Minglab hayvonlar turlari inson faoliyati tufayli yoʻq boʻlib ketdi. Ularning ba'zilari go'shti, yog'i va terilari oddiy ehtiyojlarni qondirish uchun ishlatilgani uchun, boshqalari yashash joylarining qisqarishi tufayli yo'q qilindi. Agar biz yog'ning nima ekanligini unutishni boshlagan bo'lsak, unda insoniyat ko'plab dengiz hayvonlariga omon qolish imkoniyatini berdi, ularning yog'i uzoq vaqt davomida moylash materiallari, sovun va margarin ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo manbai bo'lib kelgan.
Etimologiya
"Yo'l yog'i" so'zining ma'nosi oddiy: 16-19-asrlarda dengiz hayvonlarining teri osti yog'idan olingan suyuq yog'. Bu so'z kitning qadimgi shved va daniya nomlaridan kelib chiqqan - narhval / narval. Yog 'yog'i sut emizuvchilardan olinadi: asosan kitlarning har xil turlaridan, shuningdek, muhrlar, morjlar, beluga kitlari va delfinlar, hatto qutb ayiqlari va baliqlardan. Bu atama eskirgan va deyarli ishlatilmaydi. Endi yog'lar kelib chiqish manbasiga qarab bo'linadi - masalan, kit,treska va muhrlar.
Qadimgi Rossiyada (XV-XVI asrlar) "yogʻ yogʻi" soʻzi kit terisi va kit yogʻi, keyinroq esa dengiz sutemizuvchilari, jumladan, muhrlar terisi uchun ishlatilgan.
Manbalar
Barcha dengiz sutemizuvchilari (kitsimonlar, pinnipedlar va sirenalar) teri ostida oyoq-qo'llaridan tashqari butun tanani qoplaydigan qalin yog 'qatlamiga ega. Ba'zi hayvonlarda uning massasi umumiy miqdorning yarmigacha yetishi mumkin. Yog 'o'z ichiga olgan teri osti to'qimasi sutemizuvchilarni gipotermiyadan himoya qilish uchun xizmat qiladi, bundan tashqari, u tana konturini tekislashni oshiradi va suzuvchanlikni oshiradi. Uzoq muddatli migratsiyani amalga oshiradigan hayvonlar turlari (masalan, dumba kit) yangi yashash joylariga suzish paytida ushbu yog' zahirasidan yashaydi.
Dengiz hayotidan olinadigan bulyon jigarrang yoki sarg'ish rangga ega va juda yoqimsiz hidga ega. U asosan Arktika va Antarktidada tutilgan kitlardan olingan. Ular bahor va yozda, to'yingan va ko'p yog'li bo'lganda ovlangan. Ko‘k kit taxminan 19 080 litr yog‘ishlab chiqarishi mumkin, spermatozoid kit esa 7 950 litr yog‘ishlab chiqarishi mumkin.
Foydalanish
Koʻp aholi XVIII-XIX asrlar yozuvchilarining kit ovlash haqidagi hayajonli romanlaridan oʻrganishgan. O'shanda kit yog'i aholining yog' kislotalariga bo'lgan barcha ehtiyojlarini qondiradigan asosiy manba bo'lgan.
Yog 'lampalar va armaturalarni yoritish uchun ishlatilgan, 1960-yillarga qadar u avtomobillar va suv osti moylari ishlab chiqarish uchun asos bo'lib xizmat qilgan.qayiqlar, shuningdek, teri va zamsh va boshqa ko'plab ishlab chiqarish jarayonlarida ishlov berish uchun vosita. Shuningdek, sovun, margarin va kimyo sanoatida juda ko'p kit yog'i ishlatilgan.
