Anatomiyasi bizning maqolamizda muhokama qilinadigan og'iz bo'shlig'i atrof-muhit va insonning ichki muhiti o'rtasidagi "chegara" organdir. U mikroorganizmlar uchun jiddiy to'siq yaratib, ovqat hazm qilishning dastlabki bosqichini va tovushlarning paydo bo'lishini ta'minlaydi.
Og'iz bo'shlig'i: ontogenezdagi anatomiya
Inson embrion rivojlanishi jarayonida og'iz bo'shlig'i 12-kundan boshlab rivojlana boshlaydi. Vizual ravishda bu yurak protrusioni va miya pufagi o'rtasida joylashgan ektodermaning chiqishi. Bu davrda u chuqurcha yoki og'iz bo'shlig'i deb ataladi.
Til ontogenezning 4-5 xaftasida rivojlanadi. Chaynash mushaklari bilan birgalikda gill yoylarining modifikatsiyasi natijasidir. Anatomiyasi ancha murakkab bo'lgan og'iz bo'shlig'ining keyingi rivojlanishi homilaning amniotik suyuqlikni tatib ko'rishiga imkon beradi. Bu u yashaydigan muhit. 7-haftada tilda ta'm kurtaklari paydo bo'ladi. Embrion rivojlanishining ikkinchi oyi boshida osmonning shakllanishi tugallanadi.
Shilliq qavatining xususiyatlariqobiqlar
Og'iz bo'shlig'ining anatomiyasi (rasmda uning tuzilishi ko'rsatilgan) quyidagi tarkibiy qismlar bilan ifodalanadi: lablar, til, yonoqlar, tishlar, milklar, so'lak bezlari kanallari, tanglay va bodomsimon bezlar.
Uning funktsiyalarini ta'minlashda qatlamli skuamoz epiteliy to'qimasidan hosil bo'lgan shilliq qavat muhim rol o'ynaydi. Uning ostida bazal membrana va shilliq osti qatlami joylashgan. Og'iz bo'shlig'i epiteliysining o'ziga xos xususiyati yuqori regeneratsiya qobiliyatidir, bu uning mikrob qatlami tufayli amalga oshiriladi, shuningdek, infektsiyalar va atrof-muhit tirnash xususiyati beruvchi omillarning salbiy ta'siriga qarshilik ko'rsatadi.
Aslida shilliq qavat biriktiruvchi toʻqima hujayralaridan hosil boʻladi. Aynan unda asab tugunlari, kapillyar va limfa tomirlari joylashgan. Shilliq qavatning o'zi eng muhim funktsiyalarni bajaradigan maxsus uyali tuzilmalarga ega. Bularga makrofaglar, mast va plazma hujayralari kiradi. Ular begona zarralarning fagotsitozini, qon tomirlarining o'tkazuvchanligini tartibga solishni, immunoglobulinlar sintezini ta'minlaydi.
Og'iz bo'shlig'i shilliq qavatida turli xil retseptorlar mavjud. Bularga og'riq, teginish va harorat kiradi. Ammo shilliq qavat ta'mni sezmaydi. Bu vazifani og'iz bo'shlig'ining mushak organi - til bajaradi.
Natijada shuni aytishimiz mumkinki, inson og'iz bo'shlig'ining shilliq qavati himoya, sezgir va plastik funktsiyalarni ta'minlaydi.
Til
Odam og'iz bo'shlig'ining anatomiyasi ham ta'm sezgilarining shakllanishini ta'minlaydi. Ular qachon paydo bo'laditurli kimyoviy moddalarning maxsus retseptorlarga ta'siri. Qabul qiling, ta'mni idrok etish mutlaqo individualdir. Ammo olimlar uning asosiy navlarini ajratib ko'rsatishadi. Bularga nordon, achchiq, shirin va shoʻr kiradi.
Ta'm sezgi retseptorlari xemoretseptorlar deyiladi. Ular ta'm sezgilarida joylashgan bo'lib, ularning har biri ba'zan og'iz teshigi bilan bog'lanadi. Binoning bosh rejasiga qaramay, ularning barchasi ixtisoslashgan. Demak, shirinlikni idrok etuvchi retseptorlar tilning uchida, nordonning chetida va achchiqni ildizida joylashgan. Tuzli ta'mni idrok etishga qodir bo'lgan hudud yanada kengroq. U uchida va qirralarning bo'ylab joylashgan. Til tovush chiqarish, namlash, aralashtirish va ovqatni yutishda ham ishtirok etadi.
Og'iz va tishlarning anatomiyasi
Ovqatni mexanik qayta ishlash tishlar yordamida amalga oshiriladi. Odatda ular 32 tadan bo'ladi. Har bir jag'ning teshiklarida 4 ta kesma, 2 ta katta tish, 4 ta kichik va 6 ta katta tishlar mavjud. Ularning barchasi ixtisoslashgan. Shunday qilib, kesma va tishlar yordamida ovqat tishlab olinadi va molarlar yordamida u allaqachon shilimshiq holatga tushadi.
Tishdagi tashqi tuzilish xususiyatlariga ko'ra ildiz, bo'yin va toj farqlanadi. Ikkinchisi uning ko'rinadigan qismi bo'lib, saqich ustida joylashgan. Tojni qoplaydigan to'qimalar emal deb ataladi. Bu inson tanasidagi eng qiyin hisoblanadi. Bo'yin kamroq bardoshli moddadan - tsementdan hosil bo'ladi. Tish bo'shlig'ini to'ldiradigan biriktiruvchi to'qima pulpadir. U nerv tolalarini o'z ichiga oladilimfa va qon tomirlari. Shuning uchun tishlarning oziqlanishi va o'sishi pulpa tufayli sodir bo'ladi.
Bu og'iz tuzilmalari qanday shakllanadi? Tishlarni qo'yish hatto embrion davrida ham sodir bo'ladi. Ammo ular bolaning tug'ilishidan 6 oy o'tgach paydo bo'ladi. Ularning jami 20 tasi sut mahsulotlari, 10 yilgacha doimiylari bilan almashtiriladi. Oxirgi o'sadigan donolik tishlari 25 yoshda paydo bo'ladi. Odamlar uchun ular atavizmdir, chunki ular evolyutsiya jarayonida o'z ma'nosini yo'qotgan.
Retseptorlar
Olimlarning ta'kidlashicha, og'izda 2000 ga yaqin ta'm kurtaklari mavjud. Ular ovqatga javoban asabiylashadi. Bunday holda hosil bo'lgan signallar nerv tolalari bo'ylab oraliq orqali miya yarim korteksining maxsus bo'limiga yuboriladi. Bu erda ta'm hissi shakllanadi.
Barcha odamlar uchun bu haqiqatan ham individualdir. Ta'm sezuvchanlik chegarasi bilan belgilanadi. Turli xil kimyoviy moddalar uchun bu bir xil emas. Bu ko'rsatkich achchiq uchun eng yuqori, nordon uchun past. Lekin sho'r va shirin odamlar xuddi shunday his qilishadi.
Kimyoviy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash
Og'iz bo'shlig'i va farenksning anatomiyasi shundayki, ular oziq-ovqatning birlamchi parchalanishi uchun ham o'ziga xos rezervuardir. To'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat, uning tasviri yoki hatto hidi tupurik sekretsiyasini rag'batlantiradi. Bu bezlar yordamida sodir bo'ladi, ularning kanallari og'iz bo'shlig'iga ochiladi. Tuprik parchalanadimurakkab uglevodlarni oddiylarga aylantirish, mikroorganizmlarni zararsizlantirish, oziq-ovqat bolusini namlash va o'rash. Keyin til yordamida u farenksga surilib, qizilo'ngach va oshqozonga o'tadi.
Soʻlak tarkibi
Jismoniy xususiyatlariga ko'ra, tupurik shilliq konsistentsiyali rangsiz suyuqlikdir. Tarkibining 98% dan ortig'i suvdir. Murakkab shakarlarning parchalanishi tupurik fermentlari - m altaza, amilaza va lizozim tomonidan ta'minlanadi. Oxirgi modda, shuningdek, og'iz bo'shlig'idagi patogenlarni zararsizlantiradigan va yaralarni davolovchi himoya funktsiyasini bajaradi.
Soʻlak tarkibida musin deb ataladigan shilimshiq ham bor. Bu oziq-ovqatning hidratsiyasini va qoplanishini ta'minlaydi. Shunday qilib, oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik va kimyoviy qayta ishlashni amalga oshiradigan og'iz bo'shlig'i. Ovqat hazm qilish tizimining bu qismining anatomiyasi uning bajaradigan funktsiyalari bilan to'liq bog'langan.
So'lak oqishi qanday sodir bo'ladi
Soʻlak ajralish jarayoni refleksli tarzda sodir boʻladi. Uning "ishga tushirilishi" uchun og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining retseptorlarini bezovta qilish kerak. Natijada, asab impulslari paydo bo'ladi, ular keyinchalik medulla oblongatasining tupurik markaziga yuboriladi. Bunday jarayon shartsiz refleksdir.
Ammo agar biz shunchaki nordon limon yoki xushbo'y tortni tasavvur qilsak, so'lak darhol og'izga oqib chiqa boshlaydi. Bunday ogohlantirishlar shartli.
Demak, anatomiyasi ko'rib chiqilgan og'iz bo'shlig'ibizning maqolamiz quyidagi funktsiyalarni bajaradi:
- ovqatning sifati va ta'mini aniqlash;
- oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik va kimyoviy qayta ishlash;
- organizmni patogenlardan, past sifatli mahsulotlardan himoya qilish;
- oziq-ovqat bolusining shakllanishi;
- murakkab uglevodlarni oddiy uglevodlarga ajrating.
