Barcha zamonaviy dietologlar menyuingizga iloji boricha ko'proq xun tolasini kiritishni tavsiya qiladilar (boshqa nomlar - tolalar, balastlar, hazm bo'lmaydigan yoki hazm bo'lmaydigan uglevodlar). Ushbu moddalarning inson tanasiga olib keladigan afzalliklarini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Ushbu maqolada biz xun tolasining afzalliklari va ularning asosiy manbalari nima ekanligini tahlil qilamiz.
Xun tolasi turlari
Tola - organizmni energiya bilan ta'minlamaydigan, biroq bir qator muhim vazifalarni bajaradigan ozuqa moddasi. U ikki turga bo'linadi:
- Eritmaydigan tola. Unda: bug'doy kepagi, sabzi, selderey, brokkoli, dukkaklilar, lavlagi, nok, olma, yong'oq kabi ko'plab sabzavotlar va mevalarning qobig'i. Kabızlık, hemoroid, kolit bilan kurashishga yordam beradi. Erimaydigan tolalar organizm tomonidan hazm qilinmaydi, hazm qilingan oziq-ovqatning ichak trakti orqali o'tishini tezlashtiradigan zich massa hosil qiladi.
-
Eriydigan tola. Yulaf kepagi, zig'ir urug'i, sabzi, ko'pchilik mevalar, loviya oziq-ovqat manbalari hisoblanadieruvchan guruhning tolalari. Bunday tolalar, ichakdagi suv bilan birlashganda, jelga o'xshash moddaga aylanadi. Bu massa nafaqat ichaklardan toksinlarni, balki bakteriya va viruslarning chiqindi mahsulotlarini ham yumshoq tarzda olib tashlashga yordam beradi.
xun tolasi manbalari
Tolaning foydalari
Erimaydigan va eriydigan xun tolasi bo'lgan mahsulotlar kundalik ratsionda bo'lishi kerak. Elyaf o't pufagida tosh paydo bo'lishining oldini oladi va qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, xun tolasi organizmni toksik birikmalardan tozalaydi, qo'shimcha kaloriyalarsiz tezda to'yintiradi. Elyafni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini muntazam ravishda ishlatish bilan ichak saratoni va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining oldini olish amalga oshiriladi. Dag'al tolalar uglevodlar va yog'larni hazm qilish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi, bu nafaqat vaznning normallashishiga, balki qon shakar darajasiga ham hissa qo'shadi. Dag'al xun tolasi (kepak, bug'doy, yosh no'xat, soya, karam, olma, yangi siqilgan apelsin sharbati),o'z ichiga olgan oziq-ovqatlar organizmga zarur bo'lgan ko'p miqdorda mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Tolalar tufayli ichaklarda yashovchi foydali bakteriyalar fermentlarni ishlab chiqaradi va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
Xun tolasi qanday qilib ozishga yordam beradi?
Tola, oshqozonda shishib, ochlikni tez qondirishga yordam beradi va ortiqcha ovqatlanishni oldini oladi. Dag'al tolalar ovqatdan so'ng shakarning so'rilishi jarayonini sekinlashtiradi, bu esa uzoq davom etadigan to'yinganlik tuyg'usini ta'minlaydi. Ko'proq energiya talab qiladigan oziq-ovqatlarni tola bilan almashtirganda, tanadagi ortiqcha kaloriyalarni iste'mol qilish kamayadi. Ichaklarda qo'pol tolalar adsorbent bo'lib, tanani ortiqcha yog'dan tozalaydi. Elyaf tarkibida natriy antagonisti vazifasini bajaradigan katta miqdorda kaliy mavjud. Shuning uchun tolaga boy oziq-ovqat tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi.
Teri kasalliklariga qarshi tola
Teri kasalliklari, ayniqsa toshbaqa kasalligi, ekzema, neyrodermatit bilan og'rigan bemorlar, ularning holatini yaxshilash uchun, birinchi navbatda, axlatni normallashtiradi. Ichaklarda turg'un bo'lgan najas massalari tanaga eng kuchli zaharlanishni beradi, bu terida qichishish va toshmalar bilan namoyon bo'ladi. Xun tolasi gigroskopikdir, ya'ni u suvni saqlaydi, bu esa ichak harakatini ta'minlaydi. Shunday qilib, xom sabzavotlar (karam, olma, sabzi, lavlagi), oshqozonda shishib, asl hajmini ikki baravar oshiradi, kepak - besh marta. Dag'al tolalar ichak motorikasini rag'batlantiradi va tananing tabiiy tozalanishini ta'minlaydi. Oshqozon-ichak traktidan o'tib, xun tolasi turli xil zaharlarni o'rab oladi va olib tashlaydi: ksenobiotiklar, radionuklidlar, nitrozaminlar, og'ir metallar (kadmiy, simob, qo'rg'oshin, stronsiy va boshqalar).
Qanday qilib qoʻpol xun tolasini toʻgʻri koʻpaytirish kerak?
Xun tolasiga boy oziq-ovqatlarning keskin ko'payishi sabab bo'lishi mumkinshishiradi, diareya, ich qotishi. Kuniga 25-30 g dan ko'p bo'lmagan xun tolasini iste'mol qilish kerak. Boshlash uchun siz odatdagi ovqatlarni ko'p miqdorda tolani o'z ichiga olgan ovqatlar bilan almashtirishingiz kerak. Oq non o'rniga kepakli nonni iste'mol qiling, oddiy makkajo'xori donalarini maydalangan kepak bilan almashtiring. To'liq donalar xun tolasining ajoyib manbaidir. Yulaf ezmesi juda foydali, kundalik foydalanish nafaqat tashqi ko'rinish uchun, balki ichki holat uchun ham foydalidir. Minimal issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan mahsulotlarga ustunlik berish kerak. Er-xotin uchun pishirish, qovurish yoki pishirish afzalroqdir va iloji bo'lsa, xom ashyoni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Tolaga boy parhez, shubhasiz, sog'liq uchun foydalidir. Haqiqatan ham, tozalash ta'siridan tashqari, xun tolasi tanani muhim vitaminlar va minerallar bilan to'ydiradi. Ammo oshqozon osti bezi yoki ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklari mavjud bo'lsa, odatdagi ovqatlanishni o'zgartirishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish kerak.
Mumkin bo'lgan nojo'ya ta'sirlar
Shuningdek, nazoratsiz tola iste'moli nimaga aylanishi mumkinligini ham bilishingiz kerak:
- ratsiondagi xun tolasining keskin ko'payishi gaz hosil bo'lishining kuchayishiga, shishiradi, ko'ngil aynishi, qusish, diareyaga yordam beradi;
- Agar yetarli miqdorda tola iste'mol qilmasangiz, ich qotishi qabziyatni kuchaytirishi mumkin, shuning uchun suv miqdorini saqlang va kuniga kamida ikki litr suyuqlik iching;
- koʻtarilishi mumkinichak va oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonlari;
- xun tolasini ko'p miqdorda uzoq muddat iste'mol qilish organizmdan mikroelementlar va yog'da eriydigan vitaminlarning chiqarilishiga olib keladi;
- Xuddi shu sababga ko'ra meteorizm paydo bo'ladi;
-
fiber dorilar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin, shuning uchun shifokor bilan maslahatlashing;
-
Eritmaydigan xun tolasi jinsiy gormonlarga ta'sir qiladi va shu bilan testosteron faolligini pasaytiradi.
qo'pol xun tolasini o'z ichiga olgan ovqatlar
Kundalik ratsioningizga koʻproq toʻliq donlar, yangi meva va sabzavotlar, yangi sharbatlarni qoʻshing va siz nafaqat havas qiladigan uygʻunlikka, balki ajoyib sogʻlikka ham ega boʻlasiz.
