Qo'ziqorinlar olami naqadar xilma-xildir, bu tabiat mavjudotlari o'simliklar va hayvonlarning ba'zi xususiyatlariga ega! Yaqinda, 1970 yilda olimlar ularni alohida qirollik sifatida aniqladilar (boshida ko'plab qo'ziqorinlar o'simliklar sifatida tasniflangan). Va har xil turdagi zamburug'larning hayotiy faoliyatini tavsiflovchi fan mikologiya (botanika bo'limi) nomi bilan mashhur bo'ldi.
Buyuk Qirollik
Siz allaqachon bilasizki, bular nafaqat cho'chqa, boletus, boletus, asal qo'ziqorinlari va biz o'rmonda uchrashadigan, pishirish uchun yig'adigan boshqa shlyapa qo'ziqorinlari. Va nafaqat supermarketlar javonlari bilan qoplangan shampignons va istiridye qo'ziqorinlari. Qo'ziqorinlar shohligi - bu Yer sayyorasida yashovchi organizmlarning eng ko'p guruhi: eng oddiy va ko'zga ko'rinmas iplardan tortib, ertakdagi kabi kichik hayvonlar va hasharotlarga boshpana beradigan ulkan qo'ziqorinlargacha. Va qalpoqli qo'ziqorinlar bu katta jamoaning faqat kichik, ammo shubhasiz muhim qismidir. Bugun ular haqida gaplashamiz.
Umumiy xususiyatlar
Bularga, birinchi navbatda, taniqli o'rmon qo'ziqorinlari kiradi: porchini va aspen qo'ziqorinlari, boletus va sut qo'ziqorinlari, russula va chivin agariklari, qo'ziqorinlar va shampignonlar va boshqalar. Ular o'rmonlarda - bargli va ignabargli, botqoqlarda, o'tloqlarda, suv yaqinida o'sadi. Va shaharda ularni parklarda, maydonlarda va bog'larda topish mumkin. Aynan ular haqida dunyo xalqlarining ba'zi ertaklari yozilgan, ular asosan iste'mol qilinadi, chunki tabiatning bu jonzotlarining ko'pchiligi yeyiladigan va odamlar uchun foydalidir.
Qo'ziqorinlar va odamlar
Shlyapali qo'ziqorinlar odamlar hayotida juda muhim rol o'ynaydi. Avvalo, ayniqsa, qadimgi davrlarda, u oziq-ovqat manbalaridan biridir. Qo'ziqorinlarda juda ko'p protein, mikroelementlar va vitaminlar mavjud bo'lib, ular hozirgi vaqtda inson oziq-ovqat zanjirida munosib o'rin egallashga imkon beradi. Qopqoq qo'ziqorinlarni turli xil oshxona usullari bilan tayyorlash mumkin. Va ularning jahon oshxona amaliyotida ishtirok etishi bilan Yerning turli xalqlari yuzlab mazali taomlarga ega.
Simbioz
Shlyapali qo'ziqorinlar yuqori o'simliklar uchun katta ahamiyatga ega. Ularning aksariyati saprotroflar bo'lib, faqat daraxtlar bilan birga yashaydilar (Aytgancha, bu ba'zi nomlarda ham aks ettirilgan: boletus, boletus, masalan). Qo'ziqorin qo'ziqorinlari qanday ovqatlanadi? Miselyum ildiz ro'mollarini mahkam o'rab, ildiz tuklarining o'ziga xos funktsiyasini bajaradi va magistralni ozuqa moddalari, minerallar va suv bilan to'liq ta'minlash va to'yintirishga yordam beradi. Va daraxtlardan shlyapa qo'ziqorinlari tayyor organik moddalarni oladi,yuqori o'simliklar uchun ozuqa sifatida ishlaydigan noorganik birikmalarga qayta ishlanadi. Shunday qilib, bu bir nechta turlarning simbiozi, o'zaro manfaatli hamkorlik namoyon bo'ladi, bu mikoriza deb ataladi.
Mevali tanasi
Aslida biz qo'ziqorin deb atagan narsa ajralmas organizmning ajralmas qismi, uning mevali tanasi xolos. Boshqa (va asosiy) qism - miselyum - chirindi yoki chirigan yog'ochga boy tuproqda begona ko'zlardan yashiringan. Qo'ziqorinlarning ko'p turlarida mitseliy-mitseliy ko'p sonli gifalardan iborat. Ulardan, qulay sharoitlarda (yomg'ir, iliq ob-havo) qopqoqli qo'ziqorinlarning mevali tanalari hosil bo'lib, yuzaga sudralib chiqadi. Odatda ular shlyapa va poyadan iborat (lekin monovariantlar ham bor: faqat shlyapa).
Tubikli va qatlamli
Siz tabiatda qanday qalpoqli qo'ziqorin borligini bilasizmi? Ular quvurli va lamellarga bo'linadi. Birinchisida ko'payish uchun mo'ljallangan sporlar quvur shakliga ega bo'lgan qopqoqning tor tubulalarida hosil bo'lishi mumkin. Ikkinchisida sporalar qopqoq plitalarida joylashgan.
Plastinka
Ularning shlyapalari juda go'shtli, ba'zan elastik, teri va to'rli. Eng mashhurlari: russula, volnushki, sut qo'ziqorinlari, shampignonlar, qo'ziqorinlar va boshqa ko'plab turdagi shlyapa qo'ziqorinlari. Faqat russulaning 300 ga yaqin turi mavjud! Ularning ko'pchiligi qutulish mumkin va an'anaviy ravishda odamlar tomonidan tuzlangan, qaynatilgan, qovurilgan shaklda iste'mol qilinadi. Ba'zilar juda o'tkir ta'mga ega, ular namlangan va qaynatilganda yo'qoladi. maxsusqo'ziqorinlar mashhurlikka erishdi, ularning ko'p turlari ham bor, ularning aksariyati qutulish mumkin. Qo'ziqorinlar, shuningdek, agarik qo'ziqorinlarga tegishli bo'lib, ko'pincha tabiatda erda va go'ngda, o'tloqlar va yaylovlarda o'sadi. Ular ko'pincha aylana shaklidagi aholi punktlarini tashkil qiladi, ular xalq orasida "jodugar halqalar" deb ataladi.
Tubular
Tabiatda 250 dan bir oz kamroq tur mavjud. Ular sayyoramizning turli mamlakatlaridagi mo''tadil kengliklarda hamma joyda uchraydi. Ularning yostiqsimon shlyapasi bor, yumaloq va go'shtli. Qopqoqning quvurli qatlamini tozalash juda oson. Ma'lumki, ko'plab quvurlar yuqori o'simliklar - ma'lum turdagi daraxtlar bilan simbiozga kiradi. Deyarli barcha naychalar qutulish mumkin. Eng mashhurlari: oq, boletus, boletus, mossiness qo'ziqorinlari, boletus. Ba'zi quvurlarda patogenlarni o'ldiradigan antibiotiklar ham mavjud.
Sun'iy etishtirish
Qo'ziqorinlarni etishtirish va sun'iy etishtirish nuqtai nazaridan: ko'plab quvurli qo'ziqorinlar uchun bu mumkin emas. Chunki ular faqat ma'lum daraxtlar bilan simbiozda mavjud. Shunday qilib, naslchilik uchun, masalan, sanoat miqyosida boletus, butun qayin bog'ini ekish kerak bo'ladi. Ammo ba'zi lamellarni etishtirish nafaqat mumkin, balki bir necha asrlar davomida odamlar tomonidan muvaffaqiyatli qo'llanilgan. Shunday qilib, odamlar tomonidan qo'ziqorin etishtirish tajribasi 300 yilgacha. Hozirda mashhur istiridye qo‘ziqorini esa nam yerto‘lalarda katta muvaffaqiyat bilan yetishtirilmoqda.
Tinder qo'ziqorinlari
Tinder qo'ziqorini daraxtlarga joylashadigan va ularning yog'ochlarini yo'q qilishi mumkin bo'lgan parazit qalpoqli qo'ziqorin. Og'irligi 10 kilogrammgacha bo'lgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari ma'lum. Ular odatda daraxt tanasida joylashgan. Daraxt o'lganidan keyin esa, zamburug'lar yog'ochdan foydalanib, daraxtning chirigan qoldiqlarini iste'mol qilib, uzoq vaqt yashashi mumkin.
Zaharli qalpoqli qo'ziqorinlar
Og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan zaharli qalpoqli qo'ziqorinlar odamlar uchun ayniqsa xavflidir. Ulardan rangpar grebe eng zaharli hisoblanadi. Agar siz uni iste'mol qilsangiz (birinchi qaynatgandan keyin ham) o'limga olib kelishi mumkin.
Amanitalar, soxta qo'ziqorinlar, safro va shaytoniy qo'ziqorinlar ham odamlar uchun xavf tug'diradi. Hech qanday holatda ularni eyish mumkin emas. Qoida tariqasida, bu qo'ziqorinlarning tashqi ko'rinishiga o'xshash qutulish mumkin bo'lgan hamkasblari ham bor. Bu qo'ziqorinlarni yig'ish xavfini yanada oshiradi. Va qo'ziqorin oviga borishdan oldin, siz oziq-ovqat zaharlanishi qurboni bo'lmaslik uchun qo'ziqorin turlarini tushunishni aniq o'rganishingiz kerak. Va ba'zi bosh kiyimlar shartli ravishda qutulish mumkin. Bularga quyidagilar kiradi: cho'chqalar, morels va chiziqlar. Ularda suvni qayta-qayta qaynatish va o'zgartirish orqali zararli moddalar chiqariladi. Boshlang'ich qo'ziqorin yig'uvchilar, shuningdek, ba'zi qo'ziqorinlar, hatto qutulish mumkin bo'lgan, temir yo'l yoki avtomobil yo'li bo'ylab yig'ilsa, zaharli bo'lishi mumkinligini yodda tutishlari kerak. Buning sababi shundaki, qo'ziqorinlar lokomotivlar va avtomobillar chiqaradigan zararli moddalarni o'zlashtiradi. Shunday qilib, qo'ziqorinlarga borish eng yaxshi narsa bo'ladio'rmonga chuqurroq boring.
Maqolaning materiallaridan "Shlyapali qo'ziqorinlar" (5-sinf) mavzusida biologiya darsini o'tkazish uchun foydalanish mumkin.
