Ba'zi maktab o'quvchilari oshpaz sifatida qaysi fanlardan o'qishni o'ylashmoqda. Xususan, qandolatchi. Gap shundaki, bu kasb juda istiqbolli hisoblanadi. Zamonaviy imkoniyatlar bilan inson nafaqat mashhur qandolatchi bo'lishi, balki o'z biznesini ham ochishi mumkin. Faqat bu erda o'qitish va yo'nalishga kirish bilan bog'liq juda jiddiy savollar mavjud. Aynan qanday? Siz qanday kirish imtihonlariga duch kelasiz? Qandolatchi bo'lish uchun qayerda o'qish kerak? Trening o'rtacha qancha davom etadi? Bularning barchasi keyinroq muhokama qilinadi. Aslida, hamma narsa tuyulganidan ancha sodda.
Qandolatchi bu…
Avvalo, bu kasb egasi nima qilishi kerakligini tushunishingiz kerak. Oshpazlar nima qiladi? Qandolatchilar haqida nima deyish mumkin? Javob oddiy: pishirish.
Oshpaz turli xil taomlar tayyorlaydi. Qandolatchi esa qandolatchilik bilan bir qatorda shirinliklarni ham tayyorlashni afzal ko'radi. Ko'rinadigan darajada oddiy bo'lmasa ham, juda istiqbolli kasb. Oshpaz oyoqqa ko'p vaqt sarflaydi va katta jismoniy harakatlar qiladi. Shunga qaramay, ish ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi. Shunday qilib, maktab o'quvchilari qandolatchi oshpaz uchun qaysi fanlarni u yoki bu holatda olishlari bilan qiziqishadi.
Qanday o'rganish kerak
Bu savolga javobni toʻgʻri tushunish uchun avval qayerda va qanday oʻqish kerakligini aniqlab olishingiz kerak. Ko'p narsa haqiqatan ham bunga bog'liq. Nega? Chunki turli maktablar har xil kirish testlarini taklif qiladi.
Hozirda qandolatchi kasbini olish mumkin:
- Mamlakat oliy oʻquv yurtlari va universitetlarida. Oʻrta taʼlim negizida oʻqitish ham, “minora” ham bor. Masalan, "Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi" mutaxassisligi mos keladi. Siz qandolatchi yoki oddiy oshpaz bo'lishni, masalan, poytaxtdagi Rossiya davlat texnika universitetida, Plexanov universitetida, Sankt-Peterburg BSTEUda o'rganishingiz mumkin.
- Kollejlarda. Gumanitar yoki ixtisoslashtirilgan oshpazlik maktablari mos keladi. Ko'pincha, bu holda siz oshpazga qanday narsalarni topshirishingiz kerakligi haqida o'ylashingiz shart emas. Axir, texnik maktablar ko'pincha faqat sertifikat bilan qabul qilinadi.
- Xususiy maktablar tomonidan tashkil etilgan ixtisoslashtirilgan kurslarda. Printsipial jihatdan kirish testlari yo'q. Talaba pul to'laydi, o'qiydi, mashq qiladi, qandolatchi kasbini o'zlashtirganligi to'g'risida sertifikat yoki sertifikat oladi.
- Qayta tayyorlash kurslarida. Ba'zan mehnat birjalari va ish beruvchilar odamlarni qayta tayyorlashga yuboradilar. Bunday kurslar orqali oshpaz yoki qandolatchi bo'lishni o'rganish juda mumkin. Kirish imtihonlari yoʻq.
Ko'pincha kollejlar va xususiy kurslar afzal ko'riladi. Shuning uchun bo‘lajak oshpazlar o‘z mutaxassisligi bo‘yicha tayyorgarlikdan o‘tish uchun nima olishlari kerakligini bilishmaydi.
Hech qanday imtihonlar, muammolar yo'q
Bu xususiyat haqida doim tashvishlanishingiz shart emas. 9-sinfdan keyin yoki 11-sinfdan keyin oshpazlikka qanday imtihon topshirishingiz kerakligi haqida hamma hollarda ham oʻylab koʻrishingiz shart emasligi allaqachon aytilgan edi. Ayniqsa, kollejlar haqida gap ketganda.
Odatda kirish testlari mavjud emas. Va o'qitish uchun ular faqat e'lon qilingan hujjatlarga muvofiq qabul qilinadi. Shunga ko'ra, agar biror kishi qandolatchi yoki oddiy oshpazga kirish uchun nimani topshirishi kerakligi haqida o'ylasa, javob oddiy: hujjatlar. Bu:
- sertifikat;
- bayonot;
- shaxsni tasdiqlovchi hujjat.
Boshqa hech narsa kerak emas. Bu ko'plab kollej va maktablar tomonidan taqdim etilgan shartlar. Shuning uchun, oshpazga kirish ko'pincha hech qanday muammo tug'dirmaydi. Ammo bu siz imtihondan yoki GIAdan qutulishingiz mumkin degani emas.
Talab qilinadigan bitiruv testlari
9-sinf yoki 11-sinfdan keyin oshpaz boʻlish uchun qanday imtihonlardan oʻtishim kerak? Biror kishi qaysi ta'lim muassasasiga (texnik maktab yoki universitetga) kirishidan qat'i nazar, siz bir nechta testlardan o'tishingiz kerak bo'ladi. Ular to'g'ridan-to'g'ri ro'yxatdan o'tish uchun emas, balki maktabni tugatish va sertifikat olish uchun kerak.
Ayni damda atigi 2 ta majburiy imtihon mavjud. 9-sinfda ularGIA shaklida, 11 da - imtihon shaklida beriladi. Bu:
- Ruscha;
- matematik.
Ikkala fan ham ixtisoslashgan emas. Agar biz texnik maktabda o'qish yoki xususiy kurslar haqida gapiradigan bo'lsak, bu etarli bo'ladi. Ammo universitetlarga kelsak, siz kirish imtihonlari haqida jiddiy o'ylashingiz kerak bo'ladi. Haqiqatan ham, bu holatda juda ko'p ob'ektlar bo'lishi mumkin.
Universitetlar uchun
11-sinfdan keyin qanday oshpazlik imtihonlarini topshirishim kerak? Gap shundaki, bu erda aniq javob yo'q. Va bo'lishi mumkin emas. Hammasi tanlangan ta'lim muassasasiga bog'liq. Va shuningdek, mutaxassisliklar. Ba'zi universitetlar ba'zan faqat yuqorida sanab o'tilgan majburiy imtihonlarni talab qiladi. Agar universitet o'rta kasb-hunar ta'limi diplomini bersa, bu mumkin. Bu hodisa unchalik kam emas. Ammo "minora" haqida gapiradigan bo'lsak, keyingi ta'limga yozilish uchun ko'p mehnat qilishingiz kerak bo'ladi.
Oshpaz sifatida qanday narsalarni olib ketishingiz kerak? Universitetlar odatda quyidagi fanlardan USE natijalarini talab qiladi:
- kimyo;
- biologiya;
- fizika.
Shuningdek, barcha abituriyentlar individual suhbatdan oʻtadilar. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, kirish paytida so'raladigan quyidagi imtihonlarning eng keng tarqalgan kombinatsiyasi:
- matematik;
- fizika;
- Ruscha;
- kimyo.
Profil odatda fizika yoki kimyodan iborat. Ushbu ma'lumot eng yaxshi maxsus treningda aniqlanganmuassasa.
Mashg'ulot sanalari
Endi qandolatchi uchun 9-sinfdan keyin yoki maktabni tugatgandan keyin qanday fanlarni olishi aniq. Ammo ma'lum bir ta'lim muassasasida qancha o'qish kerak bo'ladi? Bu erda, imtihonlarda bo'lgani kabi, aniqlik yo'q. Axir, ko'p narsa ta'lim shakli va aniq ta'lim muassasasiga bog'liq.
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, kollejlarda 9-sinfdan keyin ular 3 yil, 11-sinfdan keyin - taxminan 24 oy o'qiydilar. Universitetlarda oliy taʼlim 4 yil oʻqishni oladi. Qayta tayyorlash bir necha oydan olti oygacha davom etadi. Va agar siz xususiy kurslarda oshpaz yoki qandolatchi bo'lib o'qisangiz, unda atigi 1 yillik o'qishga umid qilishingiz mumkin. Ba'zan ko'proq, ba'zan kamroq. Ehtimol, bu qandolatchi bo'lishni istagan har bir kishi bilishi kerak bo'lgan barcha tegishli ma'lumotlardir. Darhaqiqat, mutaxassislikni o‘zlashtirish ko‘ringandan ham oson.
