotga e'tibor qaratish lozim: siropni idishlarga quyishdan oldin filtrlash kerak emas, chunki u bunga yaxshi mos kelmaydi. Ushbu modda doka orqali osongina o'tish uchun etarlicha qalin. Idishlarga shirin suv quyilganda, ularni ustiga o'rnatilgan yog'och tayoq bilan qog'oz bilan yopish qoladi. Yog'och blankalarida shakar kristallari qatlami paydo bo'lishini kutish uchun ancha vaqt kerak bo'ladi.
Bu jarayon bir necha hafta davom etadi. Biroq, natija, qoida tariqasida, umidlarni to'liq oqlaydi. Olingan lolipoplar mustaqil qandolat mahsuloti sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, uni boshqa maqsadlarda ishlatish ham oson. Misol uchun, choyga xizmat qilishda ular ba'zan chashka yoniga qo'yiladi. Ular odatdagi qoshiq shakarni almashtiradilar.
Uyda shakardan qanday qilib bir kunda kristall etishtirish mumkin? Lolipoplarni bunday qisqa vaqt ichida olish mumkin emas, lekin tuzdan shunga o'xshash mahsulotlarni tayyorlash bo'yicha tavsiyalarda tasvirlanganidek, siz ipda tosh o'stirishga harakat qilishingiz mumkin.
Buning uchun siropni retsept bo'yicha qaynatib oling, ushbu bobda ko'rsatilgandek, o'rtadagi qalamga shunday o'lchamdagi ipni bog'lang, shunda u stakanning pastki qismiga tegmaydi. Shundan so'ng, ish yuritish buyumlari idishning devorlariga joylashtirilishi kerak va ipni shakar siropiga botirish kerak. Bir necha kundan keyin tajriba birinchi natijalarni beradi. Ip yuzasida yupqa kristall qatlami hosil bo'ladi.
Rangli lolipoplar
Agar siz shu tarzda tayyorlangan shirinliklar kamalakning turli ranglarida bo'lishini istasangiz, sun'iy ranglar to'plamini xarid qilish maqsadga muvofiqdir. Bir nechta idishlarga quyilgan shakar siropida siz sumkalarning tarkibini quyishingiz kerak: har bir stakan o'z rangiga ega.
Bu turli xil rangdagi kristalllarni uyda etishtirishning bir usuli.
Tabiiy taomlar
Agar o'quvchi bunday shirinliklarni tabiiy mahsulotlardan tayyorlashni maqsad qilgan bo'lsa, unda siropni sharbat asosida pishirish mumkin. Bunday holda, hosil bo'lgan qandolat nafaqat yorqin rangga, balki boy mevali yoki rezavorli ta'mga ega.
Yana bir tezkor usul
Shu turdagi tajribani, vitrioldan kristallni qanday etishtirishni ham qilishingiz mumkin. Bu toshlar odatda tuzli hamkasblariga qaraganda tezroq o'sadi va yorqin ko'k yoki binafsha ranglari tufayli yanada chiroyli bo'ladi.
Bunday mo''jizani yaratish uchun siz uyda tuzdan kristall etishtirish bo'yicha yuqoridagi tavsiyalardan foydalanishingiz mumkin. Yagona farq shundaki, ziravorlarni pishirish o'rniga mis sulfatdan foydalanish kerak bo'ladi. Ushbu moddani bog'bonlar va yozgi aholi uchun har qanday do'konda sotib olish mumkin, chunki bu material ajoyib o'g'it bo'lib xizmat qiladi.
Ushbu usulni amalga oshirayotganda, uyda kristallni qanday etishtirish kerak, siz bolalarni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak,Bunday tajribalarda ishtirok etganlar ehtiyot choralarini ko'rdilar, chunki bu holda ular inson iste'moli uchun unchalik mos bo'lmagan kimyoviy moddalar bilan ishlagan bo'lardi.
Qoida tariqasida, mis sulfatdan olingan kristallar g'alati shakllarda bo'ladi, chunki bu holda, odatda, bu nafaqat ularning hosil bo'lishi, balki bir nechta toshlarning bir-biri bilan birlashishi. Shuning uchun ular odatda tog 'g'orlaridagi stalaktit va stalagmitlarga o'xshaydi.
Xulosa
Ushbu maqolada uyda tuz, ko'k vitriol, shakar va maxsus to'plam yordamida kristallni qanday etishtirish muhokama qilindi. Olingan mahsulot ba'zan sizning oila a'zolaringiz va mehmonlaringizni yoqimli ajablantiradigan ajoyib qandolat sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, bunday kristallarni olish kimyoda an'anaviy maktab vazifasidir. Maqolaning muhim qismi - uyda bir kunda kristallarni qanday etishtirish haqidagi bob. Agar siz barcha tavsiyalarga amal qilsangiz, tajribalaringiz albatta muvaffaqiyat qozonadi. Asosiysi sabrli bo'lish.
