Rossiyada I Pyotr tomonidan Ketrin II ning krepostnoylik shafqatsizligiga munosabatini qoralagan islohotlar, aslida XVIII asrda dehqonlarning turmush darajasini va mavqeini o'zgartirmadi. Mamlakat aholisining 90% feodal zulmi kuchaydi, qashshoqlik kuchaydi, huquqlarning to'liq yo'qligi kuzatildi. Yerdagi mehnat tartibiga bo‘ysunuvchi dehqon hayoti oqilona, qashshoq, ota-bobolarining ildizlari va an’analarini saqlab qolgan.
Dehqon nima yetishtirdi?
Dalada qishloq xo'jaligi ishlari apreldan oktyabrgacha olib borildi. Tuproqqa ishlov berish usullari, ekin yetishtirish usullari, asboblar majmuasi otadan o'g'ilga, nabiraga o'tib kelgan. Mamlakatning turli mintaqalarida iqlim va tarixiy sharoitlar bilan bog'liq farqlar mavjud edi. Madaniy tuproqlar katta ahamiyatga ega edi. Ammo dehqonlar hayotining antikvari omoch, garchi konstruktiv farqlarga qaramay, butun mamlakat bo'ylab o'zini saqlab qoldi.
Ruslar yetishtiradigan asosiy ekinlardehqonlar don edi. Barcha hududlarda javdar, bugʻdoy, suli, tariq, grechka yetishtirilgan. Chorva mollarini boqish uchun noʻxat, fik, beda, texnika-xoʻjalik ehtiyojlari uchun kanop, zigʻir ekildi. Bular mahalliy rus madaniyatlari.
"Begona" va rus qishloq xo'jaligiga o'rganib qolgan karam, yasmiq va XVIII asrda - makkajo'xori, kartoshka, kungaboqar va tamaki ta'kidlash kerak. Garchi bu "delikates"lar dehqon dasturxoni uchun yetishtirilmagan bo'lsa-da.
Uyda chorvachilik
Dehqonlar turmush darajasi toʻgʻridan-toʻgʻri ekin maydonlarining miqdori va chorva mollarining mavjudligiga bogʻliq edi. Birinchidan, sigirlar. Hovlida qoramol bo'lsa, oila endi qashshoqlikda emas, u ko'proq qoniqarli oziq-ovqat, bayramlarda esa kiyim-kechak va boy uy anjomlarini sotib olishi mumkin. "O'rta dehqonlar" fermalarida 1-2 ta ot bo'lishi mumkin.
Kichik hayvonlar: cho'chqalar, qo'ylar, echkilar - saqlash osonroq edi. Va qushlarsiz omon qolish qiyin edi: tovuqlar, o'rdaklar, g'ozlar. Agar shartlar ruxsat etilsa, mahalliy aholi o'zlarining noto'g'ri ovqatlanishiga qo'ziqorin va rezavor mevalarni qo'shgan. Baliqchilik va ovchilikning ahamiyati katta emas edi. Bu hunarmandchilik ayniqsa Sibir va Shimolda keng tarqalgan.
Dehqon kulbasi
Avvaliga bu turar-joy isitiladigan qismning nomi edi, lekin 18-asrga kelib u allaqachon hovli binolari majmuasiga aylangan. Binolarning sifat va sifat omili oilaning daromadiga, dehqonlarning turmush darajasiga bog'liq bo'lib, qo'shimcha binolarning tarkibi taxminan bir xil edi: omborlar, dastgohlar, shiyponlar, hammomlar, omborlar, parrandaxonalar, yerto'lalar va boshqalar. yoqilgan. "Hovli" tushunchasiga bog',bog', yer uchastkasi.
Rossiyada uylar kesilgan, ya'ni asosiy qurilish quroli bolta edi. Moss tojlar orasiga yotqizilgan isitgich sifatida xizmat qildi, keyinroq - torting. Tomlar chorva bilan qoplangan, em-xashak yetishmay, bahorgacha chorvaga boqilgan. Isitiladigan qismga kirish vestibyul orqali bo'lib, u issiqlikni saqlash, uy-ro'zg'or buyumlarini saqlash, yozda esa qo'shimcha yashash joyi sifatida xizmat qilgan.
Kulbadagi mebellar "o'rnatilgan", ya'ni harakatsiz edi. Hamma bo'sh devorlar bo'ylab keng skameykalar qo'yilib, ular tungi to'shakka aylandi. Skameykalar ustiga javonlar osilgan, ularda har xil narsalar saqlanadi.
XVIII asr boshlaridagi dehqonlar hayotida pechning ma'nosi
Dehqon kulbasining juda muhim elementi bo'lgan pechkani yig'ish uchun ular yaxshi hunarmandni taklif qilishdi, chunki bu oson ish emas. Ona o'choq ovqatlantirdi, isitiladi, bug'lanadi, shifo topadi, yotqiziladi. Pechkalar qora rangda qizdirilgan, ya'ni mo'ri yo'q edi, mo'ridan achchiq tutun shift ostida tarqaldi. Nafas olish qiyin edi, ko‘zlarim yoshlandi, shift va devorlar tutunli edi, lekin o‘tin tejab uzoqroq isindi.
Pochkalar katta, kulbaning deyarli to'rtdan bir qismiga joylashtirilgan. Styuardessa ertalab uni isitish uchun erta turdi. Uzoq vaqt davomida isitiladi, lekin uzoq vaqt davomida isinardi, siz ovqat pishirishingiz, non pishirishingiz va kiyimlarni quritishingiz mumkin. Bir hafta davomida non pishirish va qo'ziqorin va reza mevalarni quritish uchun pechni butun yil davomida, hatto yozda vaqti-vaqti bilan isitish kerak edi. Oilaning eng zaif a'zolari odatda pechkada uxladilar: bolalar va qariyalar. To'shaklar rus kulbalarida qurilgan,pechkadan qarama-qarshi devorgacha bo'lgan pol qoplamasi ham uxlash joyidir.
Uydagi pechka joylashgan joydan xonaning tartibi "raqsga tushdi". Ular uni old eshikning chap tomoniga qo'yishdi. Pechning og'zi pishirish uchun moslashtirilgan burchakka qaradi. Bu egasining joyi. Ayollar har kuni ishlatadigan dehqon hayoti buyumlari: qo'l tegirmon toshlari, ohak, qozon, kosa, qoshiq, elak, cho'chqalar bor edi. Burchak "iflos" deb hisoblangan, shuning uchun u qiziquvchan ko'zlardan paxta pardasi bilan qoplangan. Bu yerdan oziq-ovqat uchun yer ostiga tushish bor edi. Pechka yonida osilgan yuvinish moslamasi. Kulba mash'alalar bilan yoritilgan.
Barajlash xonasi deb ataladigan qolgan xonada qizil burchak bor edi. U burchakda, diagonal ravishda pechka qarshisida edi. Har doim chiroq bilan ikonostaz mavjud edi. Bu yerga eng aziz mehmonlar taklif qilingan va ish kunlarida egasi dasturxon boshida o‘tirar, u namozdan keyin ovqatlanishni boshlashga ruxsat beradi.
Hovlidagi boshqa binolar
Koʻpincha ikki qavatli hovli binosi qurilgan: pastda chorva mollari, tepasida esa pichanxona boʻlgan. Aqlli egalar uni uyga bitta devor bilan bog'lab qo'yishdi, shunda mollar issiqroq bo'ladi va styuardessa sovuqqa qochib ketmaydi. Asboblar, chanalar va aravalar alohida omborxonada saqlangan.
XVIII asrning dehqon hayoti hammomsiz o'tolmaydi. Hatto eng kambag'al uy xo'jaliklarida ham shunday bo'lgan. Vanna qurilmasi hozirgi kungacha deyarli o'zgarmagan holda saqlanib qolgan, faqat keyin qora rangda qizdirilgan.
Don ombori eng qimmatlisi edi. Ular uni kulbadan uzoqroqqa qo'yishdi, yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishdieshik qulf bilan osilgan edi.
Dehqonlar nima kiyishgan?
Erkaklar qalin matodan tikilgan kaftanlar, iliqlik uchun pastki ko'ylak kiyishgan. Va yozda hayotning barcha holatlarida - chintz ko'ylaklari va kanvas shimlar. Hammaning oyog'ida yam-yashil poyabzal bor edi, lekin bayramlarda badavlat dehqonlar etik kiyishardi.
Ayollar har doim kiyimlariga ko'proq qiziqishgan. Ular kanvas, kaliko, jun yubkalar, sarafanlar, sviterlar - hozir kiygan hamma narsani kiyishgan. Shundan keyingina kiyimlar ko'pincha uy matolaridan tikilgan, lekin ular kashtado'zlik, munchoqlar, ko'p rangli to'r va kamarlar bilan bezatilgan.
Dehqon hayoti nafaqat og'ir kundalik hayotdan iborat edi. Rus qishloqlarida ular har doim bayramlarni yaxshi ko'rishgan va quvnoq yurishni bilishgan. Tog'larda, otda, belanchak va karuselda sayr qilish an'anaviy qiziqarli. Qiziqarli qo'shiqlar, raqslar, polifonik qo'shiqlar - bu ham 18-asr hayoti.
