19-asr oxiriga kelib organik kimyo fan sifatida shakllandi. Qiziqarli faktlar atrofingizdagi dunyoni yaxshiroq tushunishga va yangi ilmiy kashfiyotlar qanday qilinganligini bilib olishga yordam beradi.
"Jonli" taom
Kimyo haqidagi birinchi qiziqarli fakt g'ayrioddiy oziq-ovqat bilan bog'liq. Yapon oshxonasining mashhur taomlaridan biri "Odori Donu" - "raqsga tushadigan kalamar". Tovoq ichida chodirlarini qimirlatayotgan kalamar ko‘pchilikni hayratda qoldiradi. Lekin tashvishlanmang, u azob chekmaydi va uzoq vaqt davomida hech narsani sezmaydi. Yangi teridan tozalangan kalamar guruchli idishga solinadi va xizmat qilishdan oldin soya sousi bilan sug'oriladi. Kalamarning chodirlari qisqara boshlaydi. Bu asab tolalarining maxsus tuzilishi bilan bog'liq bo'lib, hayvon o'lganidan keyin ma'lum vaqt davomida sous tarkibidagi natriy ionlari bilan reaksiyaga kirishib, mushaklar qisqarishiga olib keladi.
Tasodifiy kashfiyot
Kimyo haqidagi qiziqarli faktlar ko'pincha tasodifiy kashfiyotlar bilan bog'liq. Shunday qilib, 1903 yilda taniqli frantsuz kimyogari Eduard Benediktus himoya oynasini ixtiro qildi. Olim tasodifan nitrotsellyuloza bilan to‘ldirilgan kolbani tushirib yubordi. U kolbaning singanini payqadi, lekin shisha bo'laklarga bo'linmaydi. Kerakli ishlarni amalga oshirganTadqiqotlar natijasida kimyogar xuddi shunday tarzda zarbaga chidamli shisha yaratish mumkinligini aniqladi. Avtomobillar uchun birinchi himoya ko'zoynaklari shunday paydo bo'ldi, bu esa avtohalokatlarda jarohatlar sonini sezilarli darajada kamaytirdi.
Jonli sensor
Kimyo haqidagi qiziqarli faktlar hayvonlarning sezgirligidan insonlar manfaati uchun foydalanish haqida gapiradi. 1986 yilgacha konchilar o'zlari bilan yer ostidagi kanareykalarni olib ketishgan. Gap shundaki, bu qushlar kon gazlariga, ayniqsa metan va uglerod oksidiga juda sezgir. Havoda bu moddalarning kichik konsentratsiyasi bo'lsa ham, qush o'lishi mumkin. Konchilar qushning sayrashini tinglab, uning farovonligini kuzatdilar. Agar kanareyka bezovtalansa yoki zaiflasha boshlasa, bu konni tashlab yuborish kerakligidan dalolat beradi.
Qush zaharlanishdan oʻlishi shart emas, toza havoda tezda yaxshilanib ketdi. Hatto maxsus germetik kataklardan ham foydalanilgan, ular zaharlanish belgilari bilan yopilgan. Hatto bugungi kunda ham ma'dan gazlarini kanareyka kabi nozik sezadigan qurilma ixtiro qilinmagan.
Kauchuk
Kimyo haqida qiziqarli fakt: yana bir tasodifiy ixtiro - kauchuk. Amerikalik olim Charlz Gudyer issiqda erimaydigan va sovuqda sinmaydigan kauchuk tayyorlash retseptini topdi. U tasodifan oltingugurt va kauchuk aralashmasini qizdirib, pechka ustiga qo'ydi. Kauchuk olish jarayoni vulkanizatsiya deb ataldi.
Penitsillin
Kimyo haqidagi yana bir qiziq fakt: penitsillin tasodifan ixtiro qilingan. IskandarFleming bir necha kun davomida stafilokok bakteriyalari flakonini unutdi. Va u uni eslaganida, u koloniya o'layotganini aniqladi. Hamma narsa mog'or bo'lib chiqdi, u bakteriyalarni yo'q qila boshladi. Olim dunyodagi birinchi antibiotikni mog'orlardan olgan.
Poltergeist
Kimyo haqidagi qiziqarli faktlar mistik hikoyalarni inkor etishi mumkin. Ko'pincha arvohlar bilan to'ldirilgan eski uylar haqida eshitishingiz mumkin. Va bularning barchasi eskirgan va yomon ishlayotgan isitish tizimi haqida. Zaharlovchi uglerod oksidi oqishi uydagi bosh og‘rig‘iga, eshitish va vizual gallyutsinatsiyalarga sabab bo‘lmoqda.
O'simliklar orasidagi kulrang kardinallar
Oqsillar haqida qiziqarli faktlar. Kimyo hayvonlar va o'simliklarning xatti-harakatlarini tushuntira oladi. Evolyutsiya jarayonida ko'plab o'simliklar o'txo'rlarga qarshi himoya mexanizmlarini ishlab chiqdilar. Ko'pincha ular zahar chiqaradigan o'simliklardir, ammo olimlar himoya qilishning yanada nozik usulini kashf qilishdi. Ba'zi o'simliklar yirtqichlarni o'ziga tortadigan moddalar chiqaradi! Yirtqichlar o'txo'rlarning sonini tartibga solib, ularni "aqlli" o'simliklar o'sadigan joydan qo'rqitadi. Bunday mexanizm hatto pomidor va bodring kabi bizga tanish bo'lgan o'simliklarda ham mavjud. Misol uchun, tırtıl bodring bargini buzdi va ajralib chiqqan sharbat hidi qushlarni o'ziga tortdi.
Sincap himoyachilari
Qiziqarli faktlar: kimyo va tibbiyot bir-biri bilan chambarchas bog'liq. Sichqonlar ustida o'tkazilgan tajribalar davomida virusologlar interferonni aniqladilar. Bu oqsil barcha umurtqali hayvonlarda ishlab chiqariladi. Virus bilan zararlangan hujayradan maxsus oqsil - interferon ajralib chiqadi. U egalik qilmaydivirusga qarshi ta'sir qiladi, ammo sog'lom hujayralar bilan aloqa qiladi va ularni virusga qarshi immunitetga ega qiladi.
Metal hidi
Biz odatda tangalar, jamoat transportidagi tutqichlar, panjaralar va hokazolardan metall hidi keladi deb o'ylaymiz. Ammo bu hid metall tomonidan emas, balki organik moddalarning metall yuzasi bilan aloqa qilish natijasida hosil bo'lgan birikmalar tomonidan chiqariladi, masalan, inson ter. Odam o'ziga xos hidni his qilishi uchun juda kam reaktivlar kerak.
Qurilish materiali
Oqsillar haqida qiziqarli faktlar. Kimyo oqsillarni nisbatan yaqinda o'rganmoqda. Ular 4 milliard yil oldin tushunarsiz tarzda paydo bo'lgan. Proteinlar barcha tirik organizmlar uchun qurilish materialidir; hayotning boshqa shakllari fanga noma'lum. Aksariyat tirik organizmlarning quruq massasining yarmi oqsillardan iborat.
Qiziqarli faktlar. Kimyo va soda
1767 yilda Jozef Pristli fermentatsiya paytida pivodan chiqadigan pufakchalarning tabiati bilan qiziqdi. U gazni bir piyola suvga to'pladi, uni tatib ko'rdi. Suv yoqimli va tetiklantiruvchi edi. Shunday qilib, olim karbonat angidridni topdi, u hozir gazlangan suv ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Besh yil o'tib, u bu gazni olishning samaraliroq usulini tasvirlab berdi.
Shakar o'rnini bosuvchi
Kimyo haqidagi bu qiziq fakt koʻplab ilmiy kashfiyotlar deyarli tasodifan qilinganligini koʻrsatadi. Qiziqarli voqea sukralozaning xususiyatlarini aniqlashga olib keldi,zamonaviy shakar o'rnini bosuvchi. Yangi triklorosukroz moddasining xususiyatlarini o‘rganayotgan Londonlik professor Lesli Xyu o‘zining yordamchisi Shashikant Phadnisga uni sinab ko‘rishni buyurdi (ingliz tilida test). Ingliz tilini yaxshi bilmaydigan talaba bu so‘zni tatib ko‘rish ma’nosini bildiruvchi “ta’m” deb tushundi va darhol ko‘rsatmalarga amal qildi. Sukraloza juda shirin edi.
Xushbo'ylik
Skatol - hayvonlar va odamlarning ichaklarida hosil bo'lgan organik birikma. Aynan shu modda najasning o'ziga xos hidini keltirib chiqaradi. Ammo agar yuqori konsentratsiyalarda skatole najas hidiga ega bo'lsa, unda oz miqdorda bu modda qaymoq yoki yaseminni eslatuvchi yoqimli hidga ega. Shuning uchun skatole atirlar, oziq-ovqat va tamaki mahsulotlarini xushbo'ylash uchun ishlatiladi.
Mushuk va yod
Kimyo haqidagi qiziqarli fakt - eng oddiy mushuk yodning kashf etilishida bevosita ishtirok etgan. Farmatsevt va kimyogar Bernard Kurtua laboratoriyada ovqatlanardi va unga tez-tez xo'jayinining yelkasida o'tirishni yaxshi ko'radigan mushuk qo'shiladi. Keyingi ovqatdan so'ng, mushuk ish stolida turgan sulfat kislotasi va etanoldagi suv o'tlari kulining suspenziyasi bo'lgan idishlarni urib, polga sakrab tushdi. Suyuqliklar aralashdi va binafsha rangli bug' havoga ko'tarila boshladi va mayda qora binafsha rangli kristallardagi narsalarga joylashdi. Shunday qilib, yangi kimyoviy element topildi.
