Turbo baliq kambaladoshlar turkumiga mansub, nurli baliqlar turkumiga kiradi. Ba'zan uni "katta olmos" yoki "dengiz qirg'ini" deb atashadi. U Qora, O'rta er dengizi, Boltiqbo'yi va Shimoliy dengizlarning suvlarida yashaydi, uni Atlantika okeanida ham topish mumkin. Turbot juda qimmatli oziq-ovqat baliqidir.
Tashqi koʻrinish
Turbo baliq qiziqarli ko'rinishga ega. Tana baland, ko'zlari faqat chap tomonda joylashgan. Pastki oq va tepada atrof-muhitning rangi bor, bu yaxshi kamuflyajdir. Bundan tashqari, yuqori qismida tarozi umuman yo'q, ammo suyak o'simtalari mavjud. Tana deyarli yumaloq shaklga ega, uzunligi 50 dan 70 sm gacha, ba'zan 1 m gacha yetishi mumkin. Bu baliq tijorat uchun mo'ljallangan.
Turbo juda faol yirtqich baliq boʻlib, mayda baliqlar va mollyuskalar bilan oziqlanadi. Ko'pincha uni pastki qatlamda ko'milgan holda topish mumkin.
Turbot turlari
Baliq qayerda suzishiga qarab quyidagilarga boʻlinadi:
- dengiz;
- okean.
Eng qimmatlisi Oʻrta yer dengizi vaokeanik xilma-xillik, chunki bu shaxslar boshqalardan kattaroqdir. Shuning uchun bunday baliqning narxi yuqori bo'ladi. Boltiq dengizida tutilgan turbot baliqlari Atlantika naviga o'xshaydi. Qora dengiz boshqa barcha dengizlardan sezilarli darajada past - uning go'shti kulrang tusga ega va yodli loy ta'miga ega.
Qalqonning yaqin qarindoshi Silliq olmosdir. Ammo uning qarindoshidan farqli o'laroq, tanasi oval shaklga ega va rangi kulrang yoki jigarrang, oq rangli mayda dog'lar bilan kattalashib, qirralarga yaqinlashadi. Uning qanotlari oqarib, to'q jigarrang dog'lari bor. Tana assimetrik va lateral tomondan kuchli tekislangan. Ushbu turning diapazoni turbot bilan bir xil. Silliq olmos yirtqich baliqdir.
Turbotni ushlash uchun eng yaxshi vaqt qachon
Bu baliq yetishtirilmaganligini, uni faqat tabiiy muhitida topish mumkinligini esga olish kerak. Uni kech kuzda va qishda qo'lga olish tavsiya etiladi. Chunki suvning harorati qanchalik sovuq bo'lsa, baliqning ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi. Bu davrda suv muhiti toza bo'lib, bahor va yozda turbot ko'payish mavsumini boshlaydi.
Reproduktsiya
Turbo bahor va yozda Shimoliy va Boltiq dengizi suvlarini urug'lantirish uchun tanlanadi. Urg'ochilar 10-40 m chuqurlikda 10-15 million tuxum qoldiradilar. Taxminan bir hafta o'tgach, tuxumdan qovurdoqlar paydo bo'ladi.
Turbot sifatini qanday aniqlash mumkin
Bu tur chuqur yirtqich bo'lgani uchun uning ustki qismining rangiqismi, siz qaysi suv muhitida ekanligini aniqlashingiz mumkin. Agar rang yashil yoki kulrang tusli quyuq bo'lsa, u loyda yashagan, shuning uchun loyning ta'mi bo'ladi. Yengil bo'lsa, baliq qumli dengiz muhitida suzgan va ta'mi toza va nafis bo'ladi.
Shuningdek, yangilikni bitta o'ziga xos xususiyat bilan aniqlash mumkin: boshqa navlardan farqli o'laroq, sifatli turbot biroz kulrang tusli shaffof shilimshiq bilan qoplanadi. Yangi baliqning ko'zlari bo'rtib, ichkaridan porlaydi, g'iloflari qizg'ish rangda va yod hidi keladi.
Turbotning savdo qiymati
Turbo o'zining ajoyib ta'mi, shuningdek, inson salomatligi uchun foydali moddalarning yuqori miqdori tufayli eng qimmatli baliqlardan biri hisoblanadi. U sovuqqa juda yaxshi toqat qiladi, shuning uchun uni barcha qoidalarga muvofiq muzlatib qo'ysangiz, u barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Siz uni deyarli har qanday usulda pishirishingiz mumkin, lekin pishirish, qovurish, qaynatish va pishirishga afzallik beriladi. Deyarli butun dunyoda turbot tayyorlashning bir xil usullari qo'llaniladi. Grilda pishirilgan sabzavotlar baliq uchun yaxshi garnitür hisoblanadi. Soslarga alohida e'tibor berish kerak - ular engil bo'lishi kerak, agar ular quruq oq sharobga asoslangan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Tijorat baliqlari: ulardan foydalanish va himoya qilish
Baliq ovlash insonlar uchun muhim soha, chunki baliq ovlashda muhim o'rin tutadi.parhez. Ammo bu bir xil joylarda doimiy baliq ovlash odamlar soniga hech qanday ta'sir qilmaydi degani emas. Ba'zi turdagi baliqlarning yo'q bo'lib ketishining oldini olish uchun ularni ovlashga to'g'ri yondashish kerak.
Agar kattalar ma'lum bir yoshdan oldin ushlansa, baliqlar soni ko'payishi kuzatilgan. Buning sababi, yoshlarning o'sishi uchun ko'proq imkoniyatlar bo'ladi, bu esa baliq sonining ko'payishiga olib keladi. Shuning uchun baliq ovlashga ruxsat beriladigan minimal yosh belgilanadi va u ular yumurtlayveradigan yoshdan yuqori bo‘lishi kerak.
Tijoriy ovlash tarmoqlar orqali amalga oshiriladi, shuning uchun yosh shaxslar tasodifan tarmoqqa tushmasligi uchun hujayralarning ma'lum bir o'lchami o'rnatiladi. Agar rejadagidan koʻproq ovlangani aniqlansa, bu yerda maʼlum muddatga baliq ovlash taqiqlangan.
Aholini asrab-avaylash uchun baliqlarning tuxum qoʻyadigan joylarini muhofaza qilish, maxsus migratsiya toʻgʻonlari qurish va, albatta, suvning ifloslanishiga qarshi kurashish juda muhim. Baliqlarni himoya qilishning muhim yechimi - baliq inkubatorlari qurilishi bo‘lib, u yerda yosh hayvonlar ko‘p miqdorda boqiladi, bu esa baliq populyatsiyasining ko‘payishiga yordam beradi.
Tijorat baliqlari - ulardan foydalanish va muhofaza qilish - ekologiya nuqtai nazaridan ham muhim masalalardir. Turbot yo'qolib ketish xavfi ostida bo'lgan tur bo'lmasa-da, yuqoridagi qoidalar populyatsiya maqbul darajada qolishi uchun uni tutishda qo'llaniladi. Har yili bu qimmat va mazali baliqning 3000 tonnaga yaqini to'rga tushadi. Va qo'lga olingbu shkala turbot baliqlar soniga unchalik ta'sir qilmaydi.
