Mashhur iborada aytilganidek - bo'tqani sariyog' bilan buzib bo'lmaydi. Keling, yog'li bo'tqaning nima foydali ekanligini bilib olaylik, keling, uning barcha sirlarini ochib olaylik.
Porridjlar nima
Mazali donlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin boʻlgan qimmatbaho don va dukkakli ekinlarga quyidagilar kiradi: guruch, grechka, joʻxori, arpa, irmik, noʻxat, bugʻdoy, kepak, tariq, arpa va javdar parchalari, tariq, makkajoʻxori, loviya, loviya.
Oʻz navbatida, mos keladigan donlardan quyidagi boʻtqa turlarini tayyorlash mumkin:
- bug'doy;
- tariq;
- makkajo'xori;
- arpa;
- jo'xori uni;
- guruch;
- grechka;
- irmik.
Mazali taomlar uchun koʻplab variantlar mavjud!
Bo'tqaning foydalari
Har xil turdagi sariyog`li bo`tqalar organizmda uzoq vaqt hazm qilinadi. Shu munosabat bilan, tana uzoq vaqt ochlikni his qilmaydi va sovuq mavsumda muzlamaydi. Qimmatbaho taom to'yimli nonushta uchun ajralmas hisoblanadi, tushlik va kechki ovqatda bo'tqa yeyish ham foydalidir.
Yuqoridagi donlardan olingan sariyog 'pyuresi ajoyib antioksidantdir. Boy taom tartibga solishga qodirorganizmdagi metabolik jarayonlar, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi.
Masalan, bug'doy pyuresini muntazam iste'mol qilish orqali siz tanadan og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni, shlaklarni, toksinlarni olib tashlashingiz, tanadagi ortiqcha yog'larni olib tashlashingiz mumkin. Donni iste'mol qilishning zarari yo'q. Garchi hamma narsada mutanosiblik hissini kuzatish kerak.
Bundan tashqari, bug'doy yog'li bo'tqa yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsionida muhim element sifatida tavsiya etiladi. Tariq va karabuğday pyuresi gematopoetik tizimning ishiga va jigar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Agar siz tirnoq va sochlarning holatini yaxshilashni istasangiz, unda marvarid arpa va guruch pyuresidan foydalanish ajralmas hisoblanadi. Shuningdek, bu turdagi donlar B vitaminlariga boy va shuning uchun immunitet va ko'rish qobiliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Suli moyli pyuresi nonushta uchun ideal. Uni sog'lom bo'lishni xohlaydiganlar iste'mol qilishlari kerak. Ko'p miqdorda uglevodlar tanani tezda to'ydiradi va jo'xori unining ajralmas elementi biotin uyquchanlik va charchoqqa qarshi kurashadi, oshqozon yarasi xavfini kamaytiradi.
Bo'tqa qanday pishiriladi?
Bo'tqa pishirish uchun bir nechta variant bo'lishi mumkin. Birinchidan, siz uni suv yoki sut bilan pishirishingiz mumkin - bu hamma uchun ta'm masalasidir. Ikkinchidan, jo'xori uni, marvarid arpa yoki makkajo'xorining yumshoq bo'laklari shunchaki qaynoq suv bilan quyiladi va qopqog'i bilan qoplanadi, idish yumshoq bo'lguncha bug'lanadi (taxminan 10 daqiqa). Yuvilgan donni qaynayotgan sho'r suvga qo'shib, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan bo'tqani aralashtirib, past olovda pishirish odatiy holdir. Idishdagi suvdonli ekinlardan 2-3 sm kattaroq bo'lishi kerak. Agar suyuqlik ko'proq bo'lsa, pishirish oxirida uni to'kib tashlash kerak. Pishirish oxirida bo'tqa sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.
Yorma haqida boshqa ma'lumotlar
Donli ekinlarning foydalari bir necha bor isbotlangan. Bolaligidanoq onalar o'z farzandlariga bo'tqa iste'mol qilganlar tezroq o'sadi, kuch oladi va sog'lom bo'ladi. Maktab o'quvchilari mehnat darslarida yog'li bo'tqa qanday tayyorlanishini, qanday yozilishini - yozuv va adabiyot fanlaridan o'rganadilar. Sog'lom ovqatlanish dasturlaridagi ommaviy axborot vositalaridan biz bir xil narsani qayta-qayta eshitamiz, tanani qimmatli iz elementlari bilan to'yintiradigan undan ko'ra foydali mahsulot yo'q. Yog 'bo'tqa yoki sariyog' pyuresi - bu muhim emas, asosiysi ko'proq foyda olish uchun uni moy bilan to'ldirishni unutmang. Qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi - mashhur iborada aytilganidek.
Bayram uchun pyuresi
Har yili qish mavsumida, aniqrogʻi fevral oyining oxirida biz Maslenitsa bayramini nishonlaymiz. Lentdan bir hafta oldin, nasroniylar qadim zamonlardan beri qishning tugashini nishonlashdi. Odamlar zavqlanib, mazali taomlar bilan ovora bo'lishadi, ular orasida krep va yog'li bo'tqa bo'lishi kerak.
Harbiy bayramlarda o'zingizni dala bo'tqasi bilan siylash odat tusiga kirgan - bu eng to'yimli taom. Masalan, o'rmon hududida yoki poligonda maktab o'quvchilari o'rtasida "Zarnitsa" harbiy-sport o'yinlari o'tkazilsa, u erda o'yinchilarni kechki ovqatga issiq yog'li bo'tqa - qahramonlar uchun haqiqiy taom bilan sharaflash odat tusiga kiradi.
