Glitserin uch atomli spirtdir. U tibbiyotda, oziq-ovqat sanoatida, kosmetologiyada va hatto dinamitlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Glitserinning xususiyatlari qanday? Uyda olsam bo'ladimi?
Glitserin nima?
Glitserin organik moddadir va uch atomli spirtdir. Uning kimyoviy shakli C3H8O3 yoki HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Glitserin so'zining ma'nosi bevosita uning xususiyatlariga bog'liq. Bu nom qadimgi yunoncha "glycos" yoki "shirin" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, moddaning shirin ta'miga ega.
Glitserin shaffof suyuqlik, juda yopishqoq va mutlaqo hidsiz. Bu toksik emas va zaharli emas, shuning uchun teri bilan bevosita aloqa qilishda hech qanday xavf tug'dirmaydi. Tabiiy muhitda glitserin hayvon yog'larining bir qismidir va ko'pchilik o'simlik moylarida ham mavjud. Uning ahamiyatsiz qismi hayvonlarning qonida.
Glitserin birinchi marta 1783 yilda, kimyogar Karl Scheele yog'larni qo'rg'oshin oksidi bilan sovunlashtirganda kashf etilgan. Bilan oksidni isitish vaqtidasovunli eritma zaytun moyi bilan shakllana boshladi. Uni bug'langandan so'ng, yopishqoq shirin sirop hosil bo'ldi.
Xususiyatlar
Madda yuqori gigroskopiklikka ega, ya'ni namlikni yutish va uni ushlab turish qobiliyatiga ega. Uning qaynash nuqtasi Selsiy bo'yicha 290 daraja. Qaynatganda glitserin qisman parchalanadi. 362 daraja haroratda u o'z-o'zidan yonishi mumkin. Oddiy sharoitlarda modda uchuvchi xususiyatlarga ega emas, lekin qizdirilganda bug'lanadi. Yonish suv va karbonat angidridning chiqishi bilan birga keladi.
Glitserin yog'lar, uglevodorodlar va arenalarda erimaydi, lekin suvda va spirtda yaxshi eriydi. Suvga qo'shilsa, eritma qisqaradi yoki hajmi kamayadi, harorat ko'tariladi. Bunday aralashmada suvning muzlash nuqtasi pasayadi.
Mineral va karboksilik kislotalar bilan o'zaro ta'sirlashganda glitserin efirlarni hosil qiladi. Ularning mohiyatida bular metabolik jarayonda ishtirok etadigan va hayvon organizmida muhim biologik funktsiyalarni bajaradigan yog'lardir. Ulardan ba'zilari, masalan, fosfolipidlar.
Efir ham trinitrogliserindir. Ushbu modda glitserinning azot kislotasi bilan birikmasidan hosil bo'ladi. Bu yog'li, zaharli va juda portlovchi suyuqlik bo'lib, ozgina manipulyatsiyaga ham sezgir.
Glitserin va mis gidroksid cho’kmaning to’liq erishi bilan to’q ko’k rangli eritma hosil qiladi, bu spirtning kislotali xossalarini ko’rsatadi. Glitserin aromatik spirtlarni, ishqorlarni, shakarlarni, tuzlarni va boshqa organik va boshqa moddalarni eritishga qodir.noorganik birikmalar.
Olish usullari
Tarixda glitserin olishning birinchi usuli bu sabunlanishdir. U kimyogar Sheel tomonidan moddani kashf etgandan so'ng darhol paydo bo'ldi. Ushbu jarayonning natijasi glitserinli sovun eritmasidir. Shundan so'ng ular bir-biridan ajratilishi kerak, bu natriy xlorid yordamida amalga oshiriladi. Keyin glitserinni quyuqlashtirish va distillash yoki faol ko'mir bilan tozalash kerak.
Boshqa usul moyga suv qo'shishni o'z ichiga oladi. Muayyan bosim ostida ular isitiladi va o'n soat davomida aralashtiriladi, so'ngra sovutiladi. Sovutgandan so'ng, moddalar aniq bir necha qatlamlarga bo'linadi: pastki qismida - suv bilan glitserin, yuqorida - kislotalar.
Shuningdek, modda kraxmal, qamish shakar kabi uglevodlarni gidrolizlash orqali ham olinadi. Ammo keyin toza suyuqlik emas, balki turli glikollar bilan aralashma hosil bo'ladi.
Bu usullarning barchasi oziq-ovqat glitserinini olishga yordam beradi. Bu odamlar uchun zararsiz va ma'lum oziq-ovqatlarni tayyorlashga qo'shiladi. Undan farqli o'laroq, texnik glitserin ham mavjud. Ushbu modda o'simlik va hayvonot xom ashyosidan emas, balki kuchli giyohvandlik ta'siriga ega yonuvchi gaz propilendan olinadi.
Ilova
Ham oziq-ovqat, ham texnik glitserin hayotimizda keng qo'llaniladi. Ko'pincha sintetik qatronlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Nitrogliserin dinamit va boshqa portlovchi moddalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Tibbiyotda xuddi shu modda qon tomirlarini kengaytiruvchi dorilar uchun juda yaxshi.
Sanoatda qogʻoz, yuvish vositalarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Lehimlash jarayonida elektrotexnika va radiotexnika ishlab chiqarishda u oqim sifatida xizmat qiladi. Glitserin plastmassa, qurilish laklari va bo'yoqlari ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
Oziq-ovqat sanoatida u E422 qo'shimchasi sifatida ro'yxatga olingan. Bu yopishqoqlikni oshirish, shuningdek, turli xil aralashmalarni yaratish uchun zarur bo'lgan emulsifikator. Ushbu modda elektron sigaret kartrijlarida, sham ishlab chiqarishda ishlatiladigan ko'plab dori vositalarining bir qismidir. Biologiyada glitserin to'qimalar, organlar, organizmlar va anatomik preparatlarni saqlash uchun zarurdir.
Kosmetikadagi glitserin
Namlikni ushlab turish qobiliyati tufayli glitserin ko'pincha teri va sochni parvarish qilish uchun turli mahsulotlarda qo'llaniladi. U sovun, oziqlantiruvchi va namlovchi kremlarda mavjud.
Madda epidermisga kirib, hujayralardagi suvni ushlab turadi. Shunday qilib, terining haddan tashqari quruq va jonsiz bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Ammo uning kamchiliklari ham bor. Haqiqat shundaki, havo juda quruq (namligi 65% dan kam) bo'lgan atmosferada glitserin teridan namlikni o'zlashtira boshlaydi va uni yanada quritadi.
Odatda kosmetologlar qishda foydalanishni tavsiya etmaydi. Bundan tashqari, nisbatlar muhim ahamiyatga ega. Kichik miqdorda kremda glitserin mavjudligi faqat terining xususiyatlarini yaxshilaydi. Boshqa mahsulotlar bilan birgalikda u maskalar va losonlar uchun uy qurilishi retseptlarida qo'llaniladi. Masalan, apelsin va suv bilan birgalikdaterini tonlash va tozalash, sochlar tuxum, asal, kastor yog'i va boshqa ingredientlar bilan birga ishlatiladi.
Glitserin qanday tayyorlanadi?
Glitserin sotib olishingiz shart emas. Uni uyda ham tayyorlash mumkin. Buning uchun hayvon yog'i (1,9 kg), gidroksidi (342 mg), suv (995 mg) va tuz kerak. Yog 'har qanday hayvonning go'shtidan olinishi mumkin, uni barcha tomirlar va tomirlardan tozalash mumkin. Va keyin biz shunday harakat qilamiz:
- yog' bo'laklarini past olovda eritib oling;
- uni 35 darajaga qadar sovushini qoldiring;
- alohida idishda lye tayyorlaymiz, uni suvga quyamiz;
- lyening harorati ham 35 darajaga yetishi kerak, so'ngra ehtiyotkorlik bilan yog'li panga quying;
- tuz qo'shib masalliqlarni tez aralashtiramiz;
- "tuz" qilishda davom eting va aralashma quyida tiniq suyuqlik va tepada bulutli eritmaga aylana boshlaguncha aralashtiring;
- baliqning yuqori qatlami sovun, pastki qatlami glitserin;
- sovunning mayda zarralarini olib tashlash uchun glitserinni elak yoki doka orqali filtrlang.
Glitserinni o'zingiz tayyorlashda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Suv bilan suyultirilganda, gidroksidi 90 darajadan yuqori qiziydi. Siz qo'lqop, ko'zoynak (tumandan) bilan ishlashingiz va ishqorni maxsus idishda suyultirishingiz kerak.
