Eukariotlarning uchta shohligidan biri (hujayralarida alohida yadroli organizmlarni o'z ichiga olgan superdomen) - zamburug'lar. Ular o'simliklar va hayvonlar o'rtasidagi chegarada joylashgan. Bugungi kunda 100 mingga yaqin tur mavjud bo'lib, ularning aksariyati mikroskopik qo'ziqorinlardir. Ushbu maqolada ularning tuzilishi va ko'payishi, tabiatdagi ahamiyati va inson xo'jalik faoliyati haqida so'z boradi.
Deyarli o'simliklar, lekin hayvonlar emas
Kingdom Mycota juda o'ziga xos tashkilotga ega bir hujayrali va ko'p hujayrali organizmlarni o'z ichiga oladi. Ular hayvonlar va oʻsimliklar bilan oʻxshashliklari quyidagicha:
- Ularda hujayra devori bor, lekin oʻsimliklardagi kabi tsellyulozadan emas, hayvonlardagi kabi xitindan.
- Zamburug’lar hujayralarida hujayra shirasi bilan to’lgan vakuolalar mavjud. Lekin kraxmal emas (o'simliklarda), glikogen (hayvonlarda).
- Qo'ziqorinlar faol harakatga qodir emas. Ular o'ziga xos turmush tarzini olib boradilar.
- Qo'ziqorinlar- geterotroflar, ularda xlorofill yo'q va ular fotosintezga qodir emas. Shuning uchun ular o'lik organizmlarning (saprotroflar) yoki tirik organizmlarning (parazitlarning) tayyor organik moddalari bilan oziqlanadilar.
- Hayvon va oʻsimliklardan farqli oʻlaroq, zamburugʻlar hujayralari deyarli toʻqimalarga, toʻqimalar esa organlarga ajratilmaydi.
Iblisning sirli mavjudotlari
O'rta asrlarda qo'ziqorinlar aynan shunday hisoblangan. Frantsuz tabiatshunoslaridan biri Venyan 1727 yilda qo'ziqorinlar barcha tirik mavjudotlarning uyg'unligini buzish uchun borligini yozgan.
Qo'ziqorinlarning kelib chiqishi haqidagi savol bugun ham ochiq qolmoqda. Garchi 18-asrda taniqli botanik Karl Linney bu organizmlarni mehmonxona shohligi bilan bog'lagan. Sayyoradagi hayotning boshlanishida (taxminan bir milliard yil oldin) paydo bo'lgan qo'ziqorinlar biologlar, biokimyogarlar, genetiklar va taksonomlardan o'zlarining kelib chiqishiga oid maslahatlarni kutmoqdalar.
Qo'ziqorinlar tizimi
Barcha qo'ziqorinlar 4 sinfga bo'linadi (pastki zamburug'lar - Oomitsetlar va Zigomitsetlar, yuqori - Askomitsetlar va Bazidomitsetlar). Ajratishning asosiy mezoni - gametalarda flagella mavjudligi yoki yo'qligi va jinsiy ko'payish turi. Bundan tashqari, pastki zamburug'larda mitseliy bitta ko'p yadroli hujayraga o'xshaydi, yuqori zamburug'larda esa mitseliyda hujayralararo septalar mavjud.
Koʻpchilik qoʻziqorinlar mikroskopik hajmga ega. Ko'pincha, ularning mitseliyasi kattalashtirilmasdan ko'rinmaydi yoki ingichka iplar shaklida ko'rinadi. Mikroskopik qo'ziqorinlarning mavjudligi ularning hayotiy faoliyati natijalari - o'simlik, hayvon to'qimalari yoki materiallarini yo'q qilish bilan ko'rsatiladi. Umumanqo'ziqorinlarning kichik guruhi mevali tanalarni - miselyumning zich klasterlarini hosil qilishi mumkin.
Mikroskopik zamburug'larning tuzilishi
Mikromitsetalar meva tanasi hosil qilmaydi, ular bir hujayrali va ko'p hujayrali bo'lishi mumkin. Shunga ko'ra, mikroskopik zamburug'larning morfologiyasi juda xilma-xildir.
Koʻp hujayrali zamburugʻlarning tanasi qalinligi 0,15 dan 1 mikrongacha boʻlgan gifalarni (iplar) tashkil etuvchi ketma-ket joylashtirilgan hujayralardan hosil boʻladi. Gifalar apikal (apikal) o'sadi va shoxlangan tuzilishga ega bo'lishi mumkin. Qo'ziqorin gifalarining butun to'plami mitseliy yoki mitseliy deb ataladi.
Qo'ziqorin gifalari juda tez o'sadi. Ba'zi namunalarda mitseliy bir kunda o'nlab metrga o'sishi mumkin.
Bir hujayrali zamburug'lar (masalan, xamirturush) bir hujayrali, mitseliy hosil qilmaydi. Uning yadrosi, organik va noorganik moddalardan iborat vakuolalari, mitoxondriyalari bor.
Oziqlanish va hayotning xususiyatlari
Mikroskopik zamburug'larning mikrobiologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Sitoplazmatik membrana ustidagi gifa hujayralarida polisaxarid xitindan iborat membrana mavjud. Hujayra sitoplazmasi yadro (bir yoki bir nechta) va organellalarni o'z ichiga oladi.
Qo'ziqorinlar ozuqa moddalarini mitseliyning butun yuzasi orqali o'zlashtiradi, u butun substratga (substrat mitseliysi) kirib boradi yoki uning yuzasida (yuzaki mitseliy) joylashgan.
Qo'ziqorin uchun oziq-ovqat organik birikmalar - shakar, ko'p atomli spirtlar, yog'lar, oqsillardir. Shu bilan birga, boy va xilma-xil enzimatikqurilma mikroskopik zamburug'lar tanasini qurish uchun butun substratdan to'liq foydalanish imkonini beradi.
Mikrobiologiya zamburug'larni oziqlanishning saprotrof (o'lik organik moddalar bilan oziqlanish) va parazit (tirik organik moddalar bilan oziqlanish) turlari bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar o'simliklar bilan simbiotik munosabatlarga kirishishi mumkin. Shunday qilib, zamburug'lar va suv o'tlarining gifalari simbiotik organizmlarni - likenlarni hosil qiladi.
Mikroskopik patogen zamburug'lar hayvonlar va o'simliklarda rivojlanib, mikoz deb ataladigan kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin.
Koʻpaytirish xususiyatlari
Mikromitsetalar uch xil koʻpayish bilan ajralib turadi: vegetativ, jinssiz va jinsiy.
Mikroskopik zamburug'larning vegetativ ko'payishi mitseliy zarralari orqali amalga oshiriladi. Masalan, gifa bo'lagi zamburug'ning yangi mitseliysini keltirib chiqaradi.
Jinsiy ko’payish sporangiyada (mitseliyning ixtisoslashgan qismlari) hosil bo’lgan sporalar - mikroskopik rudimentlar yordamida amalga oshiriladi. Sporalarning asosiy vazifasi noqulay sharoitlarda omon qolishdir. Parazit hayot tarzini olib boradigan bir qator mikroskopik zamburug'lar uchun sporalar xost organizmini yuqtirish uchun xizmat qiladi.
Zamburug'larda jinsiy jarayonning shakllari xilma-xil bo'lib, uch guruhga bo'linadi:
- Gametogamiya - jinsiy hujayralar (gametalar) shakllanishi bilan jinsiy ko'payishning bir turi.
- Somatogamiya - miselyum yoki bir hujayrali zamburug'larning vegetativ hujayralarining birlashishi.
- Gametangiogamiya jinsiy ko'payish turi bo'lib, unda jinsiy hujayralar hali tuzilmagan.farqlangan.
Gemetalarning qo’shilishida (urug’lanish) zamburug’lar bir yoki bir nechta yadroli zigota hosil qiladi. Ko'pincha, zigota darhol emas, balki harakatsiz davrdan keyin unib chiqadi. Shunday qilib, qo'ziqorinlar noqulay ekologik sharoitlarda ham omon qolishi mumkin.
Tabiatdagi mikromitsetlar
Mikroskopik zamburug'larning tabiatdagi ahamiyati juda katta. Ular moddalar aylanishida ishtirok etib, organik qoldiqlarni bakteriyalar bilan birga parchalaydi.
Tuproq zamburug’lari unumdor qatlam hosil bo’lishida ishtirok etadi. Likenlarda suv o'tlari bilan simbiozda ular birinchi bo'lib kambag'al tuproqlarni mustamlaka qiladilar va tog' jinslarini yo'q qilishda faol ishtirok etadilar.
Mikoriza kabi hodisani ta'kidlash kerak - mikroskopik qo'ziqorin hujayralari o'simliklar bilan simbiotik munosabatlarga kirishadi. Shu bilan birga, o'simliklar qo'ziqorinni organik oziq moddalar bilan ta'minlaydi va qo'ziqorin o'simliklarning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va azot o'z ichiga olgan moddalarni ishlab chiqaradi.
Mikroskopik zamburug'lar barcha biotsenozlarda mavjud bo'lib, muhim ekologik funktsiyani bajaradi. Ular oziq-ovqat zanjirlarida muhim detritus bo'g'ini va boshqa organizmlarning ko'pligini regulyatorlari hisoblanadi. Ko'pgina biogeotsenozlarda barcha mikroorganizmlarning biomassasidan qo'ziqorin biomassasining ulushi 90% gacha va yuqori o'simliklarning ildizlari biomassasi bilan solishtirish mumkin.
Mikroskopik patogen zamburug'larning tabiatdagi rolini qayd etmaslik mumkin emas. Ular boshqa organizmlar sonini tartibga soladi va sayyoradagi biotsenozlarning o'zgarishida ishtirok etadi.
Mikromitsetalar va odam
O'z faoliyatida bir kishi foydalanmoqdaba'zi past qo'ziqorinlar.
Mikroskopik zamburug'lar, oq mog'or va aspergillus, xamirturushning barcha turlari non, sut, pivo, vino va alkogol sanoatida qo'llaniladi.
Farmatsevtika sanoatida mikromitsetlardan antibiotiklar, vitaminlar, gormonlar, fermentlar va fiziologik faol moddalar ishlab chiqarish uchun keng foydalaniladi.
Koʻpgina mikromitsetlar qogʻoz va tsellyuloza mahsulotlarini yoʻq qiladi, yogʻlar va neft mahsulotlarini buzadi, optika va sanʼat asarlariga zarar yetkazadi.
Mog'or va xamirturushlar oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishining asosiy aybdorlari hisoblanadi. Ular, shuningdek, yog'ochni yo'q qiladi - yog'ochga zarar etkazadi.
Mikroskopik patogen zamburug'lar ekinlar, uy hayvonlari va odamlarda kasalliklarni keltirib chiqaradi. Zaharli moddalar ishlab chiqarish qobiliyati tufayli qo'ziqorinlar ko'pincha zaharlanishga olib keladi.
Mikotoksinlar
Mikroskopik zamburug'lar tomonidan sintez qilingan xavfli biologik moddalar kimyoviy tuzilishlari va inson organizmiga ta'siri juda xilma-xil bo'lgan metabolitlar (chiqindi mahsulotlar)dir.
Hozirgi kunda mikromitsetlarning 250 dan ortiq turlari ma'lum. Ular 100 ga yaqin toksinlar va allergenlarni sintez qiladi. Turli xil turdagi mikroskopik zamburug'lar bir xil toksinni sintez qilishlari mumkin. Va zaharlarning o'zi ko'pincha inson tanasiga kümülatif (kumulyativ) ta'sir ko'rsatadi, xususan:
- Yaflatoksinlar - inson organizmiga gepatotoksik, mutagen, immunosupressiv ta'sir ko'rsatadi.
- Trikotsenlar immunitet tizimini susaytiradigan neyrotoksinlardir,turli dermatitlarni keltirib chiqaradi.
- Oxratoksinlar - birinchi navbatda buyrak nefronlari kanalchalariga ta'sir qiladi.
- Patulinlar neyrotoksinlar va mutagenlardir.
Mikromitset toksinlari bilan zaharlanganda avval oshqozonni yuvish kerak.
Parazit mikromitsetalar
Bu guruh odamlarda, o'simliklarda, hayvonlarda, baliqlarda turli xil patologiyalarni keltirib chiqaradigan juda ko'p sonli qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi. Teri patologiyalari dermatomikoz, organlar patologiyalari esa mikozlar deb ataladi.
Parazit zamburugʻlar keltirib chiqaradigan odamlarda eng koʻp uchraydigan kasalliklar:
- Dermatofitoz (qo'tir yoki ringworm), bu terida qizil, qichimali dog'lar va soch follikulalarini yo'q qilish shaklida namoyon bo'ladi.
- Kandidoz (qo`ng`irchoq) fakultativ jihatdan patogen bo`lgan va og`iz bo`shlig`i, jinsiy yo`l va yo`g`on ichakning normal mikroflorasining bir qismi bo`lgan Candida jinsi vakillari tomonidan qo`zg`atiladi.
- Onikomikoz (tirnoq qo'ziqorini) subungual bo'shliqqa ta'sir qiluvchi turli xil qo'ziqorinlardan kelib chiqadi.
- Sporotrikoz - parazit zamburug'lar teri osti to'qimasini, shilliq pardalarni, ichki organlarni buzadi.
- Qora va oq piedra - mo'ylov va qoshlarning soch follikulalariga ta'sir qiluvchi kasallik. Qo'zg'atuvchisi Piedraia jinsiga mansub qo'ziqorin.
Va bu mikromitsetlar keltirib chiqaradigan kasalliklarning to'liq ro'yxati emas. Shu bilan birga, qo'ziqorinning tanaga kirish usullari xilma-xildir (havo, suv, kontaktlar) va ularning turli xil muhitlarga chidamliligi ancha yuqori.
Eng mashhur mikromitsetalar
Mikroskopik zamburug'larga Mukor, Penitsilium va xamirturush kiradi.
Mucor jinsiga mansub qo'ziqorinlar qo'ziqorinlarning 60 turi bo'lib, biz ularni oq mog'or deb ataymiz. Ular oq va kul rangdagi koloniyalarni hosil qiladi, sporlar yetilganda qora rangga aylanadi. Mukor mitseliysi bir hujayrali, hujayra devorida allergen xususiyatga ega azotli karbongidrat xitozan mavjud. Ular orasida parazitlar bor, ammo antibiotiklar ishlab chiqarishda faol qo'llaniladiganlar ham bor. Mukor xitoycha qo'ziqorin - soya va donga asoslangan "ragi" xamirturushining asosi.
Penicillium (Penicillium) - hamma joyda - tuproqda, suvda, dengizda, havoda, xonalarda, barcha sirtlarda keng tarqalgan mikroskopik zamburug'lar turkumi. Yashil rangli koloniyalarni hosil qiladi. Penicillium oltin yoki yashil cho'tkasi mog'or jinsining eng keng tarqalgan vakili va penitsillin manbai hisoblanadi. Bu qo'ziqorinlarda shoxlangan ko'p hujayrali miselyum mavjud.
Xamirturush - bu turli sinflarga mansub turli xil bir hujayrali zamburug'lar guruhi (Ascomycetes va Bazidomycetes sinfidan 1500 tur). Bu zamburug'lar mitseliy hosil qilmaydi va ularning hujayralari 40 mikrongacha bo'ladi. Ular metabolizmning o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra umumiy guruhga birlashtirilgan - ularning barchasi fermentatsiya paytida energiya oladi (qaytarilish-qaytarilish jarayoni, buning natijasida uglevodlar parchalanadi, spirtlar esa parchalanish mahsulotlari). Non ishlab chiqarish, vinochilik, pivo va kvas tayyorlash - bu odam bu qo'ziqorinlardan foydalanadigan sohalarning to'liq ro'yxati emas. Va shu bilan birga, bu oziq-ovqatning buzilishining asosiy omillaridan biri va ba'zilariodamlarda kasalliklarni keltirib chiqaradigan parazitlar (kandidoz, kriptokokkoz, pityriaz, follikulit, seboreik dermatit).
Ovchilik tendentsiyalari
Qanchalik g'alati tuyulmasin, mikroskopik zamburug'lar orasida faol "yirtqichlar" bor.
Shunday qilib, qo'ziqorin Arthrobotrys oligospora o'zining gifalari bilan to'r hosil qiladi, uning devorlari yopishqoq modda bilan qoplangan. Qo'ziqorin qurbonlari tuproqda yashovchi yumaloq qurtlar (nematodalar). Gifaga yopishgan qurt o'zini ozod qilish imkoniyatidan mahrum bo'ladi va gifa tezda uning tanasiga kiradi. Nematod oziq-ovqatga aylanadi va 24 soatdan keyin faqat qobiq qoladi.
Boshqa qo'ziqorin, Dactylaria Candida, gifalardan lassoga o'xshash tutqichli halqa hosil qiladi. Nematod unga kiradi va halqa yopiladi. Drama epilogi oldingi versiya bilan bir xil.
Tuproq mikromitsetlarining bu xususiyatlari biologlar tomonidan uzoq vaqtdan beri ekinlarni biologik himoya qilish koʻrinishida foydalanish uchun oʻrganilgan.
Ekologik bioindikatorlar
Biologlarning soʻnggi tadqiqotlari mikroskopik zamburugʻlar yashash muhiti holatiga qarab soni va tarkibini oʻzgartirish qobiliyatiga ega ekanligini isbotladi.
Odatda tuproq mikromitsetlari soni gektariga 10 t ni tashkil qiladi va shu bilan birga u xilma-xildir. Neft va uning mahsulotlari bilan ifloslangan tuproqlarni o‘rganishda ekologlar toksinlarning yuqori dozalarida tuproq mikroskopik zamburug‘larining soni va tur tarkibi keskin o‘zgarishini aniqladilar. Bunday holda, turlarning xilma-xilligi keskin kamayadi, tez o'sadigan mikromitsetalar ustunlik qila boshlaydi, ular bunday tuproqlarga xos emas. Bundan tashqari,bu qo'ziqorinlarning ko'pchiligi fitopatogendir - ular o'simlik organizmlarida hujayra ichidagi jarayonlarni buzadigan biologik faol moddalar ishlab chiqaradi, bu esa ularning hayotiy faoliyati va o'limiga olib keladi.
Shunday qilib, mikroskopik zamburug'larning soni va tur tarkibi tuproqning neft va uning hosilalari bilan ifloslanishining ishonchli ko'rsatkichi bo'lishi mumkin.
Xulosa qilish
Ming yillar davomida teridan yog'ni olib tashlash charm sanoatida eng ko'p vaqt talab qiladigan jarayon hisoblangan. Jarayon uzoq va chigal edi, kaptar axlati va itning axlatidan foydalanilgan. Bugungi kunda Aspergillus qo'ziqorinidan olingan proteinaza fermenti bu jarayonni 24 soatgacha qisqartirdi va terini yumshoqroq va rang berishni osonlashtirdi.
Bu mikroskopik organizmlar qanchalik foydali ekanligiga bir misol. Biologiyaning rivojlanishiga qaramay, bu organizmlarning hayotiy faoliyatining ko'plab xususiyatlari hanuzgacha sir bo'lib qolmoqda.
Har yili taksonomlar mikroskopik zamburug'larning mingdan ortiq yangi turlarini tavsiflaydi. Tuproq mikromitsetlarining roli ham bioekologiya, ham biogeografiyaning eng o'rganilmagan bo'limi bo'lib qolmoqda. Va bu, birinchi navbatda, bunday organizmlarni tabiiy yashash joylarida kuzatishdagi qiyinchiliklar bilan bog'liq.
Mikologiyaning yangi bo'limi - zamburug'li toksinlar haqidagi ta'limot - bugun bizga saraton ustidan g'alaba qozonish umidini beradi. Misol uchun, Chaga qo'ziqorin toksini saraton hujayralari rivojlanishiga tananing qarshiligini sezilarli darajada oshiradi. Va psilotsisin yaxshi shartlarni beradiasab kasalliklarini davolash. Hatto o'rganilgan penitsilium ham mikrobiologlarni hayratda qoldirishda davom etmoqda - yaqinda olimlar undan kimyoviy jihatdan liberinlar gormonlariga o'xshash moddalarni ajratib olishga muvaffaq bo'lishdi.
Qo'ziqorinlar qishloq xo'jaligi ekinlarini himoya qilishning yangi biologik vositalarini ishlab chiqishda va chiqindilarni yo'q qilishning yangi "yashil" usullarini ishlab chiqishda chetda turmaydi.
