Nyuton va nonyuton suyuqliklari yaqinda nafaqat olimlar, balki oddiy odamlarda ham faol qiziqish uyg'otdi. Buning sababi, Nyuton bo'lmagan suyuqlikni o'z qo'llaringiz bilan qilish oson va uy tajribalari uchun mos keladi. Boshlash uchun, keling, ular umuman qanday moddalar ekanligini aniqlaylik. Nyuton suyuqligi Nyutonning yopishqoq ishqalanish qonuniga bo'ysunadi, shuning uchun u o'z nomini oldi. Ushbu qonunga ko'ra, suyuqlik qatlamlari orasidagi aloqa tekisliklaridagi siljish kuchlanishi uning oqimi tezligining ushbu tekisliklarga normal yo'nalishdagi hosilasiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir.
Bu juda murakkab tuyuladi, lekin agar Nyuton suyuqligi suv, moy va kundalik foydalanishda bizga tanish boʻlgan suyuqlik moddalarining koʻpchiligi, yaʼni oʻz xususiyatlarini saqlaydigan moddalar desak, oʻquvchiga tushunarliroq boʻladi. agregatsiya holati, siz ular bilan nima qilmagan bo'lsangiz (agar biz bug'lanish yoki muzlash haqida gapirmasak, albatta). Ammo yuqoridagi ta'rifda tasvirlangan bog'liqlik teskari proportsional bo'lsa, biz Nyuton bo'lmagan suyuqlik haqida gapirishimiz mumkin.
Bunday suyuqlik har doim heterojen bo'lib, u kristall panjaralarga yig'iladigan katta molekulalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun yopishqoqlik bevosita birikmaning oqim tezligiga bog'liq. Tezlik qanchalik yuqori bo'lsa, viskozite shunchalik yuqori bo'ladi. Qisman bu turdagi moddalarga tiksotrop suyuqliklar kiradi, ya'ni vaqt o'tishi bilan yopishqoqlikni o'zgartiradiganlar, masalan, macun yoki shokolad. Shuningdek, ba'zi olimlar qonni Nyutonning yopishqoq ishqalanish qonunlariga muvofiq harakat qilmaydigan modda sifatida ko'rib chiqishga moyildirlar, chunki u bir hil bo'lmagan suyuqlik bo'lib, u plazma va ko'plab qon hujayralarining suspenziyasidir. Har qanday shifokor qon viskozitesi qon tomir tizimining turli qismlarida farq qilishi mumkinligini tasdiqlaydi, bu ko'pincha patologiya hisoblanadi. Biroq, printsipial jihatdan har bir modda ham bunday metamorfozaga qodir emas.
Nyuton bo'lmagan suyuqlikni uyda juda oson tayyorlash mumkin. Siz kraxmalning 1,5 qismini (ideal makkajo'xori, lekin kartoshka qiladi) va suvning bir qismini olishingiz kerak. Ingredientlarni asta-sekin aralashtirish kerak, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Ideal holda, siz uni pishirish varag'iga juda nozik bir qatlamda yoyishingiz kerak, ammo, albatta, har qanday shovqin paydo bo'lishi mumkin. Barmoqlaringiz bilan suyuqlikni tezda "belkurak" qilishga harakat qiling va u muzlatilgan plastik massaga o'xshab ko'rinadi. Barmoqlaringizni bo'shating va suyuqlik oqadi. Nyuton suyuqligi bunday hiyla-nayranglarga qodir emas! Siz moddani bir hovuchga olib, uni tashlashni boshlashingiz mumkin. Tez orada u yopishqoq va plastmassaga aylanadi va shuning uchun u sizning kaftingizda raqsga tushganga o'xshaydi - bu juda qiziq manzara!Suyuqlikni bo'lakka aylantiring, u elastik va yoqimli bo'ladi, lekin agar siz kaftingizni bo'shashtirsangiz, u tarqaladi. Bolalar bilan o'ynash uchun unga bo'yoqlarni qo'shish qiziq. Ba'zilar oldinga borishadi va hatto Nyuton bo'lmagan suyuqlikda ishlashga harakat qilishadi, uning ustiga narsalarni dumaloq qilishadi va hokazo, lekin bunday tajribalar uchun, albatta, uy tajribalariga qaraganda ancha ko'p material kerak bo'ladi. Siz koʻplab video hisobotlarni topishingiz va fizikaning maftunkor olamini oʻrganishda davom etishingiz mumkin.
