Inson tanasida tuzilishi, tuzilishi va funktsiyasi jihatidan farq qiluvchi ellik mingdan ortiq oqsil mavjud. Ular turli xil aminokislotalardan iborat bo'lib, ularning har biri polipeptid zanjirida har xil pozitsiyani egallaydi. Bugungi kunga kelib, oqsillarning turli parametrlarini hisobga oladigan yagona tasnif mavjud emas. Ulardan ba'zilari molekulalar shaklida farqlanadi, bu erda globulyar va fibrillar oqsillar ajralib turadi va biz ular haqida bugun gaplashamiz.
Globulyar oqsillar
Bu molekulalarida sharsimon shaklga ega boʻlgan polipeptidlar zanjiri boʻlgan oqsillarni oʻz ichiga oladi. Ushbu oqsil tuzilishi gidrofil (ular suv bilan vodorod birikmalariga ega) va hidrofobik (suvni qaytaruvchi) o'zaro ta'sirlar bilan bog'liq. Bu turga ekzimlar, oqsil tabiatiga ega bo'lgan gormonlar, immunoglobulinlar, oqsillar, albuminlar, shuningdek, tartibga solish va tashish funktsiyalarini bajaradigan oqsillar kiradi. Bu inson oqsillarining aksariyati.
Exims
Eksimlar (fermentlar)barcha hujayralarda mavjud bo'lib, ularning yordami bilan ba'zi moddalar boshqalarga aylanadi, chunki ular o'zgarishlar tezligini keskin o'zgartirib, parchalanish mahsulotlaridan moddalarning parchalanishi, bo'linishi va sinteziga yordam beradi. Tanadagi barcha reaktsiyalarda ular katalizator rolini o'ynaydi, metabolizmni tartibga soladi. Besh mingdan ortiq turli fermentlar ma'lum. Ularning barchasi soniyada bir necha milliongacha harakatlarni bajaradi. Ammo ular ma'lum reaktsiyalarning tezlashishiga hissa qo'shadi, faqat ma'lum moddalarga ta'sir qiladi. Fermentlar o'lik hujayralarni, toksinlarni va zaharlarni olib tashlaydi. Ular organizmdagi barcha jarayonlar uchun katalizator bo'lib, agar ular etarli bo'lmasa, u holda organizmda chiqindilar to'planishi tufayli odamning vazni ortadi.
Immunoglobulinlar
Antikorlar (immunoglobulinlar) bakteriyalar va viruslarni, shuningdek toksinlarni qabul qilishga javob sifatida paydo bo'ladigan oqsil birikmalari. Ular zaharli moddalarni ko'paytirish va zararsizlantirishga imkon bermaydi. Immunoglobulinlar begona moddalarni taniydi va bog'laydi, ularni yo'q qiladi, immun komplekslarini hosil qiladi va keyin bu komplekslarni olib tashlaydi. Shuningdek, ular tanani qayta infektsiyadan himoya qiladi, chunki o'tkazilgan kasalliklarga qarshi antikorlar uzoq vaqt saqlanib qoladi. Ba'zida tana o'z tanasiga hujum qiladigan g'ayritabiiy antikorlarni ishlab chiqaradi. Bu ko'pincha otoimmün kasalliklar mavjudligi tufayli sodir bo'ladi. Shunday qilib, globulyar va fibrilyar oqsillar inson tanasida normal holatda bo'lgan muhim funktsiyalarni bajaradihayotiylik.
Protein tabiatining gormonlari
Bularga oshqozon osti bezi, paratiroid va gipofiz gormonlari (insulin, glyukagon, o'sish gormoni, TSH va boshqalar) kiradi. Ba'zilar qon shakar darajasini oshirish va kamaytirish orqali uglevod almashinuvini tartibga soladi, boshqalari hujayra o'sishi va qalqonsimon bez faoliyatini rag'batlantiradi, boshqalari esa jinsiy bezlarni tartibga soladi. Shunday qilib, ularning barchasi fiziologik funktsiyalarni tartibga soladi. Ularning bu ishi ferment tizimlarini inhibe qilish yoki faollashtirish bilan bog'liq.
Fibrillyar oqsillar
Fibrillyar oqsillar ip shaklida tuzilishga ega bo'lgan oqsillardir. Ular suvda erimaydi va juda katta molekulyar og'irlikka ega, ularning tuzilishi juda tartibga solinadigan, u turli xil polipeptid zanjirlari orasidagi o'zaro ta'sir tufayli barqaror holatga keladi. Ushbu zanjirlar bir xil tekislikda bir-biri uchun sinxron bo'lib, fibrillalar deb ataladigan narsalarni hosil qiladi. Fibrilyar oqsillarga quyidagilar kiradi: keratin (sochlar va boshqa tug'yonga ketgan terilar), elastin (tomirlar va o'pkalar), kollagen (tendonlar va xaftaga). Bu oqsillarning barchasi organizmda tizimli funktsiyani bajaradi. Shuningdek, miyozin (mushaklarning qisqarishi) va fibrin (qon ivishi) kiradi. Ushbu turdagi oqsil to'qimalarga kuch beradigan yordamchi funktsiyalarni bajaradi. Shunday qilib, fibrillyar oqsillarning barcha turlari anatomiya va fiziologiyada ajralmas rol o'ynaydi. Ulardan insonning himoya qoplamalari hosil bo'ladi, ular qo'llab-quvvatlovchi elementlarni yaratishda ham ishtirok etadilar, chunki ular biriktiruvchi to'qima, xaftaga, tendonlarga, suyaklarga va chuqur teri qatlamlariga kiradi. Suvdaular erimaydi.
Keratinlar
Fibrillyar oqsillarga keratinlar (alfa va beta) kiradi. Alfa-keratinlar fibrillar oqsillarining asosiy guruhi bo'lib, ular himoya funktsiyasini bajaradigan qopqoqlarni hosil qiladi. Ular sochlar, tirnoqlar, patlar, jun, qobiqlar va boshqalarning quruq vaznida taqdim etiladi. Turli xil oqsillar aminokislotalar tarkibida o'xshashliklarga ega, ular sisteinni o'z ichiga oladi va bir xil tarzda joylashtirilgan polipeptid zanjirlariga ega. Beta-keratinlar alanin va glitsinni o'z ichiga oladi, ular to'r va ipakning bir qismidir. Shunday qilib, keratinlar "qattiq" va "yumshoq".
Epiteliy hujayralari oʻrtasida farqlar paydo boʻlishi jarayonida individning rivojlanish jarayonida ular keratinlanadi, ularning metabolizmi toʻxtaydi, hujayra nobud boʻladi va keratinlanadi. Teri hujayralarida keratin mavjud bo'lib, u kollagen va elastin bilan birgalikda epidermisning namlik o'tkazmaydigan qatlamini hosil qiladi, teri elastik va bardoshli bo'ladi. Ishqalanish va bosim ostida hujayralar himoya qilish uchun ko'p miqdorda keratin ishlab chiqaradi. Natijada makkajo'xori yoki o'sish paydo bo'ladi. O'lik teri hujayralari doimiy ravishda qirib tashlashni boshlaydi va ularning o'rniga yangilari paydo bo'ladi. Shunday qilib, beta-keratinlar hayvonot olamida muhim rol o'ynaydi, chunki ular shox va tumshuqlarning asosiy tarkibiy qismidir. Alfa-keratinlar inson tanasiga xosdir, ular soch, teri va tirnoqlarning ajralmas qismidir, shuningdek, suyak skeletiga kirib, uning kuchini aniqlaydi.
Kollagen
Fibrillaroqsillar, xususan, elastinli kollagen, biriktiruvchi to'qimalarning tarkibiy qismlari bo'lib, ular xaftaga, tomir devorlariga, tendonlarga va boshqa narsalarning asosiy qismini tashkil qiladi. Kollagen umurtqali hayvonlarda oqsillarning umumiy massasining uchdan bir qismi bilan ifodalanadi. Uning molekulalari kollagen fibrillalari deb ataladigan polimerlarni ishlab chiqaradi. Ular juda kuchli, katta yukga bardosh beradi va cho'zilmaydi. Kollagen glitsin, prolin va alanindan iborat bo'lib, u sistein va triptofanni o'z ichiga olmaydi, tirozin va metionin esa bu erda oz miqdorda mavjud.
Shuningdek, gidroksiprolin va gidroksilizin fibrillalar hosil bo'lishida muhim rol o'ynaydi. Kollagen tarkibidagi o'zgarishlar irsiy kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi. Kollagen juda kuchli va cho'zilmaydi. Har bir to'qima o'ziga xos kollagen turlariga ega. Bu protein juda ko'p funktsiyalarga ega:
- himoya, to'qimalarning mustahkamligini ta'minlash va ularni shikastlanishdan himoya qilish bilan tavsiflanadi;
- qo'llab-quvvatlash, organlarning bog'lanishi va ularning shakllarining shakllanishi tufayli;
- tiklovchi, hujayra darajasida regeneratsiya bilan ajralib turadi.
Shuningdek, kollagenlar to'qimalarga elastiklik beradi, teri melanomasi rivojlanishining oldini oladi va hujayra membranalarining shakllanishida ishtirok etadi.
Elastin
Yuqorida qaysi oqsillar fibrillar ekanligini ko'rib chiqdik. Bunga kauchukga o'xshash xususiyatlarga ega elastin ham kiradi. O'pka to'qimalarida, tomirlar devorlarida va ligamentlarda joylashgan uning iplari odatdagi uzunligidan ko'p marta cho'zilishi mumkin. Yuklash to'xtagandan keyinularning ta'siri, ular asl holatiga qaytadilar. Elastin tarkibi ko'pincha prolin va lizinni o'z ichiga oladi, gidroksilizin bu erda yo'q. Shunday qilib, fibrillyar oqsillarning vazifalari aniq. Ular tananing rivojlanishida muhim rol o'ynaydi. Elastin organlar, arteriyalar, tendonlar, teri va boshqalarning cho'zilishi va qisqarishini ta'minlaydi. Bu organlarning cho'zilganidan keyin asl o'lchamlarini tiklashga yordam beradi. Agar inson tanasida elastin bo'lmasa, yurak-qon tomir tizimidagi o'zgarishlar anevrizmalar, yurak qopqog'i nuqsonlari va boshqalar shaklida shakllanadi.
Globulyar va fibrillar oqsillarni solishtirish
Bu ikki oqsil guruhi molekulalarning shakli bilan farqlanadi. Globulyar oqsillar oval tuzilmalarga juda qattiq buralib ketgan polipeptid zanjirlariga ega. Fibrillyar oqsillar bir-biriga parallel bo'lgan va qatlam hosil qiluvchi polipeptid zanjirlariga ega. Mexanik xususiyatlarga ko'ra, GBlar siqilmaydi va to'g'rilanmaydi, FB esa, aksincha, bunday qobiliyatga ega. GBlar suvda erimaydi, lekin FBlar eriydi. Bundan tashqari, bu oqsillar o'zlarining funktsiyalarida farqlanadi. Birinchisi dinamik funktsiyani bajaradi, ikkinchisi esa strukturaviy funktsiyani bajaradi. Globulyar oqsillar fermentlar va antikorlar, shuningdek, gemoglobin, insulin va boshqalar shaklida taqdim etilishi mumkin. Fibrilyar oqsillarga misollar: kollagen, keratin, fibroin va boshqalar. Ushbu turdagi oqsillarning barchasi almashtirib bo'lmaydigan, ularning organizmdagi etarli miqdori jiddiy buzilishlar va patologiyalarga olib keladi.
Shunday qilib, globulyar va fibrillar oqsillar normal hayotda ajralmas rol o'ynaydi.umurtqali organizmlar. Ular organlar, to'qimalar, teri va boshqa narsalarning faoliyatini ta'minlaydi, tananing to'liq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ko'plab funktsiyalarni bajaradi.
