O'rta maktab kimyo kursida formulalari muhokama qilinadigan aminokislotalar inson tanasi uchun muhim moddalardir. Aminokislota qoldiqlaridan tashkil topgan oqsillar insonning to'liq ishlashi uchun zarurdir.
Tanrif
Aminokislotalar, formulalari quyida muhokama qilinadi, molekulalarida aminokislotalar va karboksil guruhlari mavjud bo'lgan organik birikmalar. Karboksil karbonil va gidroksil guruhidan iborat.
Aminokislotalarni karboksilik kislotalarning hosilalari deb hisoblashingiz mumkin, bunda vodorod atomi aminokislota bilan almashtiriladi.
Kimyoviy xossalari
Umumiy formulasi CnH2nNH2COOH sifatida ifodalanishi mumkin boʻlgan aminokislotalar amfoter kimyoviy birikmalardir.
Ularning molekulalarida ikkita funktsional guruh mavjudligi bu organik moddalarning asosiy va kislotali xossalarini namoyon qilish imkoniyatini tushuntiradi.
Ularning suvli eritmalari bufer eritmalar xossalariga ega. Zwitterion - aminino guruhi nx3 + va karboklar -Co -cou -cou -coo-nicou. Bu turdagi molekula muhim dipol momentga ega, esaumumiy to'lov nolga teng. Ko'pgina aminokislotalarning kristallari bunday molekulalar ustiga qurilgan.
Ushbu sinfdagi moddalarning eng muhim kimyoviy xossalari orasida polikondensatsiya jarayonlarini ajratib ko'rsatish mumkin, buning natijasida poliamidlar, jumladan oqsillar, peptidlar, neylonlar hosil bo'ladi.
Umumiy formulasi CnH2nNH2COOH boʻlgan aminokislotalar kislotalar, asoslar, metall oksidlari, kuchsiz kislotalar tuzlari bilan reaksiyaga kirishadi. Esterifikatsiya bilan bog'liq bo'lgan aminokislotalarning spirtlar bilan o'zaro ta'siri alohida qiziqish uyg'otadi.
Izomeriya xususiyatlari
Aminokislotalarning tuzilish formulalarini yozish uchun shuni ta'kidlaymizki, biokimyoviy o'zgarishlarda ishtirok etuvchi ko'plab aminokislotalar karboksil guruhidan a-holatida aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Bunday uglerod atomi chiral markazdir va aminokislotalar optik izomerlar hisoblanadi.
Aminokislotalarning tuzilish formulasi faol uglerod atomiga nisbatan berilgan moddani tashkil etuvchi asosiy funktsional guruhlarning joylashuvi haqida fikr beradi.
Oqsil molekulalarining bir qismi boʻlgan tabiiy aminokislotalar L seriyasining vakillaridir.
Aminokislotalarning optik izomerlari spontan sekin fermentativ bo'lmagan rasemizatsiya bilan tavsiflanadi.
A-birikmalarining xususiyatlari
Ushbu turdagi moddalarning har qanday formulasi aminokislotalarning ikkinchi uglerod atomidagi joylashishini nazarda tutadi. 20 ta aminokislotalar, ularning formulalari hatto maktab biologiya kursida ham ko'rib chiqiladiushbu turga tegishli. Masalan, bularga alanin, asparagin, serin, leysin, tirozin, fenilalanin, valin kiradi. Aynan shu birikmalar inson genetik kodini tashkil qiladi. Standart ulanishlardan tashqari? Ularning hosilalari bo'lgan nostandart aminokislotalar ham oqsil molekulalarida topilgan.
Sintez boʻyicha tasnif
Muhim aminokislotalarni qanday ajratish mumkin? Ushbu sinf formulalari fiziologik asosga ko'ra yarim almashtiriladigan, inson tanasida sintezlanishi mumkin bo'lganlarga bo'linadi. Har qanday tirik organizmda sintez qilingan oddiy birikmalar ham ajratiladi.
Radikal va funktsional guruhlarga bo'linish
Aminokislota formulasi radikal (yon guruh) tuzilishida farqlanadi. Hidrofobik qutbsiz radikalni o'z ichiga olgan qutbsiz molekulalarga, shuningdek zaryadlangan qutbli guruhlarga bo'linish mavjud. Aromatik aminokislotalar biokimyoda alohida guruh sifatida qaraladi: histidin, triptofan, tirozin. Funktsional guruhlarga qarab bir nechta guruhlar ajratiladi. Alifatik birikmalar quyidagicha ifodalanadi:
- monoaminomonokarboksilik birikmalar, ularni glitsin, valin, alanin, leysin deb hisoblash mumkin;
- oksimonokaminokarboksilik moddalar: treonin, serin;
- monoaminokarboksilik: glutamik, aspartik kislota;
- oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalar: metionin, sistein;
- diaminomonokarboksilik moddalar: lizin, histidin, arginin;
- heterosiklik: prolin, histidin,triptofan/
Har qanday aminokislota formulasini umumiy shaklda yozish mumkin, faqat radikal guruhlar farqlanadi.
Sifatli ta'rif
Kichik miqdordagi aminokislotalarni aniqlash uchun ningidrin reaktsiyasi amalga oshiriladi. Aminokislotalarni ortiqcha ningidrin bilan qizdirish jarayonida, agar kislota erkin a-amino guruhiga ega bo'lsa, binafsha rang mahsulot olinadi va himoyalangan guruh uchun sariq mahsulot xosdir. Bu usul yuqori sezuvchanlikka ega va aminokislotalarni kolorimetrik aniqlash uchun ishlatiladi. Uning asosida 1944 yilda Martin tomonidan kiritilgan qog'ozda bo'linish xromatografiyasi usuli yaratilgan.
Avtomatik aminokislotalar analizatorida xuddi shunday kimyoviy reaksiya qo'llaniladi. Mur, Shpakman, Stein tomonidan yaratilgan qurilma ion almashinadigan qatronlar bilan to'ldirilgan ustunlarda aminokislotalar aralashmasini ajratishga asoslangan. Ustundan eluent oqimi mikserga kiradi, ningidrin ham shu yerga tushadi.
Aminokislotalarning miqdoriy tarkibi olingan rangning intensivligiga qarab baholanadi. Ko'rsatkichlar fotoelektrik kolorimetr tomonidan qayd etiladi va magnitafon tomonidan qayd etiladi.
Shunga o'xshash texnologiya hozirda klinik amaliyotda qon, miya omurilik suyuqligi va siydik sinovlari uchun qo'llaniladi. U biologik suyuqliklar tarkibidagi aminokislotalarning sifat tarkibi haqida to‘liq tasavvur hosil qilish, ulardagi nostandart azot o‘z ichiga olgan moddalarni aniqlash imkonini beradi.
Nomenklaturaning xususiyatlari
Qanday qilib to'g'ri nom berish kerakaminokislotalar? Ushbu birikmalarning formulalari va nomlari xalqaro IUPAC nomenklaturasiga muvofiq berilgan. Aminoguruhning joylashuvi karboksil guruhidagi uglevodoroddan boshlab tegishli karboksilik kislotaga qo'shiladi.
Masalan, 2-aminoetanik kislota. Xalqaro nomenklaturadan tashqari, biokimyoda ishlatiladigan arzimas nomlar ham mavjud. Shunday qilib, aminoasetik kislota zamonaviy tibbiyotda qo'llaniladigan glitsindir.
Agar molekulada ikkita karboksil guruhi bo'lsa, bu nomga -dionik qo'shimchasi qo'shiladi. Masalan, 2-aminobutandioik kislota.
Ushbu sinfning barcha vakillari uchun uglerod zanjiri tuzilishidagi oʻzgarishlar, shuningdek, karboksil va aminokislotalarning joylashuvi tufayli strukturaviy izomeriya xarakterlidir. Glitsinga qo'shimcha ravishda (kislorod o'z ichiga olgan organik moddalarning ushbu sinfining eng oddiy vakili)? qolgan birikmalar oyna antipodlariga (optik izomerlarga) ega.
Ilova
Aminokislotalar tabiatda keng tarqalgan bo'lib, ular hayvon va o'simlik oqsillarini yaratish uchun asosdir. Ushbu birikmalar tibbiyotda tananing qattiq charchashida, masalan, murakkab jarrohlik operatsiyalaridan keyin qo'llaniladi. Glutamik kislota asab kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi, histidin esa oshqozon yarasini davolash uchun ishlatiladi. Sintetik tolalar (kapron, enant) sintezida aminokaproik va aminoantik kislotalar xom ashyo sifatida ishtirok etadi.
Xulosa
Aminokislotalar - bu organik birikmalarikkita funktsional guruhga ega. Aynan strukturaviy xususiyatlar ularning kimyoviy xossalarining ikkitomonlamaligini, shuningdek ulardan foydalanishning o'ziga xos xususiyatlarini tushuntiradi. Tadqiqot tajribalari natijalariga ko'ra, sayyoramizda yashaydigan tirik organizmlarning biomassasi 1,8 1012-2,4 1012 tonna quruq moddani tashkil etishini aniqlash mumkin edi. Aminokislotalar oqsil molekulalari biosintezidagi boshlang'ich monomerlar bo'lib, ularsiz odamlar va hayvonlarning mavjudligi mumkin emas.
Fiziologik xususiyatlariga qarab, barcha aminokislotalarning inson va sutemizuvchilar organizmida sintezi amalga oshirilmaydigan muhim moddalarga bo'linishi mavjud. Metabolik jarayonlarning buzilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ushbu aminokislotalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish muhimdir.
Mana shu birikmalar biopolimer oqsillarini qurish uchun ishlatiladigan o'ziga xos "g'isht" hisoblanadi. Qaysi aminokislota qoldiqlari, ular oqsil tarkibida qanday ketma-ketlikda joylashishiga qarab, hosil bo'lgan oqsil ma'lum fizikaviy va kimyoviy xususiyatlarga ega va qo'llaniladi. Funktsional guruhlarga sifatli reaktsiyalar tufayli biokimyogarlar oqsil molekulalarining tarkibini aniqlaydilar, inson tanasi uchun zarur bo'lgan individual biopolimerlarni sintez qilishning yangi usullarini izlaydilar.
